สวัสดีค่ะ เมนูแรกของ Little World ขอเสนอเมนู

สุกี้ เมนูง่าย ๆ ใช้วัตถุดิบน้อย และที่สำคัญทำกินเองได้ในเวลา 5 นาที

 

สุกี้ ถือเป็นเมนูสิ้นคิดของบ้าน Little World ค่ะ ทำกี่ครั้งแล้วยังคงความอร่อยเหมือนเดิม รสชาติไม่เปลี่ยน เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบทำอาหาร และคนที่มีเวลาน้อยค่ะ 

สุกี้ที่จะมาทำวันนี้ได้ประโยชน์จากทั้งโปรตีนจากเนื้อสัตว์และไข่ ไฟเบอร์สูงปี๊ดจากผักค่ะ ไปดูกันเลยว่ามีวัตถุดิบอะไรกันบ้าง

วัตถุดิบวัตถุดิบที่จะทำสุกี้ประกอบด้วย 

  • น้ำจิ้มสุกี้ (ยี่ห้ออะไรก็ได้ค่ะ ขอแนะนำยี่ห้อพันท้าย : ) ) 
  • ไข่ไก่ 
  • ผักต่าง ๆ วันนี้ใช้แค่ผักกาดขาวค่ะ สามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ได้นะคะ เช่น ผักบุ้ง, แครอท, กวางตุ้งน้อย ตามสะดวกเลยค่ะ เนื่องจากทำให้คุณแม่ทานด้วย เลยใส่ผักอื่น ๆ ที่ส่งผลต่อยาไม่ได้ค่ะ 
  • เนื้อสัตว์ วันนี้ใช้เป็นเนื้อหมูค่ะ สามารถเปลี่ยนได้ตามใจชอบเลย 

Advertisement

Advertisement

เห็นแล้วใช่มั้ยว่า วัตถุดิบน้อยนิด ถัดไปมาดูขั้นตอนการประกอบอาหารกันเลยค่ะ ว่าจะง่ายแค่ไหน

เริ่มจับเวลา..... 

   1. เริ่มต้นด้วยต้มน้ำเปล่า ไม่ต้องเยอะนะคะ ถ้าจะทำ 1 ถ้วย ให้ใส่น้ำเปล่าแค่ครึ่งถ้วยค่ะ เพราะน้ำจากผักจะออกมาอีกนิดหน่อย 

   2. รอน้ำเดือด ใส่เนื้อสัตว์ลงไปต้มค่ะ ต้มจนเนื้อสัตว์สุกเลยนะคะ จะได้เป็นการฆ่าเชื้อโรค และพยาธิต่าง ๆ ด้วย

ต้มเนื้อสัตว์

   3. ใส่ผักตามไปเลยค่ะ 

   4. รอจนผักสุก ใส่วุ้นเส้นตามลงไป (วันนี้ใช้เป็นวุ้นเส้นแห้งมาแช่เองค่ะ น้องจะสุกช้ากว่าวุ้นเส้นสด แต่อร่อย เหนี่ยว และไม่อืด) ขั้นตอนนี้อาจจะเติมซอสถั่วเหลืองลงไปได้นิดหน่อยนะคะ แต่เติมอย่างระมัดระวังด้วย เพราะโซเดี่ยมจะทำให้ตัวบวม

ต้มผักและวุ้นเส้น

   5. ขั้นตอนสำคัญของการทำสุกี้ให้อร่อย ใส่ไข่และน้ำจิ้มสุกี้ลงไปใช้ชาม แล้วใช้ส้อมตีพอไข่แตกตัวเข้ากับน้ำจิ้ม ไม่ต้องตีจนเหมือนไข่เจียวนะคะ 

Advertisement

Advertisement

** วันนี้ทำสุกี้ 2 ถ้วย ใช้ไข่ 2 ฟอง น้ำจิ้มสุกี้ 2 ช้อนโต๊ะ 

ผสมไข่กับน้ำจิ้มสุกี้   6. ค่อย ๆ เทไข่ที่เราผสมกับน้ำจิ้มสุกี้ลงไปด้านบน 

เทไข่ลงไป

   7. รอไข่สุก 50% แล้วใช้ทัพพีคนให้ทั่วเลย

สุกี้ที่เสร็จแล้ว

 

8. ตักใส่ถ้วยเป็นอันเสร็จ พร้อมทานค่ะ 

สุกี้ที่เสร็จแล้ว

 ปล. น่าตาอาจจะจืดไปนิดนึง แต่รสชาติที่ได้บอกเลยว่าใครทำแล้วจะติดใจค่ะ รสชาตินัว ๆ กลมกล่อมของน้ำจิ้มสุกี้และไข่ ลองแล้วต้องทำซ้ำอีกรอบค่ะ 

ภาพถ่ายโดย Little World.