ขึ้นชื่อว่า 'หัวหินโภชนา' แต่ร้านกลับอยู่ในกรุงเทพแถวราชดำเนินกลาง โซนเมืองเก่า ร้านตั้งอยู่ที่ถนนกะออมตรงข้ามกับสถานีตำรวจนางเลิ้ง ตัวร้านเป็นห้องแถวสองคูหาชั้นล่างเปิดโล่ง บรรยากาศการตกแต่งแบบเก่า มีตู้ไม้หน้าร้านและป้ายหัวหินโภชนาที่ผ่านร้อนผ่านหนาวมากว่า 70 ปี ร้านนี้จัดว่าเป็นร้านเก่าแก่ในย่านนี้อีกร้านหนึ่งที่ยังคงความอร่อยอย่างคงเส้นคงวาจนถึงปัจจุบัน ร้านนี้เปิดบริการตั้งแต่ 10.30 - 19.30 น. และหยุดวันเสาร์ - อาทิตย์ สัปดาห์ที่ 2 และ 4 ของเดือน แต่ถ้าตรงกับวันหยุดและอยากจะเช็กให้แน่ใจว่าไปไม่เสียเที่ยว สามารถโทรสอบถามก่อนที่เบอร์ 02-282-7319 สำหรับผู้ที่ขับรถส่วนตัวอาจจะหาที่จอดยากสักหน่อย เพราะหน้าร้านมีที่จอดเพียงสองคันเท่านั้น 

หัวหินโภชนา ร้านอาหารไทย จีนไหหลำ นางเลิ้ง       มาที่อาหารของร้านนี้ จะเป็นอาหารสไตล์จีนไหหลำและมีเมนูหลากหลาย ทั้งข้าวมันไก่ ขนมจีนไหหลำ แพะตุ๋น และอาหารไทย ซึ่งรสชาติเหมาะกับคนที่ไม่กินเผ็ดมาก แต่ปรุงรสอย่างเข้มข้นกลมกล่อม ไม่ทำให้ผิดหวังทุกจาน ยืนยันได้จากคนที่แวะเวียนกันเข้ามาอย่างไม่ขาดสาย มีคุณลุงเจ้าของร้านที่คอยรับรายการและบริการอย่างสุภาพอัธยาศัยดี และเป็นอีกร้านที่การจัดการดีมากไม่เคยต้องนั่งรอนาน

Advertisement

Advertisement

หัวหินโภชนา ร้านอาหารไทย จีนไหหลำ นางเลิ้ง       เปิดมื้ออาหารวันนี้ด้วยน้ำชาจีนกลิ่นหอมใบเตย ใส่น้ำแข็งดื่มแล้วเย็นชื่นใจ

หัวหินโภชนา ร้านอาหารไทย จีนไหหลำ นางเลิ้ง       สตูลิ้นวัว (130/250 บาท) จานนี้ไปที่ร้านไหนแล้วเจอก็อดสั่งไม่ได้เพราะหากินยาก แทบจะเรียกได้ว่าเป็นสัญลักษณ์ของร้านอาหารจีนกุ๊กช็อปเลยทีเดียว ลิ้นวัวถูกหั่นมาชิ้นกำลังดี ไม่หนาไม่บางเกินไป น้ำสตูออกรสเปรี้ยวหวานเค็มกลมกล่อมกำลังดี มีมะเขือเทศหั่นครึ่งกับถั่วลันเตากระป๋องใส่มาด้วย หากต้องการเพิ่มรสชาติให้จานนี้ แนะนำให้ตักน้ำราดข้าวกินลิ้นวัวคู่กับซอสเปรี้ยวเพื่อชูรสนิดหน่อย แล้วกินมะเขือเทศกับถั่วลันเตาตาม หากมาคนเดียวทางร้านยังทำเมนูนี้เป็นเมนูราดข้าวจานเดียวอีกด้วย

Advertisement

Advertisement

หัวหินโภชนา ร้านอาหารไทย จีนไหหลำ นางเลิ้ง       ออส่วน (120/230 บาท) ของร้านนี้ทอดแป้งมาได้ขอบบางกรอบและหอมกลิ่นซีอิ๊ว ในขณะที่ตรงกลางจะเป็นส่วนที่ยังนิ่ม ได้ทั้งสองอารมณ์ในจานเดียวกัน หอยนางรมตัวไม่ใหญ่มากแต่ใส่มาปริมาณคุ้มราคา ได้รสชุ่มฉ่ำของหอยนางรมกับแป้งทอด ทานคู่กับซอสพริกเสริมรสชาติได้เป็นอย่างดี

หัวหินโภชนา ร้านอาหารไทย จีนไหหลำ นางเลิ้ง       ปลาดุกทอดกรอบผัดเผ็ด (130/250 บาท) อย่างที่บอกว่าอาหารร้านนี้ไม่ค่อยเผ็ดมาก แม้จะเป็นผัดเผ็ดแต่เด็กก็น่าจะกินได้สบาย ปลาดุกทอดมากรอบจนถึงกระดูก แม้จะเป็นชิ้นก้างก็สามารถเคี้ยวได้สบาย ๆ ผัดมากับพริกแกงรสเข้มข้นออกหวานนำ เคี้ยวเพลิน ๆ กินคู่กับข้าวแล้วโดยรวมเข้ากันดีมาก

Advertisement

Advertisement

หัวหินโภชนา ร้านอาหารไทย จีนไหหลำ นางเลิ้ง       แกงป่าไก่ (100/180 บาท) เป็นแกงป่าที่รสชาติเข้มข้นถึงเครื่องเทศและไม่เผ็ดเกินไป ซดน้ำได้สบาย ๆ ใส่มาทั้งมะเขือเปาะและมะเขือพวง ไม่มีผักอื่นนอกตำราที่ทำให้เสียอารมณ์ เนื้อไก่ชิ้นพอดีคำไม่ติดหนัง ไม่ติดกระดูกใส่มาเต็มชาม นอกจากนี้ที่ร้านยังมีทั้งปลาดุกย่าง เนื้อวัว หมู หมูป่า และอื่น ๆ ให้เลือกได้ตามชอบ 
หัวหินโภชนา ร้านอาหารไทย จีนไหหลำ นางเลิ้ง       ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน (350 - 500 บาท) ปลาเนื้ออ่อนตัวใหญ่หั่นเป็นแว่น ราดด้วยน้ำฉู่ฉี่หวานมัน จานนี้เป็นที่ถูกใจของผู้ใหญ่ว่าทำออกมาได้ถึงรสถึงเครื่อง แต่อาจจะต้องระวังก้างสักหน่อย ถ้าชอบปลาเนื้ออ่อนยังมีเมนูแนะนำอีกอย่าง คือ ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม ซึ่งเป็นปลาเนื้ออ่อนตัวเล็กทอดกรอบเคี้ยวได้ทั้งตัว 

หัวหินโภชนา ร้านอาหารไทย จีนไหหลำ นางเลิ้ง       นอกจากนี้ทางร้านยังมีไอศกรีมกะทิสดทำเอง (35 บาท) เป็นของหวาน เนื้อเนียนละเอียดนุ่มหอมกลิ่นนมแมวไว้ล้างปาก แต่วันนี้ไม่ได้สั่งเพราะกางเกงแน่นแล้วจริง ๆ 

ภาพประกอบทั้งหมด: เด็กหญิงแก้มพอง