ภาพหน้าปก :https://www.canva.com/

หัวใจ 3 ดวงสำคัญของการเริ่มต้นทำ Food Truck แฟรนไชส์

Food Truck เป็นที่นิยมเป็นอย่างมากในช่วงนี้ ไม่ว่าจะไปที่ไหนหรือสวนสาธารณะ ห้าง และเทศกาล เรามั่งจะเห็นรถ Food Truck อยู่เป็นประจำ หลายคนคงอยากจะเริ่มทำ Food Truck กันแล้วใช่ไหมครับ การที่จะเริ่มทำ Food Truck เราจะมีหัวใจของการทำมานำเสนอ  หัวใจสำคัญที่สุดคือ รสชาติของอาหารที่จะทำให้ลูกค้าของเราไม่หายไปไหน แต่ไม่ได้มีเพียงเท่านั้นยังมีอีกหลายหัวใจในการทำ Food  Truck

cr:ภาพโดย <a href=(Joenomias) Menno de Jong จาก Pixabay" />

ภาพโดย : https://pixabay.com/

หัวใจดวงที่ 1 คน


การผลิตอาหารให้อร่อยและสะอาดถูกหลักอนามัยแน่นอนว่าถ้ามีข้อนี้ลูกค้าของเราไม่หนีไปไหนอย่างแน่นอนและการหาพื้นที่ ทำเล ที่ตั้ง เพราะพื้นที่ตั้งร้านเป็นสิ่งสำคัญเป็นอย่างมากมันจะเป็นตัววัดได้เลยว่าร้านของเราจะประสบความสำเร็จหรือไม่เลยก็ว่าได้ เนื่องด้วยเป็นรถ Food Truck เราจึงได้เปรียบในการที่เราสามรถเครื่องย้ายทำเลที่ตั้งได้ตลอดแต่เราควรจะสำรองพื้นที่ไว้ด้วย

Advertisement

Advertisement

ภาพโดย <a href=Dean Moriarty จาก Pixabay" />

ภาพโดย : Dean Moriarty จาก Pixabay">https://pixabay.com


หัวใจดวงที่ 2 ครัว


การเลือกวัตถุดิบสิ่งสำคัญเลยคือ ความสะอาดของวัตถุดิบต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นอาหารสดหรืออาหารแห้ง สิ่งต้องมีเลยคือความปลอดภัยปราศจากสารปนเปื้อนและฟอร์มาลีนอย่างการเลือกซื้อควรศึกษาและสังเกตุกันให้ดีกันนะครับ

ต่อมาเป็นการเตรียมวัตถุดิบก่อนประกอบอาหารจะต้องเตรียมอาหารสดและเครื่องปรุงต่างพร้อมภาชนะในการประกอบอาหารให้เข้ากับวัตถุดิบที่เตรียมไว้ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบที่มีขนาดที่แตกต่างกันความนุ่มความแข็ง เราควรจะคำนึงถึงการเตรียมภาชนะให้เหมาะสมที่จะไปประกอบอาหารร่วมกัน เพื่อให้ได้ผลดีที่สุดและอร่อยที่สุด การปรุงอาหารจำพวกเครื่องปรุงที่ช่วยเพิ่มรสชาติในอาหารเราควรจะตักตวงขนาดให้ได้ปริมาณที่เหมาะสมกับการปรุงอาหารแต่ละเมนูให้เหมาะสมไม่เค็มจนเกินไปหรือไม่หวานเปรี้ยวจนเกินไป

Advertisement

Advertisement

ฉะนั้นแล้วเราควรตวงเครื่องปรุงให้เหมาะสมมากที่สุด การเก็บรักษาเป็นการรักษาสภาพของวัตถุดิบเพื่อให้คงสภาพให้ได้มากที่สุดเพราะอย่างนี้เราควรเก็บวัตถุดิบไม่ว่าจะเป็นของสด ของสดควรเก็บไว้ในตู้เย็นที่มีอุณหภูมิที่เหมาะสมกับสภาพแวดล้อมในการเก็บอาหารนั้นๆและเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์เพื่อป้องกันความเสื่อมสภาพคุณค่าโภชนาการของอาหารให้ได้มากที่สุดนั้นเอง ไม่มีเพียงเท่านั้นอีกหนึ่งสิ่งที่ควรคำนึงถึงคือการ กลุ่มเป้าหมายของเราที่อยู่บริเวณนั้นหรือไม่ หากเรามีอาหารที่เหมาะกับกลุ่มเป้าหมายบริเวณนั้นเราก็จะสามารถประสบความสำเร็จได้รวดเร็วมากยิ่งขึ้น เช่นถ้ากลุ่มเป้าหมายของเราเป็นคนวัยทำงานหรือทุกวัยเราสามารถวางขายในแต่ละพื้นที่ได้ง่ายดายเลยทีเดียว

Advertisement

Advertisement

ภาพโดย <a href=Anelka จาก Pixabay" />ภาพโดย : Anelka จาก Pixabay">https://pixabay.com/


หัวใจดวงที่ 3 การเลือกรถ Food Truck


แน่นอนว่าหัวใจสำคัญที่ขาดไม่ได้เลยคือรถบรรทุกที่มีให้เลือกมากมายหลายแบบ และมีราคาที่ไม่ใช่ถูก ๆ ด้วยเช่นกันการทำธุรกิจ Food Truck เราควรแนะนำให้ศึกษาข้อมูลดี ๆ ไม่ว่าจะเป็นขนาดรถที่เหมาะสมกับร้านและการตกแต่ง และการประกันรถบรรทุกการบริการหลังการขายควรศึกษาและเลือกในสิ่งที่เราต้องการมากที่สุดกันนะครับ

ภาพโดย <a href=Susan McAleer จาก Pixabay" />ภาพโดย : Susan McAleer จาก Pixabay">https://pixabay.com/

#เด็กหัวการค้าIntrend #UTCCเด็กหัวการค้า