"ไข่เจียวน้ำมันมันเยอะนะ กลัวอ้วนอะ เดี๋ยวไขมันจุกเส้นเลือด หัวใจเต้นลำบากแย่เลย" เสียงบ่นลอยมาจากตี๋น้อย ผู้ซึ่งมีห่วงยางรอบเอว ห่วงใหญ่แค่ไหนไม่รู้ รู้แค่ว่าตกน้ำไม่จมแน่นอน อาตี๋ใหญ่ใจดีเจ้าของร้านอาหาร ได้ยินก็รู้สึกสงสารก็เลยไปหาสูตรไข่เจียวไม่อมน้ำมันมาให็ อาตี๋น้อยดีใจที่จะได้กินไข่เจียวกับเขาบ้าง เพราะไข่เจียวเป็นอาหารพื้นฐานที่แสนอร่อยมาทุกยุคทุกสมัย ตอนสมัยเด็กๆ อาม่าม้าเคยทำให้กินทุกวัน ไข่เจียวทำให้อาตี่น้อยคิดถึงม่าม้า นับว่าเป็นไข่เจียวตราลูกกตัญญูก็ว่าได้ อาตี๋ใหญ่เห็นแววตาตะกละของตี๋น้อย จึงรีบบอกสูตรไข่เจียวไม่อ้วน ชวนชิมให้อาตี๋น้อยทำตาม สูตรนั้นง่ายมาก ดังนี้ 1. ไข่1ฟอง 2. ซอสปรุงรส 1ช้อนชา 3. น้ำเปล่า 1ช้อนชา 4. ผักตามใจชอบ เช่น แครอท 5. น้ำมันพืช 1ช้อนชา วิธีทำก็แสนเบสิก ซิกๆกาซ้ามากๆ แบบนี้เลย 1. ตอกไข่ใส่ถ้วย แล้วใส่ซอส และน้ำเปล่า ตีจนเข้ากัน แล้วเติมผัก เสร็จแล้วพักถ้วยนี้ไว้ก่อน 2. หลังจากนั้นนำจานอีกใบมาทาน้ำมันพืชให้ทั่ว เคล็บลับอยู่ตรงนี้เลยครับ การทาน้ำมันจะทำให้ไข่เจียวไม่ติดจาน เมื่อทาน้ำมันเสร็จ ก็เทไข่จากถ้วยลงไป 3. นำไปเข้าไมโครเวฟ โดยตั้งที่ความร้อนสูงสุด เป็นเวลา 1นาทีครึ่ง 4. เสร็จเรียบร้อย รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยระลึกถึงแม่แน่ๆ พออาตี๋น้อยเห็นไข่เจียวไม่อ้วนเท่านั้น ตักข้าวเบิ้ลไป 2จาน "อุตะ" อาตี๋ใหญ่อุทาน "อั๊วว่าลื้อจะอ้วนหนักเข้าไปอีกนะ ลดน้ำมันแต่ดันมาเพิ่มแป้ง อาตี๋น้อยเอ๊ย" อาตี๋ใหญ่ส่ายหน้า แต่แววตากลับเปี่ยมไปด้วยความสุข ที่เห็นอาตี๋น้อยกินอาหารอย่างมีความสุขเช่นกัน "เอาไว้ค่อยไปลดความอ้วนทีหลังละกัน" อาตี๋น้อยพูดหลังจากซัดข้าวไป 2จาน ยังไงท่านผู้อ่านลองทำดู รับรองไข่ออกมาสวยไม่ติดจาน ขอย้ำอีกทีว่าง่ายกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว "ไข่เจียวไม่อ้วน ชวนชิมครับ" ว่าแต่อย่าเผลอตักข้าวเบิ้ลแบบอาตี๋น้อยละ อิอิ