ถึงแม้ว่าซีรีส์ Itaewon Class จะจบไปนานแล้ว แต่กระแสความฮิตอาหารเกาหลียังไม่หมด เพราะจะเห็นได้ว่าแฟน ๆ ซีรีส์ต่างแห่กันทำซุปเต้าหู้อ่อน ตามเมนูเด็ดร้านทันบัมของเถ้าแก่พัคแซรอยจากหนังเรื่องนี้ จนกลายเป็นเมนูสุดฮอตที่ชาวโซเชียลจะต้องทำมารีวิวในช่วงนี้กันเป็นจำนวนมากเลยทีเดียว

และวันนี้นุ้ง (ซึ่งก็เป็นหนึ่งในแฟนซีรีส์) จะมาแนะนำสูตรการทำซุปเต้าหู้อ่อนสไตล์เกาหลีที่ใคร ๆ ก็สามารถทำตามกันได้ รับรองว่าทำไม่อยากและอร่อยเหมือนไปกินที่ร้านเลยล่ะ

ก่อนอื่นเลยต้องเตรียมวัตถุดิบต่าง ๆ ดังนี้

  1. เบคอน
  2. กระเทียมสับ
  3. ต้นหอม (แยกตรงส่วนสีขาวกับสีเขียวเอาไว้)
  4. กิมจิ 1 ห่อ
  5. เห็ดเข็มทอง
  6. น้ำสะอาด
  7. ไข่ไก่
  8. เต้าหู้ขาว หรือ เต้าหู้ไข่
  9. พริกชี้ฟ้า สำหรับตกแต่ง


เครื่องปรุง

  1. โคชูจัง *สำหรับโคชูจังอาจจะหาซื้อยากนิดนึง เพราะนุ้งดูตาม Big C และ Lotus ไม่มี แต่หาซื้อได้ที่ Foodland และ Makro ค่ะ

Advertisement

Advertisement

  • ผงปรุงรสก้อน
  • พริกป่น
  • ซีอิ๊วขาว
  • tofu soup
    ส่วนวิธีทำเริ่มจากตั้งหม้อเปิดไฟไม่ต้องแรงมาก เอาเบคอนไปผัด (บางคนอาจจะใส่น้ำมันไปด้วย แต่นุ้งไม่ได้ใส่ เพราะผัดไปสักพักเดี๋ยวน้ำมันจากเบคอนจะออกมาค่ะ) ใส่กระเทียม และต้นหอมส่วนสีขาวลงไปผัดด้วยกัน
    tofu soup
    เมื่อผัดจนเบคอนสุก ใส่โคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะลงไปผัด จากนั้นเมื่อผัดจนเข้ากัน
    tofu soupเมื่อสังเกตว่ากระทะจะเริ่มไหม้ใส่น้ำสะอาดลงไป ใส่กิมจิ เห็ดเข็มทอง และเริ่มปรุงรสโดยใส่โคชูจังอีก 1 ช้อน, ผงปรุงรสก้อน (นุ้งใช้แค่ครึ่งก้อนค่ะ), พริกป่น และซีอิ๊วขาว โดยชิมและปรับรสตามชอบค่ะ หรือถ้าน้ำน้อยไปก็คอยเติมน้ำได้ค่ะ
    tofu soupหลังชิมรสแล้ว ซึ่งจะมีรสออกเปรี้ยว เค็ม เผ็ด จากนั้นใส่เต้าหู้อ่อนหรือเต้าหู้ไข่ลงไป (แนะนำว่าควรปรุงรสให้เรียบร้อยก่อนใส่เต้าหู้ไม่งั้นจะคนไม่ได้แล้วนะคะ เพราะเต้าหู้จะเละ) ตามด้วยไข่ไก่ และโรยหน้าด้วยต้นหอมส่วนสีเขียว และพริกชี้ฟ้า เพียงเท่านี้ก็จะได้ซุปเต้าหู้อ่อนแล้ววว

    Advertisement

    Advertisement

    tofu soup
    เป็นยังไงบ้างคะสำหรับสูตรการทำซุปเต้าหู้อ่อนสไตล์เกาหลี ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะคะ ใคร ๆ ก็ทำได้ แถมไม่ต้องเปลืองตังสั่งมากินแพง ๆ อีกต่างหาก ทำเสร็จแล้วก็กินไป ดูซีรีส์เกาหลีกันไป ได้อารมณ์สุด ๆ ไปเลยจ้า

     



    ภาพโดย WorldOfNoong