วันนี้เรายังวนเวียนหาของกินของเด็ดอยู่แถวย่านสะพานควาย  ย่านที่มีของกินอร่อยหลายร้านอีกย่านหนึ่งและร้านออกจะกระจัดกระจายกันไปหน่อย  เรามาเจอร้านที่เป็นแนวฟิวชั่นอีสาน-อิซากายะญี่ปุ่น รวมทั้งมีการผสมผสานครีเอทเอาดอกอัญชันมาผสมในเมนูให้น่ากิน ร้านเข่ง  ประดิพัทธ์ 14 

ร้าน1

ร้านเข่ง  ที่่ไม่ได้ขายเข่ง  แค่ชื่อร้านก็ทำให้งุนงงแล้วว่าขายอะไรกัน จริงๆแล้วชื่อร้านเค้าก็เอามาจากชื่อเจ้าของร้านที่ชื่อคุณเข่งนี่เอง  ร้านแนวบ้านเก่าวินเทจบรรยากาศสบายๆนี้  ดูมีอะไรให้น่าค้นหา  

ร้าน3

มาดูเมนูของร้านก็จะเป็น อาหารไทย  อาหารอีสาน อาหารญี่ปุ่นแนวอิซากายะหรือแนวร้านเหล้าญี่ปุ่นที่มีของพวกปิ้ง ย่างเสียบไม้ทอด หรือพวกกับแกล้มนี่แหละ   นอกจากนี้ทีเด็ดของร้านอีกอย่างก็จะเป็นอาหารฟิวชั่นที่เอาดอกอัญชันมาผสมผสานกับเมนูต่างๆ เช่น กุ้งเทมปุระอัญชัน  ยำวุ้นเส้นอัญชัน หรือขนมที่ทำจากดอกอัญชัน โดยรสชาติอาหารไม่ได้ผิดเพี้ยนไปนอกจากมีสีสรรที่ดูสวยน่าสนใจน่ากินยิ่งขึ้น  มีเมนูข้าวหน้าต่างๆ  ราคาอาหารเริ่มต้นที่ 79 บาท

เมนูเปิดเมนูแรกกันด้วย  ส้มตำอีสาน-กายะ เซตนี้  599   ส้มตำแนวๆ ผสมลูกครึ่ง ณเดช คูกิมิยะ หรือไทย-ญี่ปุ่น  มีส้มตำกุ้งสด  พร้อมเครื่องเคียงที่เป็นแนวญี่ปุ่น  ไก่คาราเกะ  หมูทงคัตสึ  ปลาไข่ย่าง  แซลมอน  ปลาหมึกสดกับวาซาบิ แคบหมูและข้าวเหนียวอัญชัน   กินเมนูนี้แล้วเหมือนนั่งกินส้มตำอยู่กลางแยกชิบูย่า  ส้มตำรสจัดอร่อยแต่ออกหวานไปนิด   แซลมอนสดอร่อย  ปลาหมึกสดแต่ไม่คาวกินกับวาซาบิ เผ็ดขี้นสมอง   รวมๆแล้วดีเลิศ ครีเอท  เอาอาหารที่ดูไม่น่าจะเข้ากันได้มารวมกันได้แล้วอร่อยไปอีกแบบ  ให้ไป 10 ดาว 

ตำ

จานต่อมา กุ้งเทมปุระอัญชัน สีสันสวยงามตัดกันแป้งที่ชุบสีม่วงครามดอกอัญชันกับหางกุ้งสีส้มไม่ทำให้รสชาติเดิมของเทมปุระเปลี่ยนไป  กรอบอร่อย 

กุ้ง

จานนี้ ยำวุ้นเส้นอัญชันกุ้งสด วุ้นเส้นแช่น้ำดอกอัญชันสีฟ้าเข้มกับยำรสจัดจ้าน  เหมือนกินเมนูแปลกใหม่แต่รสชาติแบบฉบับเดิม

ยำ

ปิดท้ายด้วยของหวาน วุ้นชาเชียวข้าวเหนียวอัญชัน วุ้นชาเขียวมัทฉะเนื้อเด้งกินกับข้าวเหนียวอัญชัน ราดด้วยน้ำกะทิอัญชันหอมๆ  เขียวปะทะฟ้า วุ้นชาเขียวที่หวานกำลังดีตัดกับข้าวเหนียวน้ำกะทิที่หวานเค็มกลมกล่อม  กินแล้วอร่อยเข้ากันได้ดี 

วุ้น

ร้านเข่ง  ร้านอาหารฟิวชั่น อีสาน-กายะ ที่มีอะไรให้ลิ้มลองกับอาหารที่ดูครีเอท ผสมผสานลงตัวกันดี ส่วนอัญชันก็เพิ่มสีสันให้ดูแปลกตาน่ากินแถมได้ประโยชน์จากสมุนไพรในอัญชันเพิ่มเข้ามาในอาหาร  รสชาติอาหารจัดจ้านกำลังดี  ราคาพอสมควร มื้อนี้หมดไปพันนิดๆ แต่ได้อะไรมากกว่าที่คิด  บรรยากาศร้านนั่งสบายอยู่ได้ยาวๆ   

ร้านเปิด เที่ยง- 22.00 น.วันศุกร์-เสาร์ปิดเที่ยงคืน   

ร้านอยู่ซอยประดิพัทธ์ 14 ตรงข้ามโรงแรมประดิพัทธ์ เข้าซอยมา 100 เมตร หรือมาจาก BTS สะพานควายก็ตรงมาถึงซอยประมาณครึ่งกิโล

ตามพิกัดนี้ https://g.page/raankeng?share   

มาลองซะ อาหารฟิวชั่นผสมผสานที่เข้ากันได้แบบแนบเนียน  อร่อยแถมได้ประโยชน์จากสมุนไพรไทยอีกต่างหาก....