ไลฟ์แฮ็ก
ไอเดียขายของตอนหน้าฝน กับเคล็ดลับเทคนิคของพ่อค้ากะเพราไก่ไข่ดาว
ไอเดียขายของตอนหน้าฝน กับเคล็ดลับเทคนิคของพ่อค้ากะเพราไก่ไข่ดาว
อาหารขึ้นชื่อที่ได้รับความนิยมมากอย่างหนึ่งที่นักเขียนนึกออก คือ กะเพราไก่ไข่ดาว ช่วงหน้าฝนนี้ร้านขายของประมาณ 80% ที่ไม่ได้มีกลุ่มลูกค้าที่อยู่ใกล้กับพื้นที่ทำงานหรือสถานที่ที่มีคนผ่านไปผ่านมาพลุกพล่าน มักจะได้รับผลกระทบ คือ ยอดขายตก แน่นอนว่ายอดขาย และรายได้เป็นสิ่งที่สำคัญมากสำหรับทุกคนที่ทำอาชีพการค้าขาย แต่ก็มีป้าข้างบ้านที่มีความสามารถในการขายสินค้าได้อย่างน่าทึ่ง โดยเฉพาะข้าวกะเพราไก่ไข่ดาวของแกหมดทุกวัน และขายดีทุกวัน จนเราได้ฟังเรื่องราวของแกแล้วเลยอยากมาบอกต่อ จึงขออนุญาต แล้วนะป้าเขาบอกว่าโอเค
1. การพูดคุยกับตัวแทนสั่งข้าวกล่อง
ตัวแทนสั่งข้าวกล่อง เป็นอีกหนึ่งอาชีพที่ป้าเขาสร้างขึ้นมาไว้สำหรับกลุ่มลูกค้าของแกโดยเฉพาะ ป้าเขาใช้กำไรต่อข้าวกล่อง 1 กล่อง กล่องละ 5 บาท เพราะว่าสถานที่ที่ป้าก็อยู่นั้น อยู่ห่างจากโรงพยาบาลประมาณ 5 กิโลเมตร แนะนำว่าสำหรับเส้นทางขนาดนี้ใครก็ไม่มีทางที่จะเดินมาหาผัดกะเพรา รับประทาน แต่ป้าเขาใช้วิธีการที่ดีมาก คือ หาตัวแทนขายข้าวกะเพรา คุณลูกค้าส่วนใหญ่ก็ติดอกติดใจ แล้วสั่งกันยกใหญ่ไม่ว่าจะเป็นคนป่วย คนเยี่ยมญาติหรือคุณหมอ พยาบาลก็ตามที
Advertisement
Advertisement
2. สร้างจุดเด่นให้สินค้าแบบมีคุณภาพ
ต้องขอบอกก่อนว่าผัดกะเพราของป้านั้นเป็นผัดกะเพราที่ไม่ใส่น้ำมัน ผัดกะเพราที่ไม่มีน้ำมันเลยแม้แต่หยดเดียวเป็นอะไรที่พิเศษมาก ซึ่งมีขายอยู่ร้านป้าเท่านั้น จึงสามารถโฆษณาเป็นจุดเด่นเพื่อสุขภาพได้ว่าเป็นผัดกะเพราเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง แล้วในปัจจุบันยังได้รับความนิยมมากเลยนะ เพราะว่าป้าได้พัฒนาผัดกะเพราไก่ไข่ดาวของแกให้มีความแปลกใหม่ สร้างจุดเด่นให้กับสินค้าแกมากเลยทีเดียว
3. การบริการที่ประทับใจ
สิ่งหนึ่งที่สามารถทำให้ลูกค้าสั่งของป้าเขากินเป็นประจำได้ การบริการของป้าเขาประทับใจมาก ไม่ว่าจะเป็นการแถม ข้าวเพิ่มเติมถ้าหากบอกว่าเป็นผู้ชาย หรือจะมีไข่ดาวที่สามารถสั่งได้ และบางครั้งสั่งเยอะแถมเยอะอีกด้วย พร้อมทั้งบริการจัดส่งจากสามีของป้า ซึ่งบอกได้เลยว่ารวดเร็วทันใจ และยังสามารถรับประทานกระเพราอุ่น ๆ ได้ เพียงแค่ใช้เวลาไม่นาน สิ่งเหล่านี้อาจจะเป็นเคล็ดลับที่ฟังดูแล้วง่ายแต่รับรองได้เลยว่าได้ผลจริง
Advertisement
Advertisement
ผู้ประกอบธุรกิจ และทำงานเกี่ยวกับการให้บริการอาหาร เมื่อคุณได้อ่านบทความนี้แล้วคุณจับจุดที่เป็นประโยชน์ในการนำไปประกอบธุรกิจของคุณอะไรได้บ้าง ถ้าหากคุณจับจุดได้แล้วได้โปรดกรุณา Comment ไว้ด้านล่างคลิปด้วย รับรองได้เลยว่าจะเป็นประโยชน์กับนักอ่านท่านต่อไป และนักเขียนเองก็อยากทราบเหมือนกันว่าคุณได้รับประโยชน์อะไรจากบทความของเรา หวังว่าบทความนี้เขาจะให้สาระความรู้มากพอสมควรแล้วพบกันใหม่สวัสดี
ภาพหน้าปกโดย : https://www.canva.com
ความคิดเห็น