นิวทายโหล้ง ร้านอาหารจีนกวางตุ้งเก่าแก่กว่า 60 ปี ย้ายมาจากแถวเยาวราช แยกเฉลิมบุรี ปัจจุบันตั้งอยู่ที่ถนนนครสวรรค์ ร้านจะอยู่ก่อนถึงปั๊มน้ำมันเอสโซ่และธนาคารเพื่อการสงเคราะห์สาขาใหญ่ ข้ามสะพานเทวกรรมรังรักษ์ เป็นห้องแถวหนึ่งคูหาเล็กๆ หน้าร้านจะมีป้าย ‘ข้าวเหนียวหมูแดงที่ลือชื่อ’ เป็นอันว่ามาถูกร้านแล้วแน่นอน 

นิวทายโหล้ง ร้านอาหารจีนเก่าแก่สไตล์กวางตุ้ง       ไฮไลท์วันนี้คือ ‘ข้าวเหนียวหมูแดงที่ลือชื่อ’ ซึ่งเมื่อก่อนเป็นอาหารที่หากินได้ง่ายในย่านเยาวราช ปัจจุบันค่อนข้างหากินยาก เนื่องจากคนทำอาหารชนิดนี้ลดน้อยลงไปทุกที ทำให้นักชิมรุ่นใหม่ขาดโอกาสแม้แต่จะได้รู้จักชื่อ ข้าวเหนียวที่นี่มีชื่อว่าหุงได้นุ่มนวล แม้จะทิ้งไว้นานก็ไม่แข็งกระด้างเหมือนข้าวเหนียวทั่วไป หมูแดงและหมูแผ่นหอมหวาน ทั้งยังออกเค็มเล็กน้อย ซึ่งเจ้าของร้านได้บอกเล่าว่าเป็นหมูอบน้ำผึ้งสูตรเฉพาะ ดึงรสชาติให้กลมกล่อมมากขึ้นด้วยน้ำราดปรุงรสและซีอิ๊วดำ

Advertisement

Advertisement

นิวทายโหล้ง ร้านอาหารจีนเก่าแก่สไตล์กวางตุ้ง       จานถัดไปที่แนะนำคือ ‘ผัดอีหมี่ผู้ว่า’ โดยมีเนื้อสัตว์ให้เลือกทั้งเนื้อ หมู ไก่ และกุ้ง ซึ่งทางร้านภูมิใจนำเสนอว่าทำเส้นเองและส่งขายโรงแรมด้วย จานนี้จะออกคล้ายยากิโซบะของญี่ปุ่น ปรุงรสออกมาได้กลมกล่อม เส้นมีความเด้งสู้ฟันเคี้ยวสนุก เหยาะด้วยซอสเปรี้ยวเล็กน้อยเข้ากันดีมาก เป็นอีกจานที่ควรสั่งมาลอง

นิวทายโหล้ง ร้านอาหารจีนเก่าแก่สไตล์กวางตุ้ง       เนื้อผัดน้ำมันหอย ของที่นี่เป็นเนื้อผัดน้ำมันหอยแบบจีนกวางตุ้ง น้ำราดออกเหนียวข้นเล็กน้อย กลิ่นหอมของกระทะแทรกซึมไปกับทุกคำจนหอมฟุ้งไปทั้งปาก เนื้อหมักมาจนได้สัมผัสที่นุ่มตัดกับต้นหอมหั่นท่อนพอดีคำรสหวาน จัดว่าเป็นเนื้อผัดน้ำมันหอยที่ดีจนคนรักเมนูนี้ห้ามพลาดมาลิ้มลองกันเลยทีเดียว  

นิวทายโหล้ง ร้านอาหารจีนเก่าแก่สไตล์กวางตุ้ง       ปิดท้ายด้วย ขนมจีบทอด เป็นของกินเล่นที่หน้าตาอาจไม่เหมือนขนมจีบสักเท่าไหร่ เนื้อหมูเด้งหวานฉ่ำห่อมาในแป้งทอดกรอบ จิ้มกับซอสพริกคำเดียวก็ติดใจจนชิ้นเดียวไม่พอ

Advertisement

Advertisement

นิวทายโหล้ง ร้านอาหารจีนเก่าแก่สไตล์กวางตุ้ง       ร้านนี้อาจจะหายากสักหน่อยถ้ามาเป็นครั้งแรกเพราะร้านค่อนข้างซ่อนตัวอยู่อย่างเงียบๆกลืนไปกับบรรยากาศโดยรอบ รวมถึงโต๊ะที่นั่งในร้านนั้นมีให้บริการอย่างจำกัด แต่เป็นร้านที่มีอาหารหลากหลายและราคาเป็นมิตร เหมาะที่จะมารับประทานและซื้อกลับไปฝากผู้ใหญ่ที่ชอบรสชาติแบบดั้งเดิมเพื่อจะได้ระลึกถึงรสชาติของวันวาน

_____________________________________________________________________________________________________

นิวทายโหล้ง

  • เปิดบริการ : ทุกวัน ยกเว้นวันอาทิตย์ เวลา 9.00 - 18.00 น.
  • โทรศัพท์ : 02-281-0223