ถ้าจะนึกถึงสุดยอดไก่ย่างทั่วไทยหลายๆคนก็มักจะนึกถึงไก่ย่างวิเชียรบุรี ไก่ย่างเขาสวนกวาง ซึ่งมีสาขามีสูตรขายกันอยู่ทั่วกรุงเทพฯและทั่วประเทศ แต่จริงๆแล้วยังมีไก่ย่างอีกถิ่นหนึ่งที่มีชื่อเสียงไม่แพ้กัน ความอร่อยรสชาติที่แตกต่าง  ไก่ย่างบางตาล ราชบุรี  ซึ่งวันนี้เราจะพาคุณไปชิมกัน ร้านธีรชัย ไก่ย่างบางตาล สาขา 2 ประชานิเวศน์ ใกล้คลองประปาถนนประชาชื่น

ร้าน

              ธีรชัยไก่ย่างบางตาล  ไก่ย่างสูตรต้นตำรับจากบ้านบางตาล อ.บ้านโป่ง จ.ราชบุรี  ไก่ย่างสีเหลืองที่ขายตามสถานีรถไฟที่จะลงทางภาคใต้มีขายกันอยู่หลายเจ้าในแถบบางตาล  ซึ่งทางคุณธีรชัยได้เคยขายอยู่ที่บ้านบางตาลแล้วนำสูตรมาเปิดร้านสาขาที่ประชานิเวศน์  ไก่ย่างบางตาลจะมีจุดเด่นที่เป็นไก่ย่างสีเหลือง หั่นเป็นส่วนๆเช่น อก ปีก ครึ่งตัวแล้วหนีบไม้ย่างทำให้ไก่สุกทั่วเนื้อไก่ไม่แฉะ ย่างกำลังพอดีไม่แห้งเกินไป ส่วนตัวไก่ก็จะหมักด้วยเครื่องเทศพริกไทยดำ กระเทียม พริกไทย และขมิ้น ทำให้เวลาย่างออกมามีกลิ่นหอมขมิ้นและเครื่องเทศเข้าเนื้อไก่ โดยไก่ย่างบางตาลนี้ถือว่าเป็นสุดยอดสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ของจังหวัดราชบุรีเลยทีเดียว  สำหรับเมนูหลักของที่นี่ก็จะเป็นไก่ย่างบางตาลที่ขายเป็นส่วนๆ ปีก อก ครึ่งตัว โดยราคาเริ่มต้นที่ไม้ละ 35 บาท ส่วนเมนูอื่นๆก็จะเป็นอาหารอีสานพวกส้มตำ น้ำตก ลาบ ตับหวาน ต้มแซ่บ

เมนู1

เรามาเปิดกันที่ตัวไก่ย่างบางตาลกัน   เนื้อไก่ของบางตาลจะหมักจนเข้าเนื้อทำให้มีรสชาติเผ็ดร้อนของพริกไทย กระเทียม พริกไทยดำ กินเปล่าๆได้แทบจะไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้ม  เนื้อไก่ที่ย่างออกมาจะนุ่มเนื้อแน่นไม่แฉะเพราะไก่ถูกแล่ออกมาหนีบไม้แล้ว   น้ำจิ้มก็จะมี 2 แบบ คือ แบบหวานและแบบน้ำจิ้มแจ่ว แล้วแต่ใครจะชอบ  สำหรับเราไก่บางตาลถือว่าเป็นที่หนึ่งของไก่เจ้าหนึง

ไก่

มาลองเมนูอื่นกันบ้าง  ตำข้าวโพดไข่เค็ม รสชาติกลมกล่อมอร่อยใช้ได้ไม่หวานเกินไป

ตำ

จานต่อมา  ตับหวาน  ลวกมาสุกกำลังดีไม่แห้งไม่ดิบเกินไป แต่รสชาติยังค่อนข้างอ่อน

ตับ

จานสุดท้าย  น้ำตกหมู  จานนี้รสชาติแซ่บครบรส หมูน้ำตกเนื้อนุ่ม ถือว่าผ่าน

ตก

 

          ใครที่เคยผ่านตาไก่ย่างบางตาลที่เป็นสาขาตามห้างหรือที่อื่นแล้วยังไม่กล้าลอง ลองทานดูแล้วคุณจะติดใจกับไก่ย่างเนื้อไม่แฉะ เนื้อนุ่ม หอม รสชาติเผ็ดร้อนเข้าเนื้อกำลังดี  ใครเป็นสายคลีนนี่แนะนำเนื้ออกเลย อร่อยแน่นอนแถมได้สมุนไพรครบ ส่วนเมนูอื่นๆก็ถือว่าใช้ได้ 

ร้านธีรชัยไก่ย่างบางตาล สาขา2 ประชานิเวศน์ เปิด 06.30-16.30 น.

ร้านอยู่ซอยเทศบาลรังสรรค์ใต้ 1 ถ้ามาจากถนนประชาชื่นก็เลี้ยวมาทางตลาดประชานิเวศน์ เข้าซอยขวามือซอยที่ 2  เห็นควันย่างไก่ก็ถึงแล้ว หรือมาตามพิกัดนี้  https://goo.gl/maps/oRSwBrFZ5AwUrwP56