หน้าร้าน

เมื่อผู้เขียน(บ้านนอก)มีโอกาสเข้ากรุง วันนี้จึงอยากจะเล่าเรื่องของการไปทานอาหารเหลา ๆ ณ ร้านแห่งหนึ่งที่มีผู้ใหญ่ใจดีพาไปเลี้ยงเนื่องในโอกาสพิเศษที่ผู้เขียนบุกมาหาถึงที่ กทม. ท่านถามผู้เขียนว่าอยากทานอะไรเป็นพิเศษไหม ผู้เขียนจึงตอบไปด้วยความเกรงใจสุด ๆ ว่าอยากทานเหลา ๆ ครับ และแล้วลาภปากก็บังเกิดขึ้นเมื่อผู้ใหญ่ใจดีท่านเมตตา อิอิ

อาหารที่สั่ง

สำหรับร้านเหลา ๆ หรือร้านอาหารจีนที่ท่านผู้ใหญ่ใจดีได้พาผู้เขียนไปลิ้มลองรสชาติอันโอชะในครั้งนี้ก็คือ ร้านซะฮะหูฉลาม ตั้งอยู่เลขที่ 131/3-4 ซอยสองพระ ถนนพระราม4 แขวงมหาพฤฒาราม เขตบางรัก กรุงเทพฯ เป็นร้านที่ตั้งอยู่ในตึกแถว 3 ชั้นติดกับถนนพระราม 4 ดูจากภายนอกแล้วน่าจะเป็นร้านที่มีความเก่าแก่พอสมควร และโต๊ะนั่งภายในนั้นก็มีเพียงไม่กี่โต๊ะ คงจะเน้นบริการลูกค้าประจำมากกว่า ซึ่งผู้ใหญ่ใจดีที่พาผู้เขียนมาร้านนี้ท่านก็เป็นลูกค้าประจำของร้านนี้มาหลายสิบปีแล้ว จึงได้โต๊ะที่ร้านจัดให้เป็นพิเศษอยู่ตรงกลางร้านพอดี สำหรับอาหารที่สั่งมาทานนั้นก็จะขอรีวิวสัก 3 เมนูเด็ด ๆ ดังนี้

Advertisement

Advertisement

หูฉลามน้ำแดง

1. หูฉลามน้ำแดง เมนูนี้ถือว่าเป็นเมนูที่ขึ้นชื่อของร้านเลยก็ว่าได้ ผู้เขียนเองก็เพิ่งจะเคยทานหูฉลามของจริงก็ครั้งนี้แหละครับ เนื้อของหูฉลามนั้นนุ่มนิ่มและกรุบกรอบอย่างบอกไม่ถูก ประกอบน้ำแดงที่มีกลิ่นหอมกลมกล่อมตามแบบฉบับของเมนูน้ำแดงทำให้รู้เลยว่าร้านนี้เขาต้นตำรับของอาหารจีนจริง ๆ

ห่านอบหม้อดิน

2. ห่านอบหม้อดิน เมนูนี้ก็ถือว่าเป็นเมนูที่แปลกใหม่สำหรับผู้เขียนอีกเช่นกัน เพราะเกิดมาก็ยังไม่เคยทานเนื้อห่านมาก่อน รสชาติของเมนูนี้ก็ถือว่าสุดยอดมาก เนื้อห่านนั้นเปื่อยนุ่มดีมาก ได้กลิ่นของการผัดกับกระเทียมคลุกเคล้ากับเหล้าจีนและซีอิ๊วดำ ต้องบอกว่าเมนูนี้สุดยอดมากครับ

Advertisement

Advertisement

ข้าวผัดปู

3. ข้าวผัดปู และนี่ก็เป็นอีกเมนูหนึ่งที่ผู้เขียนไฟท์มากที่จะสั่งมาทานเพราะเป็นคนชอบทานข้าวผัด และเวลาไปทานอาหารที่ร้านไหนก็ตามถ้าอยากรู้ว่าร้านไหนพ่อครัวฝีมือถึงหรือไม่ก็วัดกันที่ข้าวผัดนี่แหละครับ สำหรับข้าวผัดปูร้านนี้พ่อครัวผัดข้าวได้หอมมาก ข้าวไม่แข็งหรือแฉะเกินไป เนื้อปูก็แน่นหอม ถือว่าผ่านเต็ม 10 ครับ

กุ้งอบวุ้นเส้น

นอกจากนั้นแล้วผู้เขียนยังได้สั่งเมนูอื่น ๆ เพิ่มเติมอีกเช่น กุ้งอบวุ้นเส้น หอยจ๊อทอด ผัดกระเพาะปลา เป็นต้น โดยรวมถือว่าอร่อยมากอาหารเหลา ๆ ร้านนี้ ในส่วนของราคานั้นก็แอบแพงนิดหนึ่ง ทั้งหมดนี้จ่ายไปประมาณ 2,500 บาท หรือเฉลี่ยที่เมนูละ 500-1,000 บาทแต่ก็ถือว่าคุ้มมากสำหรับรสชาติและวัตถุดิบที่ทางร้านเลือกสรรมาให้ลูกค้า เหมาะกับผู้ที่ต้องการจะมาทานอาหารเหลา ๆ แบบต้นตำรับจริง ๆ ในการมาทานร้านนี้นั้นแนะนำให้โทรมาจองก่อนที่เบอร์ 02-2339625 เนื่องจากโต๊ะมีจำนวนจำกัดครับ

Advertisement

Advertisement


หมายเหตุ รูปภาพทุกรูปภาพถ่ายโดยนักเขียน มิได้คัดลอกมาจากที่อื่นแต่อย่างใด