ไก่ย่างสมุนไพรบนกระทะ รสเด็ด หอมสุดๆสูตรใหม่ ?? สวัสดีค่ะเพื่อนๆทุกคน^^ ช่วงนี้ก็ยังอยู่ในช่วงกักตัวอยู่บ้าน เลยรู้สึกอยากกินไก่ย่างสมุนไพรขึ้นมา เลยไปเปิดตู้เย็นมีสันในไก่พอดี เลยนึกขยัน(ขึ้นมาฮ่า ๆ) เดินไปหลังบ้านไปเด็ดใบมะกรูดเเละใบผักชีฝรั่งมา งั้นเราลองมาทำกินเองดีกว่า อันนี้สูตรไก่ย่างนี้เป็นสูตรที่มาดัดเเปลงเอง นำส่วนผสมง่าย ๆ ที่มีอยู่ในครัว เเถมวิธีการทำก็ไม่ยุ่งยาก เคยลองทำมาเเล้วครั้งหนึ่งทุกคนในบ้านชอบบอกอร่อยมากก(จริงๆ ??) คือมันหอมตั้งเเต่ช่วงหมักไก่ พูดเเล้วหิวเลยยิ่งตอนย่างบนกระทะมันเเบบหอมสุด ๆรอบนี้มาทำอีกรอบรับรองกลิ่นหอมฟุ้งมากกกกกก.. อร่อยสุด ๆ ช่วงโควิดได้เมนูใหม่ ๆ อีกเมนูงั้นเรามาดูส่วนผสมกันบอกก่อนเมนูมันง่ายส่วนผสมเลยง่าย ๆมาดูกันเล้ยยย ส่วนผสมมีดังนี้ สันในไก่ 3 ขีด กระเทียม 4 กลีบ ใบมะกรูด 5 ใบ ผักชีฝรั่ง 4 ใบ พริกไทยดำ 10 เม็ด น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา เเม๊กกี้หรือซอสปรุงรสอื่นๆ 1ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (อันนี้ใครทานคลีนไม่ใส่ก็ได้จ้า) เครื่องปรุงเติมทิพนิดหน่อยเพิ่มความนิดหน่อยเพิ่มความกลมกล่อม ^^ งาคั่วไว้โรย เรามาดูวิธีการทำต่อ 1. นำไก่ที่เตรียมไว้ ไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นรอให้ไก่สะเด็ดน้ำ นำไก่1ชิ้น มาหั่นเป็น 2 ส่วน หรือ 3 ส่วน นำมาใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ 2. นำใบมะกรูด ใบผักชีฝรั่ง กระเทียมที่ปอกเปลือกเรียบร้อย เเละพริกไปล้าง จากนั้นนำไปโขลกให้ละเอียดพอหยาบ หรือใครจะให้เร็วให้นำไปปั่นได้เลยจ้า (ผู้เขียนก็ไปปั่นเร็วดี5555++) 3.นำสมุนไพรที่เตรียมเรียบร้อย มาผสมกับไก่ที่เตรียมไว้โดยนำเครื่องปรุงน้ำตาล เกลือ เเม๊กกี้ น้ำมัน เเละเครื่องปรุงเติมทิพใส่ลงไป จากนั้นนำมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมเข้ากัน นำไปหมักไว้สักครึ่งชั่วโมง ถึง 1 ชั่วโมง 4. นำกระทะมาตั้งไฟปานกลาง นำไก่ที่หมักไว้มาย่างบนกระทะที่เตรียมไว้ ย่างจนสุก ไฟอย่าเเรงเกิน กลัวไหม้จ้า ย่างประมาณ10 -15 นาที พอสุกสามารถยกจากเตาพร้อมกินได้เลยโรยงาคั่วเล็กน้อยอันนี้ไม่ใส่ก็ได้จ้า เป็นไงกันบ้างค่ะ วิธีทำไก่ย่างสมุนไพรเเบบง่าย ๆ เครื่องปรุงไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับช่วงโควิด สำหรับเมนูนี้ใครอยากลองทำ มาลองทำกันเลย ขอบคุณสำหรับเพื่อนๆที่เข้ามาอ่าน ไว้ว่าง ๆ จะมาทำเมนูอะไรต่อฝากติดตามด้วยน้าา *ภาพประกอบทั้งหมดโดยผู้เขียน