สวัสดีเพื่อนๆอีกเช่นเคยครับ พบกันอีกแล้ว แน่นอนวันนี้ผมมีเมนูแบบแซ่บๆ มาฝากกัน ซึ่งเมนูนี้หลายคนต้องชอบและรู้จักกันเป็นอย่างดี จะเป็นเมนูอะไรนั้น มาติดตามกันครับ

        เมนูที่แนะนำวันนี้คือ ยำขนมจีน นั่นเองครับ เป็นเมนูที่ดูเหมือนทำยากใช่ไหมละครับ แต่จริงๆแล้วทำง่ายมากๆ จะทำง่ายแค่ไหนเรามาเริ่มทำเมนูนี้กันเลย

ส่วนผสม

  • ขนมจีน 1 ตะกร้าเล็ก
  • น้ำปลาร้าต้มสุก 1-2 ทัพพี (ใครจะไม่ใส่ก็ได้นะ)
  • ทูน่าในน้ำแร่ 1 กระป๋อง (ใครจะใช้เป็นปลาทูทอดก็ได้)
  • ผักชีฝรั่งหั่นซอยตามชอบ
  • ถั่วฝักยาวหั่นซอยตามชอบ
  • ถั่วพูหั่นซอยตามชอบ
  • หอมผักชีหั่นซอยตามชอบ
  • พริกหั่นซอยตามชอบ
  • หอมแดงหั่นซอยตามชอบ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว 1-2 ลูก
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
  • พริกบ่น 1 ช้อนโต๊ะ

ภาพจาก Mr.Chan           ขั้นตอนแรกเราเริ่มจากการทำน้ำยำก่อน โดยใส่พริก หอมแดง น้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำตาล มะนาว ผงปรุงรส พริกบ่น ลงไป คลุกให้เข้ากัน

Advertisement

Advertisement

ภาพจาก Mr.Chan          เมื่อเราทำการคนเครื่องปรุงเข้ากันดีแล้ว ให้เราใส่ทูน่ากระป๋องลงไปได้เลย และคนให้เข้ากัน

ภาพจาก Mr.Chan           ต่อมาเมื่อคนทูน่าและน้ำยำเข้ากันดีแล้ว ให้เราชิมรสชาติก่อน ปรุงเพิ่มเติมตามชอบ หากได้รสชาติที่ชอบแล้ว นำขนมจีนใส่ลงไป (ขั้นตอนนี้เราใส่ทัพพีหั่นๆขนมจีนออกจากกันได้) และคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ภาพจาก Mr.Chan          ขั้นตอนสุดท้าย ใส่บรรดาผักที่เตรียมไว้ลงไปได้เลย คือ ถั่วฝักยาว ต้นหอมผักชี ผักชีฝรั่ง และถั่วพู (อยากทานผักอะไรเพิ่มเติมก็ใส่ได้นะ) ทำการคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพียงเท่านี้ก็เสร็จแล้ว สามารถตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟความแซ่บได้เลย

ภาพจาก Mr.Chanภาพจาก Mr.Chanถาพจาก Mr.Chan          ทำง่ายมากๆเลยใช่ไหมละครับ สำหรับเมนูนี้ เพื่อนๆคนไหนอยากลองความแซ่บของเมนูนี้ ก็สามารถลองทำทานกันได้เลย รับรองถูกอกถูกใจแน่นอน ^^

Advertisement

Advertisement