ถ้านึกถึงอาหารเวียดนามทุกคนคงจะรู้จัก แหนมเมือง กุ้งพันอ้อย ซึ่งอาหารเวียดนามที่ได้ตามต้นตำรับเราก็มักจะนึกถึงร้านในต่างจังหวัดที่มีถิ่นของชาวเวียดนาม เช่น หนองคาย นครพนม อุดร หรือจะหากินในกรุงเทพฯเองก็มีไม่กี่ร้านที่มาจากต้นฉบับ

วันนี้เราจะพาคุณไปกินร้านอาหารเวียดนามในตำนาน ร้านดังแถบสุทธิสาร รัชดา ที่คุณจะได้กินอาหารเวียดนามแท้ๆ ร้านจีรพร

ร้าน1

ร้านจีรพร เป็นร้านอาหารเวียดนามที่มาจากทางเวียดนามใต้ ซึ่งจะมีรสชาติและประเภทอาหารแตกต่างจากภาคอื่นๆของเวียดนาม คือจะมีรสจัดกว่าทางตอนเหนือ คล้ายๆกับบ้านเราที่อาหารใต้ก็จะออกไปทางรสจัดเหมือนกัน เมนูหลักของร้านแน่นอนก็จะเป็น แหนมเนือง กุ้งพันอ้อย ขนมเบื้องญวน ปากหม้อญวน บั้นหอย ทอดมันญวนและอีกหลายเมนู ราคาเริ่มต้นที่ 100

เมนู

เรามาเปิดกันที่ แหนมเนือง ลูกชิ้นหมูปิ้งที่นี่เนื้อแน่นกินแบบเปล่าได้ กินกับผักสารพัดชนิดที่ร้านเค้ามีให้เติมตลอด น้ำจิ้มก็มีสองแบบให้เลือก แบบใส และแบบเหนียว เติมพริก ถั่ว เอาตามใจชอบ เอาไว้จิ้มกับอาหารอื่นๆได้ทุกประเภท จัดว่าอร่อยอันดับต้นๆของร้านอาหารเวียดนามที่เคยกิน

แหนม1จิ้มผัก

จานต่อมา กุ้งพันอ้อย เนื้อกุ้งผสมมาแน่น  จานนี้ดี

กุ้ง

บั้นหอย เส้นหมี่มาเป็นแผ่นติดกันกินกับหมูสามชั้นต้มจนนุ่มเปื่อย  กินกับน้ำจิ้มและผักแนม   

บั้น

จานนี้ ทอดมันปลากรายแบบเวียดนาม  ที่นี่จะเอาแป้งบางมาห่อกับทอดมันปลากรายปั้นเป็นก้อนกลมแล้วเอาไปทอด   เนื้อปลากรายมาเต็ม หอม กินแบบกรอบก็อร่อยไปอีกแบบ 

มัน

จานปิดท้าย  ปอเปี๊ยะสดกุ้ง  แป้งห่อบางๆนุ่มๆกับไส้ปอเปี๊ยะที่อัดหมูและกุ้งมาแน่น  

ปอ

       ใครที่เคยกินอาหารเวียดนามมาบ้างควรลองสไตล์แบบทางเวียดนามใต้ รสชาติอาจแตกต่างกันเล็กน้อย หลากหลายประเภทให้เลือก  ผักเติมให้ไม่อั้นเหมาะสำหรับชาวกินผักเป็นอย่างยิ่ง น้ำจิ้มอร่อย  ราคาไม่แพง เพราะจ่ายไปไม่ถึงพัน  บรรยากาศร้านไม่ได้ตกแต่งอะไรมากเป็นร้านปกติธรรมดามี 2 ฟาก ด้านหนึ่งติดถนนสุทธิสาร อีกส่วนอยู่ด้านใน ที่จอดรถสะดวกสบาย 

ร้านเปิด 10.30-21.00 น. 

ร้านอยู่ตรงปากซอยสุดประเสริฐ 1 ห่างแยกสุทธิสาร-รัชดา 200 เมตร มุ่งมาทางที่จะไปออกลาดพร้าว 64  สามารถนั่ง  MRT ลงสถานีสุทธิสารแล้วเดินมากินได้  ถ้าขับรถมาก็เข้าซอยสุดประเสริฐ 1 แล้วเข้าร้านหาที่จอดรถได้เลย 

แล้วคุณจะรู้ว่าอาหารเวียดนามแท้ๆเป็นอย่างไร