ฮัลโหล ๆ เพื่อน ๆ เบื่อกันหรือยัง ? ช่วงกักตัวช่วงโควิด-19 เราทำอาหารไทยกินเองมาสารพัดเมนู วันนี้ขออัพเลเวลกันหน่อย มาทำอาหารฝรั่งกันบ้างดีกว่า หลังจากหาข้อมูลทั่ว ๆ ไปที่หาได้ในอินเตอร์เน็ต มันคงไม่เพียงพอสำหรับเรา เพราะเรามีรายการที่เราชื่นชอบ จากเชฟดัง ๆ ของต่างประเทศมาสอนทำ อาหาร  คือ ช่องฟู๊ดเน็ตเวิร์ค ของทรูวิชั่น จะมีคนที่เราติดตามบ่อย ๆ ทั้งสวยทั้งเก่งอย่าง Katie Lee  กับชายหนุ่มวัยกลางคนอย่าง Bobby Flay

1ดูไปก็น้ำลายไหลไป55 ทั้งสนุกทั้งได้ทักษะไปในตัว ยิงปืนครั้งเดียวได้นกสองตัวกันเลย ได้เรียนทำอาหารและก็ฝึกทักษะภาษาอังกฤษ เป็นไงคะแม่บ้านยุค 4.0 อย่างเรา

วันนี้เลยจะลองทำแฮมเบอร์เกอร์ เริ่มจากอาหารพื้น ๆ ของชาวอเมริกัน ดูทริคต่าง ๆ ก็ขอลองบ้างหลัก ๆ ที่สรุปได้ คือตัวเนื้อที่เอามาทำแฮมเบอร์เกอร์ ว่าจะใช้อะไร วันนี้เราขอใช้เนื้อหมู  แต่ขอเลือกหมูเอง ไม่ใช้แบบสำเร็จ ทริคหลัก ๆ ต้องมีเรื่องของเนื้อกับไขมันในสัดส่วนที่พอดี มันจะได้มีเนื้อที่ชุ่มฉ่ำ ฝรั่งเรียกว่า Juicy ไม่แน่นจนเกินไป อัตราส่วนคือ 80 : 20 80 คือเนื้อล้วน 20 ไขมัน ประมาณนี้นะ

Advertisement

Advertisement

2ขนมปังที่นำมาทำ ถ้าจะให้อร่อยก็ทำใหม่ ๆ เราโชคดีมีคุณครูเปิดโรงเรียนสอนทำขนมใกล้ ๆ เลยสั่งซื้อกับเค้า แต่ถ้าใครหาไม่ได้ก็ใช้ขนมปังสำเร็จรูปที่มีขายในซุปเปอร์มาร์เก็ต หรือแมคโคร ก็สะดวกดีแพคหนึ่งมี 6 ชิ้นของ aro เราก็เอามาทำบ่อย ๆ

3วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

1. เนื้อหมู มีมันด้วยนะ

2. ขนมปัง

3. ผักที่ชอบ มะเขือเทศ หอมใหญ่ สลัด

4. แตงกวาดอง  (ถ้ามี )

5. ชีส

6. เนย

7. เกลือ

8. พริกไทย

9. น้ำมันมะกอก

3วิธีการทำ

1. เนื้อหมูบด 100 กรัม 

2. โรยเกลือพริกไทย

3.  ใช้มือกดหมูให้มีหลุมตรงกลาง เคล็ดลับเพื่อให้ความร้อนกระจายได้ทั่วถึง

Advertisement

Advertisement

4. เทน้ำมันมะกอก เอาหมูไปย่างโรยเกลือและพริกไทย ย่างให้สุกตามชอบใจ สุกมากสุกน้อยแล้วแต่เลยชอบ ตักพักไว้ก่อน

5. วางชีสลงไปบนเนื้อหมูความร้อนขอหมูละลายชีสให้เยิ้ม ๆ 

6. ทาเนยที่ขนมปัง ย่างให้กรอบไม่นาน

7. จัดเรียง ใส่ซอสมะเขือเทศมายองเนส  จบค่ะง่าย ๆ พร้อมทาน อร่อยแน่นอนผู้เขียนรับรอง

5เคล็ดลับ เตรียมวัตถุดิบทุกอย่างให้พร้อมก่อนทำจะสะดวกและรวดเร็ว ส่วนเฟรนช์ฟรายรายเราใช้หม้อทอดสุดเจ๋งประจำบ้าน ถ้าใครเคยอ่านบทความเรา จะมีตอนที่เขียนเรื่องอาหารจะมีพูดถึงหม้อทอดสุดเจ๋ง ทำเองง่าย ๆ ลองไปอ่านกันดูนะการทำอาหารมันต้องมีความหลากหลาย สลับผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกันไป เพื่อไม่ให้เกิดความจำเจและน่าเบื่อ  และเป็นการและเป็นการฝึกฝน ช่วยให้มีความคิดสร้างสรรค์ ได้ลองเรียนรู้เทคนิคจากคนเก่ง ๆ เพราะโลกในยุคนี้เปิดกว้างเรื่องความรู้ เราต้องพร้อมที่จะเรียนรู้เรื่องใหม่ ๆ ตลอดเวลาผ่านเทคโนโลยี ที่เข้าถึงเราได้ง่าย ๆ ไม่มีข้ออ้างใด ๆ ที่บอกว่าไม่รู้ ถ้าไม่ลงมือทำ ขอให้ทุกคนสนุกกับการลองทำเมนูใหม่ ๆ กันนะ

Advertisement

Advertisement

เรื่องและภาพ นิ้วเราไม่เท่ากัน