สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ นักอ่านผู้น่ารักทุกคน วันนี้มนุษย์สายกินอย่างเราอยู่ว่างไม่ได้จริง ๆ ต้องสรรหาของกินมาปิดปากอีกแล้วค่ะ  ต้องไปเดินซุปเปอร์มาเก็ตเพื่อไปหาของกินมาทำกินเองซักหน่อย หันไปเห็นแซลมอนก็นึกอยากจะกินอีกแล้ว แต่จะให้กินเป็นซาซิมิก็เบื่อแล้วจริง ๆ  วันนี้เลยอยากกินอะไรแซ่บ ๆ แบบไทย ๆ ดูบ้าง  และด้วยความที่อยากกินแซลมอนอยู่แล้วเราจะเอาแซลมอนมาดัดแปรงทำเป็น "พล่าแซลมอน" เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานสมุนไพรโดยเฉพาะเลยนะคะ   แซลมอน

  วัตถุดิบมีดังนี้

  •   1 . แซลมอน 3 ขีด
  •   2 . พริกขี้หนู 10 เม็ด
  •   3 . ตะไคร้  2 หัว
  •   4 . ใบมะกรูด 4 ใบ
  •   5 . มะนาว  2 ลูก
  •   6 . หอมแดง 3 หัว
  •   7 . สะระแหน่ 10 ใบ
  •   8 . น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  •   9 . น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
  •   10 . ผงชูรส 1/2 ช้อนชา(จะใส่หรือไม่ใส่  ก็ได้นะคะ

วัตถุดิบ  ขั้นตอนการทำ

Advertisement

Advertisement

  •  1 . หั่นแซลมอนเป็นชิ้นลูกเต๋าพอดีคำ ห้ามล้างน้ำนะคะ  แนะนำหาผ้าขาวบางมาซับน้ำคะถ้าไม่มีก็ใช้กระดาษทิชชู่ก็ได้ เพื่อไม่ให้เนื้อปลาเหม็นคาว
  •  2 . ซอยพริกขี้หนู ตะไคร้ ใบมะกรูดและหอมแดง
  •  3 . วิธีทำน้ำยำ ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ผงชูรส 1หยิบมือ และคนให้เข้ากัน ชิมรสจามชอบเลยค่ะ 
  •  4 . ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูดและหอมแดงที่เตรียมไว้ลงไป
  •  5 . ใส่ปลาแซลมอนแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  •  6 . ตักใส่จานให้สวยงามโรยสะระแหน่และใบมะกูดซอยอีกนิดหน่อยก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมทานแล้วค่ะ 

คลุกเคล้าให้เข้ากัน

   น่ากินไหมล่ะคะ วิธีทำก็แสนจะง่าย วัตถุดิบก็หาง่ายไม่ยุ่งยาก และยังได้คุณค่าทางอาหาร เมนูนี้สามารถทานดิบหรือท่านสุกก็ได้ถ้าใครไม่ชอบทานแบบดิบก็สามารถนำแซลมอนมาลวกได้นะคะ แต่อย่าลวกนานนะคะเพราะเนื้อแซลมอนจะเละ 

จัดจานให้สวยงาม

 เมนูนี้ยังเหมาะสำหรับสาวๆที่ลดน้ำหนักอีกด้วยนะคะ ลองเอาไปดัดแปลงลดน้ำตาลหรือผงชูรสออกไปก็แซ่บไม่แพ้กันคะ วันหยุดอยู่บ้านไม่รู้จะทานอะไรลองทำทานกันดูนะ  ดีกว่าไปซื้อทานแน่นอนคะทำทานเองรสชาติถูกปากแถมประหยัดเงินในกระเป๋าอีกด้วย

Advertisement

Advertisement

 

เครดิตภาพจากผู้เขียนค่ะ suchawadee.