สวัสดีครับ วันนี้บันทึกคนอยากเที่ยวจะมาเล่าประสบการณ์การรับประทานกะเพรา แต่ไม่ใช่กะเพราธรรมดานะครับ เพราะว่ากะเพราร้านนี้ใช้พริกที่เผ็ดที่สุดในโลกมาทำกะเพราให้เรารับประทานกันเลยครับ ภาพโดยเจ้าของบทความในปัจจุบันทุกวันนี้ ผัดกะเพราเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติของประเทศไทยไปแล้วครับ ทุกคน ทุกภูมิภาค ไม่ว่าจะส่วนไหนของประเทศไทยก็จะมีผัดกะเพราในเมนูอาหารตามสั่งครับ ซึ่งส่วนประกอบของผัดกะเพราก็หาได้ไม่ยากครับ จะประกอบไปด้วย เนื้อ(หมู ไก่ หมูกรอบ กุ้ง ปลาหมึก) กระเทียม ใบกะเพรา และพริกครับ ปัจจุบันบางร้านจะเอาพวกหอมหัวใหญ่ ข้าวโพดอ่อน ถั่วฝักยาวใส่เข้าไปด้วย ซึ่งตรงนี้เรามองว่าเราไม่ชอบ เพราะเหมือนเราไม่ได้รับประทานผัดกะเพรา แต่เหมือนเราทานผัดผักมากกว่าครับ

ภาพโดยเจ้าของบทความเกริ่นมาได้สักพัก เรามาเริ่มกันเลยดีกว่าครับ ร้านที่เราจะพาไปรับประทานผัดกะเพราในวันนี้มีชื่อร้านว่า กะเพราตาแป๊ะครับ บางคนอาจจะเคยรู้จักบ้างแล้วนะครับ ร้านกะเพราตาแป๊ะร้านที่เราจะพาไปตั้งอยู่ที่อโศก-ประสานมิตร ซอยสุขุมวิท 21 ซอย1  ตรงข้ามตึกประสานมิตรครับ เข้าซอยมาหน้าร้านจะอยู่ติดกับถนนฝั่งขวามือนะครับ ร้านเล็ก ๆ สั่งเกตได้จากป้ายวงกลมสีขาว เขียนว่ากะเพราตาแป๊ะได้เลยครับ เหตุผลที่บอกว่าร้านตาแป๊ะใช้พริกที่เผ็ดที่สุดในโลกก็เพราะว่า ร้านตาแป๊ะใช้พริกที่ชื่อว่า พริกแคโรไลนา รีพเปอร์ ที่เคยถูกบันทึกว่าเป็นพริกที่เผ็ดที่สุดในโลกครับ พริกแคโรไลนา รีพเปอร์นี้จะมีความเผ็ดมากกว่าพริกขี้หนูไทย 15 เท่ากันเลยครับ ทำไมร้านตาแป๊ะถึงเลือกใช้พริกแคโรไลนา รีพเปอร์ ทางร้านบอกว่า ตาแป๊ะได้พริกมาและได้ลองเอามาทำกะเพราโดยเริ่มจาก 1 เม็ดครึ่ง หลังจากทำแล้วได้รับประทานแล้วรู้สึกว่าไม่เคยรับประทานรสชาตินี้มาก่อนจึงอยากให้คนอื่นได้ลองรสชาติกะเพราที่ใช้พริกที่เผ็ดที่สุดในโลกเช่นกัน จึงได้เกิดเป็นเมนูนี้ขึ้นมาครับ ภาพโดยเจ้าของบทความ

Advertisement

Advertisement

ภาพโดยเจ้าของบทความร้านกะเพราตาแป๊ะเคยออกรายการทางช่องโทรทัศน์และช่องยูทูปหลายรายการครับ รวมไปถึงรายการทางช่อง ONE 31 ก็ได้มาเช็คอินที่ร้านกะเพราตาแป๊ะแห่งนี้เรียบร้อยแล้วครับ หากใครอยากลองรับประทานกะเพราที่เผ็ดขนาดนี้ อยากรู้ว่าพริกที่เผ็ดที่สุดในโลกเป็นอย่างไร ลองเข้าไปรับประทานกันได้ที่ร้านตาแป๊ะเลยครับ