เรื่องเล่าจากเจ้าถิ่น : พรชัยข้าวมันไก่

          วันนี้แม่โทรบอกผมว่าไม่ได้ทำกับข้าวนะ อยากจะกินอะไรก็ซื้อเข้ามากินเลย ผมลงจาก MRTบางแค ก็เดินดิ่งตรงไปที่ร้าน พรชัยข้าวมันไก่ เลย  ร้านนี้กินกันมา ตั้งแต่ห่อละ 30บาท จนเดี๋ยวนี้ปรับราคาขึ้นไปเป็นห่อละ 40บาท พิเศษห่อละ 50บาท ถ้าเอาผสมกันไก่ต้ม+ไก่ทอดห่อละ 55บาท

MRT บางแคพรชัย 1โต๊ะนั่ง

           ร้าน พรชัยข้าวมันไก่ เป็นร้านรถเข็น ขายมานานโขอยู่นะ มีอาม่ากับหลานชายเป็นคนขาย ไม่แน่ใจว่าอาตี๋เป็นหลานชายหรือลูกชาย  แต่ก็คงเป็นญาติกัน เห็นอาตี๋มาช่วยสับไก่เป็นประจำ ร้านนี้มีที่นั่งไม่เยอะ แต่ก็มีโต๊ะให้นั่งทาน 2-3โต๊ะ บริเวณฟุตบาทติดถนนน บรรยากาศเปิดโล่ง Open Air ถ้าฝนตกก็คงต้องรีบยกจานข้าวมันไก่มาหลบฝนกันที่ร้าน

พรชัย 1

          ร้าน พรชัยข้าวมันไก่ อยู่ใกล้กับธนาคารธนชาติและเซเว่น หาง่ายครับเดินลงจาก MRT บางแค ทางออกถนนบางแค ก็จะเจอร้านละ ที่ร้านขายทั้งข้าวมันไก่ ไก่ต้ม และไก่ทอด ข้าวมันหอมกลิ่นมันไก่และกระเทียม ข้าวนุ่มโอเคเลยครับ เนื้อไก่ขาวเนียนนุ่ม ผมชอบทานแบบเนื้อล้วนไม่ติดหนัง ไก่เนื้อแน่นและนุ่มมาก ส่วนคนที่ชอบทานแบบติดหนังคงได้ความฟินของหนังไก่ที่เหนียวนุ่ม

Advertisement

Advertisement

พรชัย 2ไก่ทอดปีกไก่เครื่องใน

           มาถึงน้ำจิ้ม จัดว่าเด็ดที่เดียวสูตรของทางร้านไม่เค็มโด่งหรือหวานเจี๊ยบ มันอร่อยพอดีลงตัวมีเผ็ดนิดนึง นี่ถ้ามีพริกขี้หนูหั่นซอยมากับขิงที่หั่นมาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ คงช่วยชูรสให้น้ำจิ้มแซ่บยิ่งขึ้น ทุกอย่างโอหมด ไม่ว่าจะเป็นข้าว ไก่เนื้อแน่นนุ่มๆ เครื่องใน ตับ กึ๋น มีหมด แต่ไม่มีเลือดนี่ซิ มันต้องครบชุด คะแนนเต็ม 10 ผมให้ 9 ครึ่ง ฮ่า ๆ ๆ  

น้ำจิ้ม

          น้ำซุป ผมว่าธรรมดาไปนิดนึง มันจืด น้ำซุปควรจะทำแบบต้มยำมาให้ซด มี Know How นิดนึง รสชาติแบบเปรี้ยวๆเค็มๆอะ จะฟินเว่อร์เลย คะแนนเต็ม 10 ผมให้ 9 ครึ่ง เช่นเดียวกัน ฮ่า ๆ ๆ  ความอร่อยของเนื้อไก่ นั้นมีความอร่อยที่แตกต่างกันออกไป ใครชอบแบบไหนก็สามารถสั่งอาตี๋ได้ เอาสะโพก เอาน่อง เอาอก เอาติดหนัง

Advertisement

Advertisement

น้ำซุป

              สำหรับผม ต้องเนื้อล้วนอย่างเดียวไม่เอาหนัง ผมสั่งอาตี๋เอา  ข้าวมันไก่เนื้อล้วนพิเศษ 1 ธรรมดา 1 เอากลับบ้านครับ ห่อเดียวไม่อยู่ครับ ห่อที่ 2 ที่สั่งธรรมดาเพราะอรรถประโชน์เพิ่มจากการบริโภค มันจะลดลงครับ ตามทฤษฎีเศรษศาสตร์ ฮ่า ๆ ๆ

ข้าวมันไก่ 1ข้าวมันไก่ 2

ใครที่อยากทานข้าวมันไก่อร่อยๆ ในย่านบางแค ผมคอนเฟิร์มว่าต้องเป็นร้านนี้ครับ พรชัยข้าวมันไก่ เสียดายที่อาม่าไม่ขายตอนเช้า

พิกัด : ถนนเพชรเกษมสายเก่า กรุงเทพมหานคร(อยู่ข้างเซเว่น กับธนาคารธนชาติสาขาตลาดบางแค)

โทร. : 0994470045

เปิดขายทุกวันตั้งแต่เวลา : 17:00-21:00 น.

Advertisement

Advertisement

ราคา 40-55 บาท