ขณะออกเดินทางไปทำธุระข้างนอก ลูกสาวสุดที่รักก็นึกอยากกินติ่มซำขึ้นมา ต้องเดือดร้อนกันทั้งบ้านเพื่อตามหาติ่มซำคุณภาพดีไม่ใช่แบบที่ขายในร้านสะดวกซื้อ ระหว่างที่ขับรถเข้าเส้นกาญจนาภิเษก-สวนผัก ก็พลันเหลือบไปเห็นติ่มซ้ำร้านดัง ตั้งอยู่ริมถนนใหญ่พอดิบพอ จอดรถหน้าร้านได้สะดวกสบาย จึงเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบของคนที่กำลังเดินทาง

จำไม่ได้ว่าบ้านเราไม่ได้แวะร้านวราภรณ์นานแค่ไหนแล้ว แต่จำได้ว่ามีเมนูติ่มซำให้เลือกหลายอย่าง ไม่จำกัดเพียงเฉพาะเพียงแค่ซาลาเปาหรือขนมจีบเท่านั้น วันนี้คุณแม่ใจดีจึงเปิดโอกาสให้คุณลูกได้เลือกเมนูที่อยากกินอย่างเต็มที่ 

เมนูภาพจากนักเขียน

ดูจากเมนูแล้วก็มีติ่มซำพื้นฐานให้ได้เลือกหลายอย่าง เช่น ขนมจีบ ฮะเก๋า สาหร่าย ปูจ๋า ก๋วยเตี๋ยวหลอด หรือจำพวกทอดอย่าง เผือกทอดงา เปาะเปี๊ยะ แฮกึ๊น ฮ่อยจ๊อ ก็มีเตรียมไว้อย่างพร้อมเพรียง และที่ขาดไม่ได้คือซาลาเปา ที่มีทั้งไส้หมูสับ หมูแดง ไส้ผัก ไส้เป็ด ไส้เขียวหวาน สนนราคาแต่ละไส้ก็แตกต่างกันไปตามวัตถุดิบที่ปรุง 

Advertisement

Advertisement

สำหรับคนที่ไม่ชอบไส้ หมั่นโถวแป้งนุ่มคือทางเลือก สมัยเด็กกินกันบ่อย กินเปล่า ๆ ก็ได้ กินคู่กับขาหมูก็ดี รสชาติจะออกหวานน้อย ๆ นุ่มนิ่มอร่อยหอมดี

เมนูข้าว

ภาพจากนักเขียน

รู้สึกแปลกใจเล็ก ๆ ที่ได้เห็นเมนูอาหารหลักอย่างเมนูข้าว ดูแล้วแต่ละอย่างก็น่าลองน่ากิน เห็นแล้วต้องสั่งมากินมื้อเที่ยงให้ครบทุกเมนู

ตู้นึ่งภาพจากนักเขียน

เมนูที่สั่งวันนี้เป็นตระกูลติ่มซำ จึงต้องเสียเวลารอนึ่งพอสมควร แต่ก็ดีแล้วดีกว่าใช้ไมโครเวฟ เมนูที่สั่งวันนี้มีหลายอย่าง

ขนมจีบหมู ขนมจีบกุ้ง ฮะเก๋า อย่างละ 39 บาท ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง 42 บาท ซาลาเปาไส้ครีม ไส้หมูสับ ไส้ผัก ลูกละ 24 บาท ไส้หมูสับเป็ด 35 บาท บะจ่าง 60 บาท ชาเขียวเก๊กฮวย น้ำเฉาก๊วยหล่อฮังก้วย แก้วละ 35 บาท

Advertisement

Advertisement

ฮะเก๋า

จีบ

ซาลาเปา

เตี๋ยวหลอด

ภาพจากนักเขียน

ถ้ามีเวลาอยากจะนั่งกินในร้าน​ จะได้อารมณ์ฟินเหมือนกินในโรงเตี๊ยมมากกว่า แต่้วยความรีบสั่งซื้อใส่กล่องกินระหว่างทางก็พอได้อยู่ ขนมจีบกุ้ง ฮะเก๋า อร่อยดี แต่พอเย็นแล้วแป้งจะแข็งเหนียว ส่วนขนมจีบหมูพอใช้ได้แต่ไม่ได้โดดเด่นอะไร ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องไส้หมูผสมหน่อไม้ กินคู่กับน้ำจิ้มซีอิ๊วดำปรุงรสชาติหวานเค็มเข้ากันดี​ ต้องโรยกระเทียมเจียวเพื่อเพิ่มความหอม​แป้งห่อค่อนข้างหนาเหมาะสำหรับกินรองท้องก่อนมื้อหลัก 

ซาลาเปาไส้หมูสับอาจจะนึ่งมาไม่ได้ที่ เนื้อแข็งผิดปกติ บิไส้ตรงกลางออกมาไม่ได้เพราะแข็งมาก ต้องเปลี่ยนไปกินไส้หมูแดงแทน รสชาติกลมกล่อมดี ได้กลิ่นซอสหมูแดงหอมหวนชวนหิว​ จากนั้นมาต่อกันที่ซาลาเปาไส้ผัก ผสมผักหลายอย่าง มีเห็ดหอมด้วย ได้กลิ่นพริกไทชัดเจน คนที่ชอบผักน่าจะถูกใจ ตามมาด้วยซาลาเปาไส้เป็ดผสมหมูอันนี้แปลกดี เนื้อเป็ดหั่นมาเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับหมูปรุงรสใส่ผักเล็กน้อย รสชาติไม่ค่อยคุ้นเคยแต่ก็ใช้ได้ สำหรับซาลาเปาไส้ครีม ลูกสาวชอบเป็นพิเศษ สมเป็นแฟนพันธ์ุแท้ไส้หวาน ได้กลิ่นนมจาง ๆ ไม่หวานจนเกินไป​ ปิดท้ายกันด้วยบะจ่างลูกใหญ่ ห่อมาในใบไผ่ตามธรรมเนียม​ รสชาติมาตรฐานทั่วไป​

Advertisement

Advertisement

ชาเขียวภาพจากนักเขียน

สำหรับเครื่องดื่มจะชื่นชอบเป็นพิเศษ ชาเขียวเก๊กฮวยวุ้นใบเตย หวานหอมชื่นใจมีวุ้นใบเตยชิ้นเล็ก ๆ ให้เคี้ยวเล่นด้วย เด็กน้อยบอกไม่อร่อยเพราะไม่ชอบกลิ่นชาเขียว เลยให้ลองชิมน้ำเฉาก๊วยหล่อฮังก๊วย ตามตำราบอกว่าเป็นพืชตระกูลแตง แก้ร้อนใน ช่วยให้เจริญอาหาร ถ้าคนที่ไม่คุ้นอาจจะไม่ชอบ เพราะได้กลิ่นสมุนไพรชัดมาก

แผนที่

การเดินทาง : ร้านวราภรณ์ ซาลาเปาสาขานี้ อยู่ติดถนนใหญ่ด้านหน้าเต๊นรถ เดอะเบสท์ ถนนกาญจนาภิเษก ถ้าขับมาจากบางบัวทองมุ่งตรงไปบางแค​ ร้านจะอยู่ซ้ายมือก่อนทางเลี้ยวเข้าถนนบรมราชชนนีพอดิบพอดี ร้านเปิดทุกวัน เวลา 06:30 - 21:00 น.