ร้าน B.T.ก๋วยเตี๋ยวเลือดเดือด ตั้งอยู่ที่ถนนพุทธบูชา บางมด กรุงเทพมหานครนี่เอง หลายคนคงจะแปลกใตทำต้องก๋วยเตี๋ยวเลือดเดือดด้วยละมันคืออะไร มันมีที่มาที่ว่าตอนแรกทางร้านเขาขายก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตกและก็มีเลือดอยู่ในก๋วยเตี๋ยวด้วย แต่ด้วยเสียงของลูกค้าแถวนั้นกลัวว่าเลือดเนี่ยจะสุกรึเปล่า ทางร้านเขาก็เลยเน้นให้ไฟแรง ๆ ให้น้ำเดือด ๆ จะได้ไม่ต้องกังวล สุกแน่นอนมีหลักฐานชัดเจน และในสาขานี้สาขาบางมดจะเน้นอยู่ที่ก๋วยเตี๋ยวน้ำข้น เพราะว่าลูกค้าแถวนี้ไม่ถนัดทานเลือดนั่นเอง ไม่มีน้ำตกนะจ๊ะ  อย่างมาซะ 10 คน จะทานเลือดได้ซะ 2 คนเท่านั้น เรียกได้ว่าทำตาม target และความต้องการของลูกค้าเลย

ภาพจาก Facebook เพจ B.T.ก๋วยเตี๋ยวเลือดเดือด สูตรเครื่องยาจีน สาขาบางมดภาพจาก Facebook เพจ B.T.ก๋วยเตี๋ยวเลือดเดือด สูตรเครื่องยาจีน สาขาบางมด

ที่นี่เขาใช้พริกเผา และพริกน้ำส้มที่ทำเอง โดยปกติร้านทั่วไปจะใช้น้ำส้มสายชูกลั่นหรือเทียม แต่ที่นี่ใช้น้ำส้มสายชูที่ได้จากการหมักสับปะรด 100 เปอร์เซ็นต์ ที่สั่งตรงจากจังหวัดสมุทรสงครามเลย ที่เด็ดเลยคือพริกเผาของที่นี่ มีความเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน ครบเครื่องเลย 

Advertisement

Advertisement

น้ำซุปของที่นี่เขาทำขึ้นด้วยสูตรลับเฉพาะของทางร้านเท่านั้น มีการผสมเครื่องยาจีน ผสมผลไม้สดผลไม้แห้งมาปั่นเข้าด้วยกัน จะได้ความหอมและได้ความเข้มที่ไม่เข้มของเครื่องยาจีนจนเกินไป อีกทั้งตัดด้วยสมุนไพรไทยอย่างข้าวคั่วกับตะไคร้ปั่นผสมเข้าด้วยกันและใส่เข้าไปที่น้ำซุป ซึ่งจะไปช่วยดึงรสชาติน้ำซุปให้เข้มข้นขึ้น มีความหอมขึ้น 

เมนูแนะนำเลยคือ หม้อไฟเลือดเดือด พอทานแล้วรู้สึกได้ถึงความหวานของน้ำซุป น้ำมีความเข้มข้นมาก หอมเครื่องยาจีนแต่ไม่แรงมาก มีความคล้ายๆ น้ำพะโล้ผสมน้ำก๋วยเตี๋ยวหมู มีพริกไทยนิดนึง มีหมูตุ๋นชิ้นใหญ่ ๆ แน่นนุ่ม มีเอ็นหมูตุ๋น กัดแล้วหอมเครื่องยาจีนที่เข้าไปถึงในเอ็นหมูตุ๋น มีเนื้อใบพาย กระดูกอ่อนใบพาย เนื้อสด ลูกชิ้น ตอกไข่ตรงกลาง 

Advertisement

Advertisement

รีวิวแนะนำร้าน B.T.ก๋วยเตี๋ยวเลือดเดือดภาพจาก Facebook เพจ B.T.ก๋วยเตี๋ยวเลือดเดือด สูตรเครื่องยาจีน สาขาบางมด

เมนูก๋วยเตี๋ยวไข่คู่ ที่เป็นก๋วยเตี๋ยวที่โป๊ะด้วยไข่เาวกึ่งสุกกึ่งดิบ 2 ฟอง หมูแบบชิ้นใหญ่ดี ใครชอบทานไข่ เวลาไข่ผสมกับน้ำซุป จะได้ความหอมมันของไข่เข้าไปอีก ฟินสุด ๆ

รีวิวแนะนำร้าน B.T.ก๋วยเตี๋ยวเลือดเดือดภาพจาก Facebook เพจ B.T.ก๋วยเตี๋ยวเลือดเดือด สูตรเครื่องยาจีน สาขาบางมด

อีกเมนูแนะนำคือก๋วยเตี๋ยวห่อไข่ จะมีลักษณะคล้าย ๆ ผัดไทไข่ห่อ เป็นก๋วยเตี๋ยวแห้งที่ห่อด้วยไข่ ราดด้วยซอสทำเองสูตรลับเฉพาะจากทางร้าน ถือได้ว่าแปลกดีนะ ซอสจะเหมือนน้ำซุป แต่เข้มข้นกว่าและเคลือบอยู่บนเส้น ให้ความหอมและรสชาติกลมกล่อม อร่อยเวอร์

ภาพจาก Facebook เพจ B.T.ก๋วยเตี๋ยวเลือดเดือด สูตรเครื่องยาจีน สาขาบางมดภาพจาก Facebook เพจ B.T.ก๋วยเตี๋ยวเลือดเดือด สูตรเครื่องยาจีน สาขาบางมด

Advertisement

Advertisement

โดยราคาแต่ละเมนูของร้านนี้จะเริ่มต้นที่ราคา 40 บาท เวลาเปิดปิดร้านอยู่ที่ 11.00-19.00 น. เปิดทุกวันเลย แต่หากใครไม่แน่ใจอยากจะโทรสอบถามก่อนก็สามารถโทรสอบถามได้ที่เบอร์ 089-491880

หากใครผ่านหรือแวะไปแถวบางมดหรือถนนพุทธบูชาแล้วยังไม่รู้ว่าจะทานอะไรดี ร้าน B.T.ก๋วยเตี๋ยวเลือดเดือด ไม่ทำให้คุณผิดหวังอย่างแน่นอน