บทความนี้จะพาทุกท่านไปสัมผัสความเป็น local ที่ไต้หวัน โดยที่ ๆ จะพาทุกท่านไปนี้ก็คือ ตลาดนัดกลางคืน หรือ Taiwan night market ซึ่งที่ไต้หวัน มีไนท์มาร์เก็ตเยอะมาก ๆ มีแทบทุกเมือง แล้วแต่ละเมืองก็มีหลายไนท์มาร์เก็ตด้วย โดยเฉพาะไทเปนี่ไม่ต้องพูดถึง มีถึง 10 ตลาดอะ แล้วทุกตลาดนี่ก็คนแน่นมาก แน่นแบบในภาพเลย

บรรยากาศ

 ภาพถ่ายโดยนักเขียน

คนไต้หวันเค้าชอบมากินอาหารที่ไนท์มาร์เก็ตมาก ๆ ฉะนั้นถ้าใครอยากมาสัมผัสวิถีชีวิตคนที่นี่ เราแนะนำให้มาไนท์มาร์เก็ตค่ะ เนื่องจากไทเปมีหลายไนท์มาร์เก็ตมาก แต่สิ่งที่ไม่ต่างกันก็คือ อาหารของแต่ละตลาด จะมีเมนูเดิม ๆ ซึ่งเมนูที่เราจะนำเสนอต่อไปนี้คือเมนูที่คนไต้หวันส่วนใหญ่เค้าชอบทานกันค่ะ

เต้าหู้เหม็น

  ภาพถ่ายโดยนักเขียน

เริ่มต้นด้วยของโปรดเราก่อนเลยละกัน ในภาพคือเต้าหู้เหม็นค่ะ เต้าหู้เหม็นจริง ๆ มีรูปทรงหลายแบบนะ แล้วแต่ร้าน แต่สิ่งที่ไม่เหมือนกันคือกลิ่นค่ะ กลิ่นจะโชยมาแต่ไกล คนไต้หวันชอบกินเต้าหู้เหม็นกันมาก ๆ เลย รวมถึงเราด้วยแหละ ราคาก็จะประมาณ 35-55 บาท แล้วแต่ขนาดไซส์นะ

Advertisement

Advertisement

โรตี

 ภาพถ่ายโดยนักเขียน

เมนูถัดมาคือโรตีแป้งกรอบ อันนี้เป็นการเอาแป้งมาทอดแล้วใส่ไส้ ไส้ก็จะมีตั้งแต่คาวจนถึงหวาน สังเกตได้เลยว่าคนไต้หวันส่วนมากชอบกินอะไรแป้ง ๆ พวกแป้งทอดเนี่ย ฮิตน่าดู ราคาประมาณ 35-45 บาท แล้วแต่ไส้ที่ใส่

moji

ภาพถ่ายโดยนักเขียน

ตามมาด้วยแป้งอีกตามเคย อันนี้คือโมจิ เค้าจะปั้นแป้งแล้วเอาลงไปทอดให้ร้อนแล้วเอาขึ้นมาโรยถั่วโรยงา อันนี้เราว่าอร่อยมากอะ กินคนเดียวหมดกล่องเลย ตกกล่องละประมาณ 50 บาท

ไก่ทอดภาพถ่ายโดยนักเขียน

เมนูทอด ๆ ยังไม่หมด เราก็ไม่เข้าใจว่าคนไต้หวันทำไมถึงชอบกินไก่ทอดมาก ๆ ทุกไนท์มาร์เก็ตต้องมีอะ แล้วขายดีด้วยนะ ไก่ของเค้าจะเน้นไก่ชิ้นใหญ่ ทอดใหม่ ๆ ไม่มีทอดค้างไว้แบบบ้านเรา ราคาชิ้นละ 55-65 บาท

Advertisement

Advertisement

ของย่าง                                                                                                                                                                  ภาพถ่ายโดยนักเขียน

ส่วนอันนี้เป็นเมนูสารพัดย่างค่ะ มีตั้งแต่ หมู ไก่ เครื่องใน ไส้กรอก อะไร ๆ ก็ว่าไป ในรูปดูเหมือนหากินที่เมืองไทยก็ได้ใช่มะ แต่รสชาติต่างกันมากนะ ที่นู้นอร่อยกว่าค่ะ จึงไม่แปลกใจที่จะเห็นคนไต้หวันชอบต่อคิวซื้อ ราคาเริ่มต้นที่ไม้ละ 10-35 บาท ขึ้นอยู่กับประเภทเนื้อที่เลือก

ลูกอม ภาพถ่ายโดยนักเขียน

มาถึงเมนูสุดท้ายแล้ว เราเชื่อว่าบางคนต้องเคยเห็นเมนูนี้บ้างแหละ เมนูนี้เป็นของหวานทานเล่น เค้าจะเอาผลไม้ไปเคือบน้ำตาล ด้านนอกจะแข็ง ด้านในจะนิ่ม เมนูนี้เด็กน่าจะชอบนะ เมนูนี้ชอบเจอที่ร้านขายผลไม้ค่ะ ตกไม้ละ 20-30 บาท ขึ้นอยู่กับว่าเลือกผลไม้ชนิดใด ที่เห็นส่วนใหญ่คือมะเขือเทศ ไม่ก็สตรอเบอรรี่

Advertisement

Advertisement

       สำหรับคนที่อ่านบทความเราอาจจะคิดว่า เมนูที่นำเสนอดูไม่ได้พิเศษอะไรมาก แต่เราอยากจะบอกว่า ตอนแรกที่ไปอยู่ที่นั่นก็คิดแบบนั้นค่ะ แต่จริง ๆ แล้วเราว่าของที่ไนท์มาร์เก็ตไต้หวันคือสดมากอะ ของแบบคัดมาแล้ว คือเราไปไนท์มาร์เก็ตที่นั่นทีไรต้องเสียเงินอย่างน้อย 200 บาทได้ เพราะของแพงอะ แล้วปริมาณก็น้อยด้วย แต่ถ้าถามว่าอร่อยไหม เราว่าอร่อยหมดเลยค่ะ แต่ให้ไปบ่อย ๆ ก็คงไม่ได้ สำหรับคนที่มีโอกาสไปเที่ยวต้องลองแวะดูนะ

ภาพปกถ่ายโดยนักเขียน