วัดห้วยปลากั้ง ตั้งอยู่ในเขตพื้นที่ตำบลริมกก อำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย เป็นวัดที่มีความสวยงามมาก พื้นที่ตั้งของวัดนี้จะอยู่บนเนินเขาสูง สามารถมองเห็นวิวทิวทัศน์ได้อย่างดีเลยทีเดียว รอบๆบริเวณวัดถูกล้อมไปด้วยเนินเขาเขียวที่สวยงามตามธรรมชาติ โดยเริ่มก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ.2544 โดยคณะศรัทธาวัดห้วยปลากั้งเริ่มกันก่อตั้งเป็นสำนักสงฆ์ จนกระทั่งวันที่ 19 พฤศจิกายน 2548 ได้มีพระอาจารย์พบโชค ติสฺสวํโส ได้เดินทางมาปฏิบัติธรรมและเริ่มมีการก่อตั้งศาสนวัตถุ เริ่มตั้งแต่กุฏิสงฆ์ ศาลาการเปรียญ หอฉัน เจดีย์และเมื่อวันที่ 24 กรกฎาคม 2552 ทางสำนักงานพุทธศาสนาแห่งชาติ ได้มีประกาศแต่งตั้งให้เป็นวัดโดยชื่อว่า วัดห้วยปลากั้ง โดยมีพระอธิการพบโชค ติสฺสวํโส เป็นเจ้าอาวาสรูปแรก ปัจจุบันวัดห้วยปลากั้งเป็นวัดที่มีศรัทธาจากต่างจังหวัด ต่างประเทศ เข้ามากราบไหว้นมัสการ และปฏิบัติธรรมเป็นจำนวนมาก ถือเป็นจุดกำเนิดพุทธศาสนาในเชียงรายแห่งหนึ่งที่สำคัญ บริเวณทางขึ้นจะเป็นรูปปั้นมังกรสีขาวทั้ง2ข้าง ภายในองค์พระโพธิสัตว์เจ้าแม่กวนอิมสามารถเข้าไปเยี่ยมชมได้ ชั้นบนสุดจะมีรูปปั้นต่างๆ ให้ได้ชื่นชมและถ่ายรูปความสวยงาม บริเวณด้านข้างขององค์พระโพธิสัตว์เจ้าแม่กวนอิม มีพระมหาพบโชคธรรมเจดีย์ 9 ชั้น ภายในมีพระโพธิสัตว์เจ้าแม่กวนอิมจำลองแกะสลักจากไม้หอม ชั้นแรก มีองค์เจ้าแม่กวนอิมองค์ประทานพร ชั้นที่ 2 เจ้าแม่กวนอิมปางประทับยืน ชั้นที่ 3 เจ้าแม่กวนอิมปางประทับนั่ง ชั้นที่ 4 หลวงพ่อพระพุทธโสธรจำลอง ชั้นที่ 5 เจ้าแม่กวนอิมปางพันมือ ชั้นที่ 6 หลวงปู่โต ชั้นที่ 7 พระพุทธรูปปางนาคปรก ชั้นที่ 8 พระสังกัจจายน์ ชั้นที่ 9 พระอิศวร การเดินทาง ใช้เส้นทางจากถนนพหลโยธินฝั่งขาขึ้นสู่จังหวัดเชียงราย ผ่านห้าแยกอนุสาวรีย์พ่อขุนเม็งรายมหาราช ผ่านสะพานข้ามแม่น้ำกก ลงสะพานให้ชะลอความเร็ว เลี้ยวซ้ายตรงบริเวณแยกไฟแดงเข้าสู่บ้านใหม่ตำบลริมกก มุ่งหน้าผ่านร้านอาหารเอกโอชาจนเจอ 3 แยก ให้เลี้ยวขวาไปทางตำบลแม่ยาว ผ่านไปประมาณ 1 กิโลเมตร สังเกตุจากป้ายบอกทาง ทางเข้าวัดจะอยู่ฝั่งขวามือของถนน ขับไปตามเส้นทางที่ป้ายบอกไว้ วัดห้วยปลากั้งอยู่ทางซ้ายมือ วัดนี้เป็นวัดที่สวยงามแห่งหนึ่งของจังหวัดเชียงราย ผสมผสานศิลปะจีน หากใครที่ผ่านมาแถวจังหวัดเชียงราย ก็สามารถแวะมาเยี่ยมชมความสวยงาม ไหว้พระ วัดห้วยปลากั้งได้ ถือเป็นศิริมงคลแก่ชีวิตและครอบครัว