เมี่ยงคำ เป็นอาหารว่างแบบไทย ๆ ชนิดหนึ่งที่มีคุณค่าทางสมุนไพร ที่ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ค่อนข้างสูง เป็นเมนูอาหารที่หลายคนชื่อชอบ รวมถึงตัวธนกฤตด้วย แต่ปัจจุบันหาทานได้ยาก วันนี้เลยจะมาแนะนำร้านเมี่ยงคำอร่อย ๆ ชื่อร้านว่า "เมี่ยงคำกันดา" บอกก่อนว่าร้านเมี่ยงคำกันดา ตามจริงหลัก ๆ ร้านจะเปิดขายวันเสาร์ - อาทิตย์ เวลา 08.00 - 17.00 น. อยู่ที่ตลาดน้ำวัดลำพญา อำเภอบางเลน จังหวัดนครปฐม ร้านจะอยู่ตรงข้ามกับหอระฆังของวัดลำพญา พอดีได้รวมงาน event นิทรรศการ งานแสดงสินค้า งานประเพณี กันอยู่บ่อยครั้ง เห็นว่าลูกค้าชื่นชอบ และเป็นที่สนใจ จึงเชิญชวนให้มาขายที่ทำเนียบรัฐบาล

เมี่ยงคำกันดา     "เมี่ยงคำกันดา" ตั้งอยู่แถว ถนนพิษณุโลก เขตดุสิต กรุงเทพฯ อยู่ในทำเนียบรัฐบาล บริเวณริมคลองทางเดินไปโรงอาหารสำนักงานปลัดสำนักนายกรัฐมนตรี จะขายอยู่บนเรือ แต่ไม่ได้อยู่ในน้ำ อยู่บนบก ส่วนใหญ่ลูกค้าจะเป็นข้าราชการ เจ้าหน้าที่ และผู้ติดตามที่มาร่วมประชุม รวมถึงผู้ที่มาติดต่องานทั่วไปในทำเนียบรัฐบาล ร้านจะมาขายทุกวันพฤหัสบดี เปิดขายเวลา 07.30 น. - 14.00 น. หยุดวันเสาร์ - อาทิตย์ (ขายอยู่ที่ตลาดน้ำวัดลำพญา) หยุดวันนักขัตฤกษ์ และตามวันหยุดราชการ

Advertisement

Advertisement

เมี่ยงคำกันดาเมี่ยงคำกันดาเมี่ยงคำกันดา     เมี่ยงคำที่ร้านจะขายเป็นชุด ใส่ถุง ซึ่งในแต่ละถุงก็จะมี ใบชะพลู หรือใบทองหลาง มะพร้าวคั่ว หอมแดงหั่นเป็นลูกเต๋า ขิงหั่นลูกเต๋า มะนาวหั่นทั้งเปลือก พริกขี้หนูซอย ถั่วลิสงคั่ว กุ้งแห้ง และน้ำเมี่ยงคำ บรรจุอยู่ในถุง สามารถซื้อกลับไปทานที่เป็นได้ ราคาถุงเล็ก 50 บาท และถุงใหญ่ 100 บาท สำหรับวิธีทานก็ไม่ได้ยาก จัดใบชะพลูหรือใบทองหลางใส่จาน วางเครื่องปรุงที่ให้มา ใส่บนใบชะพลูหรือใบทองหลาง ตักน้ำเมี่ยงคำหยอด และห่อเป็นคำ ๆ แล้วเอาเข้าปากเคี้ยว ไม่ยากเลยใช่ไหม แค่นี้ก็อร่อยเด็ด น้ำเมี่ยงคำร้านนี้ เหนียว หอม หวาน เวลาเคี้ยวน้ำเมี่ยงคำจะค่อย ๆ ซึมละลายในปาก ถือว่าอร่อยดีงาม ชอบมาก ถึงมากที่สุด

Advertisement

Advertisement

เมี่ยงคำกันดาเมี่ยงคำกันดาเมี่ยงคำกันดา

    "เมี่ยงคำกันดา" ไม่ได้มีแค่เมี่ยงคำเพียงอย่างเดียว ยังมีมะม่วงพันธ์ุแก้วขมิ้น ที่ปลูกเอง เก็บเอง จากสวนของตัวเองมาขายในราคาถูกอีกด้วย ขายกันแบบง่าย ๆ เลย 4 ลูก 20 บาท แต่ถ้าแบบปลอกแล้วก็ถุงละ 20 บาท และมีน้ำปลาหวานรสเด็ด ไว้ทานกับมะม่วง เด็ดจริงขอบอก มี 2 ขนาด กระปุกเล็ก 20 บาท และกระปุกใหญ่ 100 บาท รวมถึงมีเครื่องสานจากหวาย ไม่กว่าจะเป็น กระเป๋า ตะกร้า ใบเล็ก ๆ น่ารัก ๆ ขายอยู่ในราคาแบบเป็นกันเอง 150 บาท แม่ค้าชื่อพี่อ้วน บอกด้วยรอยยิ้มว่า ไม่เน้นขายแพง อยากให้ลูกค้าที่ซื้อได้ทานของอร่อย ๆ ใครชอบทานอะไร ก็เลือกตามใจชอบ ตามสบาย ตามถนัด ของแต่ละคนได้เลย

Advertisement

Advertisement

เมี่ยงคำกันดาเมี่ยงคำกันดาเมี่ยงคำกันดา

    สำหรับร้าน "เมี่ยงคำกันดา" อาจจะเดินทางมาซื้อและทานลำบากยากนิดนึง เพราะร้านตั้งอยู่ในหน่วยงานราชการ พื้นที่ของทำเนียบรัฐบาล หรือจะไปลองชิม ลองทานกันได้ ที่ตลาดน้ำวัดลำพญา อำเภอบางเลน จังหวัดนครปฐม ก็ได้ แล้วแต่สะดวก แต่ถ้าเพื่อนคนใดมาติดต่อราชการ หรือมาทำธุระส่วนตัวในทำเนียบรัฐบาล ก็ลองมาแวะเวียนมาทานกัน ว่ารสชาติเป็นตามที่เขียนในบทความหรือไม่ ถ้าเดินทางมาร้านที่ทำเนียบรัฐบาลไม่ถูก หรือต้องการจะไปอุดหนุนที่ตลาดน้ำวัดลำพญา ก็สามารถโทรไปสอบถามกันได้ที่หมายเลข 084 551 4644 หรือ Line ID : kunda4644 หวังว่าบทความนี้ จะเป็นประโยชน์ต่อเพื่อน ๆ ที่กำลังมองหาเมี่ยงคำอร่อย ๆ รับรองไม่ผิดหวัง สำหรับวันนี้ต้องอนุญาตไปก่อน ขอบคุณที่ติดตามสวัสดีครับ

  • ผู้เขียนบทความ : ธนกฤต
  • แหล่งที่มาของภาพ : ผู้เขียนบทความ