สวัสดีครับเพื่อนๆ เจอกันอีกเช่นเคยนะครับ วันนี้ผมมีเมนูสุดเผ็ดร้อนมาแนะนำกัน เป็นเมนูที่ใครหลายๆคนอาจไม่เคยทาน แต่อยากแนะนำให้ลองทานได้นะ เพราะว่าอร่อยไม่แพ้เมนูอื่นเลย จะเป็นเมนูอะไรนั้น มาติดตามกันครับ

          เมนูที่อยากแนะนำวันนี้คือ ผัดกระเพราหัวใจหมู เมนูนี้หลายๆคนคงเคยทานกันบ้างแล้วใช่ไหมละครับ ซึ่งเพื่อนๆทราบหรือไม่ว่า หัวใจหมูนั้น ก็มีประโยชน์นะครับ โดยหัวใจหมูมีช่วยบำรุงเลือดและร่างกายที่อ่อนแอได้ ทั้งยังมีสารอาหารมากมาย เช่น โปรตีน ไขมัน แคลเซียม วิตามินบี 1 และ บี 2 และวิตามินซี พร้อมทั้งธาตุเหล็กด้วย นอกจากนี้หัวใจหมูยังช่วยในการรักษา อาการขี้ตกใจ เหงื่อออกง่าย ใจสั่น หรือโรคนอนไม่หลับ อาการวัยทองเป็นอย่างดีเลยละครับ

           เรียกได้ว่าหัวใจหมูมีประโยชน์เยอะทีเดียว เอาเป็นว่าเรามาเริ่มทำเมนูนี้กันเลยดีกว่านะครับ

Advertisement

Advertisement

ส่วนผสม

  • หัวใจหมู 300 กรัม หั่นเป็นชิ้นตามชอบ
  • พริกตำละเอียด 10-12 เม็ด เพื่อความเผ็ดร้อน
  • กระเทียมตำละเอียด 2-3 กลีบ
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายครึ่งช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วดำครึ่งช้อนชา
  • น้ำมันสำหรับผัด
  • ใบกระเพราตามชอบ

ภาพจาก Mr.Chan

          ขั้นตอนแรกให้เรานำกะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยพริกและกระเทียมลงไปผัดให้หอมก่อน

ภาพจาก Mr.Chan          เมื่อเราผัดพริกกระเทียมหอมได้ที่แล้ว ให้ใส่หัวใจหมูลงไปผัดไปเลย และใส่น้ำสต๊อกเล็กน้อย ผัดจนหัวใจหมูสุกพอดี

ภาพจาก Mr.Chan           ขั้นตอนต่อมา เราผัดหัวใจหมูสุกได้ที่แล้ว ก็ทำการปรุงรสชาติ ใส่น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาล และซีอิ้วดำลงไป ผัดให้เข้ากัน

ภาพจาก Mr.Chan           ขั้นตอนสุดท้ายให้เราทำการชิมรสชาติ หรือปรุงรสชาติเพิ่มเติม หากอร่อยแล้ว ใส่ใบกระเพราลงไป ปิดไฟ พร้อมตักใส่จาน เสิร์ฟคู่ข้าวสวยร้อนๆ ฟินมากๆเลยละ

Advertisement

Advertisement

ภาพจาก Mr.Chanภาพจาก Mr.Chan           เป็นอีกเมนูที่น่าทานใช่ไหมละครับ เพื่อนๆลองทำทานนะครับ รับรองว่าเมนูนี้จะเป็นเมนูที่ถูกใจและถูกปากแน่นอนครับ ^^