อาหารเบตง น้อยคนนักที่จะรู้จัก เนื่องจากเป็นอาหารเฉพาะถิ่น อ.เบตง จ.ยะลา ปลายด้ามขวานของไทย ต้องเป็นคนที่เคยไปเที่ยวที่นั่นจริงๆหรือเคยกินมาบ้างเป็นบางชนิด เช่น ไก่เบตง  แต่วันนี้เราจะพาคุณไปกินอาหารเบตงที่อยู่กลางเมือง ย่านนวลจันทร์นี่เอง มีอาหารเบตงแท้ๆมากมายให้เลือกกิน   ร้านกาญจน์ เบตง 

ร้าน1

ร้านกาญจน์ เบตง อาหารเบตงแท้ๆ ที่เราต้องอธิบายก่อนว่าอาหารเบตงต่างจากที่อื่นยังไง  เนื่องจากเบตงเป็นอำเภอชายแดนสุดติดต่อกับมาเลเซีย ทำให้ได้รับวัฒนธรรมของทางจีน-มาเลย์ เข้ามาประยุกต์กับทางใต้ของเรา ซึ่งคนเบตงส่วนใหญ่เองก็จะมีเชื้อสายจีนดังนั้นอาหารเบตงก็จะออกไปทางอาหารจีนแต่มีลักษณะเฉพาะถิ่นมากกว่าอาหารจีนจากที่อื่นๆเพราะทางเบตงจะเป็นจีนที่มีวัฒนธรรมไทยและจีนจากปีนัง เพราะระยะทางไปปีนังแค่เพียง 100 กว่ากิโล ขับรถแค่ 2 ชม.เท่านั้น  ซึ่งเจ้าของเค้าเป็นคนเบตงเคยไปเป็นเชฟที่ปีนังแต่ก็ยังคงเอกลักษณ์ของอาหารเบตงไว้ได้  สำหรับเมนูของที่นี่ก็จะเป็นอาหารเบตงที่คนพื้นเมืองเค้ากินกันอย่าง ไก่เบตง ที่เราพอจะรู้จักกันดี  ผักน้ำเบตง  เคาหยก บะกุ๊ดเต๋ หมี่เบตง และอีกหลายเมนูให้ลิ้มลองโดยไม่ต้องไปไกลถึงเบตง สนนราคาเริ่มต้นที่ 40 บาท

ร้าน2

เมนูเมนู2

เมนูแรก เปิดกันด้วย  ไก่เบตง  ไก่เบตงเนื้อแน่นฉ่ำไม่มีมันแทรก ความอร่อยอยู่ตรงนี้ กับน้ำซีอิ๊วที่ราด หอมอร่อยกลมกล่อม  

ไก่เมนูต่อมา  เคาหยก อาหารพื้นเมืองเฉพาะเบตง เป็นอาหารจีนกวางตุ้ง เป็นหมูสามชั้นพะโล้ต้มเค็มตุ๋นจนเปื่อยยุ่ยแทบละลายในปาก กินกับผักกาดแห้งที่ตุ๋นจนเปื่อย   อร่อยจนเกือบต้องสั่งอีกจาน

เคา

เมนูนี้มีเฉพาะเบตง  ผัดผักน้ำเบตง ผักน้ำเบตงเป็นพืชเฉพาะถิ่นที่มีที่เบตงที่เดียว  ผักออกหวานๆผัดแบบสไตล์จีน  อร่อยแปลกดี

ผัก

ปิดท้ายด้วย  หมี่ผัดเบตง  เส้นหมี่เบตงหมีไข่สีเหลืองนุ่มผัดกับผักกะหล่ำน้ำมันหอย กลมกล่อม ออกมาคล้ายๆยากิโซบะ แต่เป็นแบบไทยๆปนจีน  

หมี่

ใครที่ยังไม่เคยลิ้มลองอาหารเบตง อาหารจีนสไตล์เฉพาะถิ่นที่มีเอกลักษณ์ วัตถุดิบที่ไม่เหมือนใคร ทั้งไก่เบตง ผักน้ำ หมี่เบตง ซึ่งถ้าใครกินรับรองจะติดใจกันทุกคนเพราะอาหารเบตงก็คืออาหารจีนที่เราค่อนข้างคุ้นเคยกันอยู่เพียงแต่จะมีรสชาติที่ไม่จืดเหมือนอาหารจีนปกติ มีรสชาติเข้มข้นกลมกล่อมกว่า   ราคาอาหารไม่แพง ได้รสชาติต้นตำรับ เมนูอาหารเบตงมากมายเราเองคงต้องมาอีกรอบเพราะยังมีหลายอย่างที่อยากลอง 

ร้านกาญจน์ เบตง เปิด 09.00-20.00 น.

ร้านอยู่ตรงซอยนวลจันทร์ 9 เข้ามาจากสี่แยกรัชดา-รามอินทรา ตัดถนนนวลจันทร์แค่ 200 เมตร

พิกัด  https://goo.gl/maps/gnDJ1e6UKv3gpkVf7   

ลองซะกับอาหารเบตง แล้วคุณจะรู้ว่าเบตง มีดีแค่ไหน...