ย้อนกลับไปเมื่อเดือนก่อน  บรรดาร้านอาหารจะเปิดบริการเฉพาะห่อกลับบ้านเท่านั้น เพราะพิษโควิด-19 ทำให้มีมาตรการนี้ออกมา โดยส่วนตัวผมคิดว่าทำให้เสียอรรถรสในการทานอาหารไปบ้าง  เพราะบางครั้งขณะที่เรากำลังนั่งทานอาหารด้วยความเอร็ดอร่อยที่ร้าน เราก็มักจะนึกเมนูเพิ่มขึ้นมาได้ขณะที่กำลังทาน  จากการเหลือบไปเห็นโต๊ะข้าง ๆ  โดยเฉพาะร้านที่มีเมนูหลากหลายด้วยแล้ว ผมจะชอบทานที่ร้านมากกว่า เหมือนคำว่า ตีเหล็กต้องตีตอนร้อน ก๊วยเตี๋ยวก็ต้องทานตอนร้อน ๆ เช่นกัน  ดังนั้นเมื่อมีการผ่อนปรนมาตรการลง ให้สามารถนั่งทานที่ร้านได้  ผมเลยไม่พลาดที่จะไปร้านประจำของผม นั่นคือร้าน คุณจาข้าวต้มปลา นั่นเองร้านข้าวต้มคุณจาร้าน

      ร้านนี้ขอบอกเลยว่ามีเมนูมากมายหลากหลายทั้ง   ข้าวต้มปลา,กุ้ง  ปลาลวกจิ้ม  ยำปลา,กุ้ง   ต้มยำปลา,กุ้ง  เกาเหลาเลือดหมู กวยจั๊บ  ก๊วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ข้าวหมูแดง,หมูกรอบ  ครบทั้ง เส้น,ข้าว,ปลา กันเลย หลังจากเก็บกดมานาน  ผมเลยจัดหมี่โฟพิเศษเกี๊ยวปลามา 1 ชามก่อนเลย ระหว่างที่กำลังรอก็นึกเมนูต่อไปไปด้วยเพราะหิวมาก  พอพนักงานยกมาเสิร์ฟ ผมก็เลยสั่งข้าวต้มกระดูกหมูไปอีกหนึ่ง พนักงานเสิร์ฟเลยถามว่าใส่ถุงหรือทานที่นี่ ผมเลยตอบแบบเขิน ๆ ว่าทานที่นี่ (มาคนเดียวเลยดูเป็นคนทานจุไปเลย) หมี่โฟ 

Advertisement

Advertisement

    หลังจากปรุงเสร็จ  ผมก็บรรจงใช้ตะเกียบคีบเส้นเข้าปาก  ตามด้วยน้ำซุปที่มีความหวาน หอมพริกไทย รสชาติกลมกล่อมมาก ลูกชิ้นปลาก็ทำจากเนื้อปลาแท้ ๆ อร่อยเด้งดึ๋งไม่มีกลิ่นคาว ฮื่อก๊วยก็เนื้อแน่นแป้งน้อย  ปลาหมึกกรอบก็กรอบไม่เหนียวเป็นหนังสติ๊กเหมือนบางร้าน แต่สำหรับผมจะชื่นชอบเกี๊ยวปลาที่นี่เป็นพิเศษ  จึงสั่งพิเศษเพิ่มเกี๊ยวปลาทุกเมนู แล้วจะเก็บไว้ท้ายสุดเสมอ (ของอร่อยนี่นา) ใครที่ชอบก๊วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา อยากให้มาลองชิมกันรับรองไม่ผิดหวังแน่นอนครับข้าวต้มกระดูกหมู

Advertisement

Advertisement

    หลังจากก๊วยเตี๋ยวใกล้หมด ข้าวต้มกระดูกหมูก็มาเสิร์ฟพอดี   กระดูกอ่อนชิ้นพอดีคำมาเต็มชาม บวกกับข้าวพร้อมน้ำซุปที่หวานกำลังดี กลิ่นพริกไทยก็หอมมาก จริง ๆ ข้าวต้มปลาจะเป็นพระเอกของร้าน สังเกตจากที่มีคนสั่งตลอด แต่ตัวผมไม่ค่อยชอบทานปลาเท่าไร  ส่วนข้าวต้มกุ้ง ทางร้านก็ใช้กุ้งไซซ์ใหญ่น่าทานดีเหมือนกัน   แต่ผมชอบเคี้ยวกระดูก กรุบ ๆ มากกว่า  ผ่านไปพักเดียวข้าวต้มก็เกลี้ยงชาม(น้ำซุปก็ไม่เหลือ) สมกับที่รอคอยมานานสาสมใจเลยทีเดียว รอบหน้าคิดว่าจะจัดเกาเหลาเลือดหมูบ้างเมนูต่างๆ

      ร้านนี้ตั้งอยู่ริมถนนเจริญกรุง ใกล้ ๆ กับวัดสุทธิวราราม เวลาทำการปกติ 8.00 - 21.30 น.  แต่ช่วงนี้ทำการไม่ปกติ 8.00 - 20.30 ปิดเร็วกว่าเหตุการณ์ปกติหนึ่งชั่วโมง  เพื่อน ๆ คนไหนที่ชอบทานขัาวต้มปลา  ก๊วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา  ขอบอกว่าห้ามพลาดเด็ดขาด  เพราะลูกชิ้นที่นี่ทำจากเนื้อปลาล้วนๆ   ลืมไปเลยว่ามีข้าวหมูแดงและหมูกรอบด้วย   หมูกรอบที่นี่ทำเอง 100% เพราะผมเคยเห็นพนักงานร้าน นั่งใช้ส้อมกระหน่ำแทงหมูสามชั้นแบบไม่ยั้งเหมือนไปแค้นอะไรมาสักอย่าง  มิน่าหมูกรอบที่ร้านถึงกร๊อบกรอบ!

Advertisement

Advertisement

 

ภาพปกและภาพประกอบโดยผู้เขีบน