เพื่อน ๆ คนไหนที่กำลังมองหาอาชีพเสริม หรืออาจจะเป็นอาชีพหลักที่สามารถทำได้ง่าย ๆ ขายได้ทันที โดยไม่ต้องใช้ทักษะมาก ก็เริ่มต้นอาชีพได้เลย วันนี้เรามีอาชีพหนึ่งที่น่าสนใจ คือการขายไข่นกกระทาเสียบไม้ เพิ่มความอร่อยด้วยหน้าต่าง ๆ ที่โรยลงไปบนไข่นกกระทาเยิ้ม ๆ เมนูง่าย ๆ ที่ใครเดินผ่านก็อยากซื้อทาน เพราะราคาไม่แพงแถมอร่อยอีกด้วย ไข่นกกระทาเสียบไม้ขายกันที่ไม้ละ 15 บาท และสามารถตั้งราคาส่งเสริมการขายเป็นตัวช่วยให้ลูกค้าซื้อทานหลายไม้มากขึ้น เช่น 3 ไม้ 40 บาท ประหยัดได้ 5 บาท จากที่ลูกค้าจะซื้อทานแค่ 1-2 ไม้ ตั้งราคาแบบนี้จะช่วยให้ขายได้มากขึ้นด้วย บางพื้นที่มีบางเจ้าขายแค่ 10 บาทเท่านั้น ราคาขายที่ตั้งขึ้นแล้วแต่ต้นทุนค่าเช่าที่ ปริมาณการขาย ที่ผู้ขายยอมรับได้ด้วย เมนูไข่นกกระทาเสียบไม้ เป็นเมนูที่ขายง่ายกำไรดี รสชาติอร่อยเค็ม ๆ ของซอสแม็กกี้ที่เหยาะอย่างพอดี ความหอมของพริกไทยที่ฟุ้งเมื่อเจอไข่ร้อน ความมันของไข่แดง เรียกลูกค้าด้วยตัวเค้าเองไม่ยากเลย และไม่น่าเชื่อว่าเมนูง่าย ๆ แบบนี้ เพียงเพิ่มความน่ากินด้วยการโรยหน้าไข่ด้วยเครื่องต่าง เช่น สาหร่าย ปูอัด ไส้กรอก หน้าปลาแห้ง จะช่วยเรียกลูกค้าได้มากจริง ๆ แถมลูกค้าบางคนที่สั่งรสดั้งเดิม แม่ค้าก็ขายในราคาเท่าโรยหน้าได้ด้วย เพราะขายคละและลดราคาเมื่อซื้อรวม 3 ไม้อยู่แล้วได้กำไรมากขึ้นไปอีก วัตถุดิบและอุปกรณ์ 1. เตาทอดไข่นกกระทาเสียบไม้ ขนาด 35 หลุม วางไข่ได้ 7 ไม้ เป็นขนาดมาตรฐานที่ขายจริง หาซื้อได้ในช็อปปี้หรือลาซาด้า ราคาประมาณ 2,500 บาท หรือซื้อขนาดทดลองเท่าที่ลองเสิร์ชดูข้อมูล ราคาไม่เกิน 1,400 บาท ก็เป็นที่นิยมใช้ เลือกได้ตามงบประมาณ 2. ไม้แหลม 20 บาท 3. น้ำมันพืช 50 บาท ใช้ไม่มากเลยต่อกระทะ 4. ไข่นกกระทา 100 ฟอง ราคา 80-90 บาท 5. หน้าสาหร่าย ไส้กรอก ปูอัด หน้าปลาแห้ง 6. ค่าแก๊สประมาณ 50 บาท 7. ซอสแม็กกี้ 15 บาท พริกไทยป่น 30 บาท ไข่นกกระทา 100 ฟอง เสียบไม้ละ 4 ฟอง ได้ 25 ไม้ ขายไม้ละ 15 บาท เป็นเงิน 375 บาท ถ้าขายวันละ 100 ไม้ จะทำเงินวันละ 1,500 บาทเลยทีเดียว หักต้นทุนไข่ 400 ฟอง ไข่ 100 ละ 90 บาท เป็นเงิน 360 บาท และต้นทุนวัตถุดิบที่ใช้แล้วหมดไปอื่น ๆ อีกเฉลี่ยแล้วประมาณ 300 บาท กำไรต่อการขาย 100 ไม้ ประมาณ 840 บาท ถือว่าเป็นรายได้ที่มากกว่าค่าแรงขั้นต่ำในปัจจุบันเยอะเลยค่ะ จะทำเป็นอาชีพหลักหรืออาชีพเสริมก็น่าลองดูนะคะ ยิ่งช่วงโควิดแบบนี้อะไรทำได้ก็ต้องลองดู เสริมสภาพคล่องให้เงินในกระเป๋ากันหน่อย ภาพโดย : ผู้เขียน