ในโลกของธุรกิจนั้นมีสิ่งที่น่าลงทุนทำธุรกิจอยู่อีกมากมายซึ่งเปลี่ยนไปตามยุคสมัยของสังคมที่รวดเร็วในทุกวันนี้ ซึ่งก็ขึ้นอยู่กับผู้ลงทุนว่าจะเลือกทำธุรกิจประเภทไหนเผื่อให้ได้กำไรผลตอบแทนตามที่ตั้งใจคาดหวังเอาไว้ วันนี้เราจะพามารู้จักกับธุรกิจประเภทนึงนั้นก็คือ “ธุรกิจเฟรนไชส์” ซึ่งไม่ว่าจะผ่านไปนานสักแค่ไหนแต่ธุรกิจประเภทนี้ก็ยังได้รับความนิยมจากเหล่าผู้ลงทุนผู้ประกอบการอย่างมาก เนื่องจากเป็นธุรกิจที่สามารถทำผลกำไรให้งอกงามได้มหาศาลอีกทั้งยังช่วยกระจายรายได้ให้กับเหล่าผู้อยากจะลงทุนคนอื่น ๆ อีกด้วย แต่การทำธุรกิจเฟรนไชส์นั้นไม่ใช่ว่าจะพาใหผู้ลงทุนนั้นประสบความสำเร็จเสมอไป การที่จะทำให้ธุรกิจประเภทนี้ต้องใช้การวางแผนและสร้างกลยุทธ์ในการจัดการธุรกิจให้ดี ซึ่งก็ไม่ใช่เรื่องที่ไกลตัวหรือหรือยากเกินไป วันนี้เราจะมาบอกเคล็ดลับเกี่ยวกับสิ่งที่ควรทำและไม่ควรทำในการดำเนินงานธุรกิจเฟรนไชส์ให้ประสบความสำเร็จ เตรียม เงินลงทุนให้พร้อมแล้วไปดูกันเลย

Advertisement

Advertisement

                        การทำธุรกิจเฟรนไชส์หรือรถฟู๊ดทรัคเฟรนไชส์นั้น มีปัจจัยสำคัญใหญ่ ๆ อยู่ด้วยกัน 4 ปัจจัยซึ่งก็คือ คน,ครัว,รถและตลาด

มาเริ่มที่หัวข้อที่ 1กันเลย คน ในที่นี้ไม่ได้หมายความถึงแค่คนบริการคนขายหรือพนักงานเท่านั้นแต่ครอบคลุมถึงในเรื่องของ การผลิตอาหาร การจัดการธุรกิจ และการตลาดบริการอีกด้วย สิ่งที่ควรทำในหัวข้อนี้คือการดูแลเอาใจใส่ทุกขั้นตอนในการปฏิบัติงานรวมถึงควบคุมคุณภาพของสินค้าและบริการที่จะต้องทำการตรวจเช็คประสิทธิภาพในการทำงานอยู่ตลอดเวลา ซึ่งถือเป็นหัวข้อที่สำคัญที่สุดในการดำเนินธุรกิจเฟรนไชส์ เพราะถ้าหากขาดหัวข้อนี้ไปแล้วก็จะไม่สามารถทำธุรกิจแฟรนไชส์ได้ คราวนี้มาพูดถึงสิ่งที่ไม่ควรทำกันบ้างก็คือ การจำกัดแนวคิดและสร้างกรอบในการจัดการธุรกิจ เพราะอย่าลืมว่าในโลกธุรกิจนั้นมีการแข่งกันอยู่ตลอดเวลา คุณไม่ควรชะล่าใจเพียงเพราะธุรกิจของคุณได้ผลกำไรมากคุณควรไม่หยุดที่จะพัฒนาธุรกิจของคุณให้มีความทันต่อสถานการณ์ทางธุรกิจอยู่ตลอดเวลาเพื่อเพิ่มช่องทางกำไรและส่วนแบ่งทางการตลาด ที่อาจเพิ่มได้จาก กรอบแนวคิดใหม่ที่ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคได้อย่างแท้จริงและอาจนำคุณไปสู่ Blue Ocean หรือว่าตลาดซึ่งไร้คู่แข่งของคุณเลยก็ได้

Advertisement

Advertisement

Advertisement

Advertisement

มาต่อกันที่ข้อที่ 2 ครัว ถือว่าเป็นปัจจัยสำคัญรองลงมาจากคนเพราะว่าเป็นตัวสร้างผลผลิตสินค้าและบริการที่นำไปสู่กำไรของคุณ หัวข้อของครัวนั้น มีความละเอียดหลายขั้นตอนเพราะต้องเริ่มจากขั้นตอนการเลือกวัตถุดิบการเตรียมการปรุงวัตถุดิบและการเก็บรักษาวัตถุดิบ ซึ่งขั้นตอนพวกนี้ แน่นอนว่าคนจากหัวข้อที่หนึ่งย่อมมีส่วนเกี่ยวข้องกับหัวข้อครัวนี้อย่างแน่นอนสิ่งที่ควรทำในหัวข้อนี้คือการพิถีพิถันละเอียดอ่อนในทุกขั้นตอนการ ผลิตสินค้าและบริการตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพต่อผู้บริโภค การจัดเตรียมวัตถุดิบที่ได้มาตรฐานมีความสะอาดปลอดภัยและการปรุงให้วัตถุดิบมีรสชาติหรือคุณภาพได้อย่างตามที่ผู้บริโภคต้องการ อย่างสุดท้ายทำการเก็บรักษาวัตถุดิบให้มีระยะเวลาที่เหมาะสมและง่ายต่อการเก็บรักษา  ส่วนสิ่งที่ไม่ควรทำแน่นอนว่าแฟรนไชส์คือธุรกิจและการที่จะเพิ่มผลประกอบการกำไร นั่นก็คือการลดต้นทุนในการผลิตหรือการทำให้ต้นทุนใช้ค่าใช้จ่ายน้อยมากที่สุดเท่าที่จะทำได้แต่นั่นมันดีแล้วจริง ๆ หรือกับสิ่งที่ผู้บริโภคจะได้รับ ใช่แล้วเรากำลังพูดถึง การทำให้วัตถุดิบมีราคาต่ำและลดค่าวัตถุดิบที่จะส่งผลให้วัตถุดิบในการผลิตสินค้ามีคุณภาพที่ต่ำบางทีการทำธุรกิจก็ไม่ใช่การสร้างประโยชน์กำไรให้กับตนเองเพียงเท่านั้น แต่ต้องทำให้ผู้บริโภคสินค้าได้รับประโยชน์เช่นเดียวกันอาจจะไม่ต้องเป็นในแง่ของผลกำไรแต่อาจเป็นผลประโยชน์ทางอ้อม เช่น การได้รับสุขภาพที่ดีรับประทาน สินค้าที่มีประโยชน์รวมถึงการได้รับบริการที่ดีเลิศไม่มีที่ติ เพราะฉะนั้นเราควรคิดถึงผลประโยชน์ที่อีกฝ่ายจะได้รับด้วยอาจจะไม่ได้กำไรมากเท่าที่ตนต้องการ แต่มันคือการสร้าง Brand Royalty ไปในตัวอีกด้วย

รูปประกอบหัวข้อที่2 ครัว

https://pixabay.com/th/photos/%E0%B8%AB%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%A7-%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%97%E0%B8%B3%E0%B8%87%E0%B8%B2%E0%B8%99-%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3-731351/

หัวข้อที่ 3 รถ รถฟู้ดทรัคส์หรือเฟรนไชส์เคลื่อนที่ก็ถือเป็นสิ่งที่น่าลงทุนและน่าสนใจอีกแบบหนึ่งสิ่งที่ควรทำในหัวข้อนี้คือการจัดสรรพื้นที่ในการผลิตสินค้าให้เหมาะสมเนื่องจาก มีพื้นที่ในการใช้สอยจำกัดและสิ่งที่สำคัญขาดไม่ได้ในหกข้อนี้เลยก็คือการดูแลรักษารถฟู๊ดทรัคส์ ให้มีความปลอดภัยได้มาตรฐานควรทำการหมั่นตรวจเช็คสภาพรถรวมถึงระบบไฟฟ้าบนรถให้มีความปลอดภัยต่อผู้ประกอบการและผู้บริโภค สุดท้าย การออกแบบร้านบนรถยังไงที่จะดึงดูดความสนใจของผู้บริโภคให้เข้ามาทำการซื้อสินค้า  ส่วนสิ่งที่ไม่ควรทำอย่างมากในการขายสินค้าบนรถฟู้ดทรัคส์ คือ การตรงกันข้ามกับสิ่งที่ควรทำมาทั้งหมดเพราะการขายสินค้าบนรถนั้นความปลอดภัยคือสิ่งสำคัญอย่างแรกที่ต้องใส่ใจเพื่อการบริการและการได้มาตรฐานในการผลิตสินค้ารวมถึงใช้งานบนรถอย่างปลอดภัยด้วย

รูปประกอบหัวข้อที่3 รถ

https://pixabay.com/th/photos/citro%C3%ABn-hy-%E0%B8%A3%E0%B8%96%E0%B8%9A%E0%B8%A3%E0%B8%A3%E0%B8%97%E0%B8%B8%E0%B8%81%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3-1553210/

มาถึงหัวข้อสุดท้ายหัวข้อที่ 4 คือเรื่องของ ตลาดและกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย ควรเลือกสถานที่ที่จะจัดตั้งแฟรนไชส์ให้มีความเหมาะสมโดยทำการศึกษาจากสถานที่ว่ามีกลุ่มเป้าหมายของผลิตภัณฑ์สินค้าอยู่มากน้อยแค่ไหนและพื้นที่นั้นมีผู้บริโภคที่นิยม สินค้าเยอะหรือไม่รวมถึงการจัดกิจกรรมส่งเสริมการขายเพื่อกระตุ้นยอดขายอยู่ตลอดเวลาและทำการประชาสัมพันธ์สินค้าในรูปแบบต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นการโฆษณาหรือการจัดตั้งบูธอีเวนท์ที่ อาจจะชักชวนลูกค้ารวมถึงผู้ประกอบการที่สนใจอยากจะร่วมลงทุนธุรกิจด้วยก็เป็นได้ ส่วนสิ่งที่ไม่ควรทำอย่างสุดท้ายนั้น นั่นก็คือ การขาดการศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับธุรกิจและขาดการศึกษากลุ่มเป้าหมาย เพราะความเสี่ยงนั้นมีอยู่ในทุก ๆ ธุรกิจเป็นเรื่องธรรมดาอยู่แล้ว ดังนั้นการที่จะทำให้เกิดความเสี่ยงน้อยลงนั้น คุณจำเป็นที่จะต้องมีความรู้ในเรื่องนั้นอย่างละเอียด เพราะยิ่งคุณรู้เยอะมากเท่าไหร่ความเสี่ยงในการทำธุรกิจนั้นนั้นก็จะยิ่งลดลงตามไปด้วย

รูปประกอบหัวข้อที่4 ตลาดhttps://pixabay.com/th/photos/%E0%B8%AA%E0%B8%B3%E0%B8%99%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%87%E0%B8%B2%E0%B8%99-%E0%B8%98%E0%B8%B8%E0%B8%A3%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%88-%E0%B9%82%E0%B8%99%E0%B9%8A%E0%B8%95%E0%B8%9A%E0%B8%B8%E0%B9%8A%E0%B8%84-%E0%B8%AA%E0%B8%96%E0%B8%B4%E0%B8%95%E0%B8%B4-2717014/

ทุกหัวข้อนั้นล้วนแต่มีความสำคัญเหมือนกันหมดถ้าหากขาดข้อใดข้อหนึ่งไปธุรกิจก็อาจจะมีการติดขัดได้แต่ถ้าคุณมีครบ 4หัวข้อเพียงเท่านี้ก็จะทำให้คุณสามารถรับมือกับธุรกิจแฟรนไชส์การเปลี่ยนแปลงและอุปสรรคในอนาคตได้อย่างสบาย