ในภาวะเศรษฐกิจแบบนี้การใช้จ่ายแต่ละอย่างก็ต้องคิดแล้วคิดอีกเพราะต้องใช้จ่ายกันอย่างประหยัด ยิ่งในช่วงที่มีการระบาดของ covid-19 ทำให้บางท่านต้องลดค่าใช้จ่ายลงเป็นจำนวนมาก แต่สิ่งหนึ่งที่ทุกท่านไม่สามารถเลี่ยงได้คือ การใช้จ่ายในเรื่องของอาหารการกิน แน่นอนว่ามนุษย์เราจะมีชีวิตอยู่ได้ต้องทานอาหาร แต่อาหารที่อร่อยมักคู่กับราคาที่เเสนแพงอยู่เสมอ แต่ถ้าเราทำอาหารเป็นและสามารถทำทานเองได้ ก็จะลดค่าใช้จ่ายไปได้เยอะ วันนี้ผู้เขียนจึงจะนำเสนอ เมนูชีสบอล ที่ทำเองได้ง่าย ๆ และประหยัด มาฝากเพื่อน ๆ ค่ะ เมนูชีสบอลนั้นถ้าเราไปทานที่ร้านหรือซื้อมาราคาก็หลักร้อยขึ้น วันนี้ผู้เขียนจึงจะมาแนะการทำเมนูนี้ง่าย ๆ ค่ะ ก่อนอื่นเราก็ต้องเตรียมวัตถุดิบกันก่อนค่ะ วัตถุดิบ 1. มันฝรั่งลูกขนาดพอดี 2 ลูก 2. ชีสตัดเป็น 4 เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 200 กรัม 3. แป้งทอดกรอบ 4. เกล็ดขนมปัง 5. มายองเนส 6. เกลือ 1/3 ช้อนชา 7. ไข่ไก่ 1 ฝอง เมื่อเตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยแล้วเรามาลงมือทำกันเลยค่ะ วิธีทำ 1. นำมันฝรั่งปลอกเปลือกออกให้หมด 2. นำมันฝรั่งไปต้มประมาณ 5 นาทีให้มันฝรั่งสุกนิ่ม 3. จากนั้นนำมันฝรั่งมาบดให้ละเอียดพร้อมทั้งใส่เกลือที่เราเตรียมไว้ลงไป 4. เมื่อบดมันฝรั่งละเอียดแล้วจากนั้นเราก็นำมันฝรั่งมาเเผ่เป็นแผ่นบาง ๆ นำชีสใส่เข้าไปข้างใน จากนั้นก็ปั้นเป็นลูกกลม ๆ พักไว้ 5. นำไข่ไก่มาตีใส่ชามไว้ 6. เตรียมแป้งทอดกรอบ และเกล็ดขนมปังใส่ในชามไว้ 7. นำมันฝรั่งที่เราปั้นไว้มาชุบแป้งทอดกรอบและชุบต่อด้วยไข่ทำแบบนี้ 2 รอบ 8. หลังจากที่เราชุบแป้งทอดกรอบกับไข่แล้วก็นำมาชุบเกล็ดขนมปังต่อ ทำเหมือนกันทุก ๆ ก้อน จากนั้นนำไปพักไว้ในตู้เย็นประมาณ 5 นาที 9. เตรียมน้ำมันทอดให้พร้อมและนำชีสบอลที่เราเตรียมไว้มาทอด การทอดให้ใช้ไฟปานกลางค่อย ๆ ทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันทิ้งไว้ เราก็จะได้ชีสบอลมันฝั่งที่กรอบนอก นุ่นใน และมีชีสยืด ๆ แสนอร่อยให้เราได้ทานกันแล้วค่ะ อาจจะทานกับมายองเนส หรือซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ฯลฯ แล้วแต่ความชอบของแต่ละท่านค่ะ เสร็จแล้วนะคะ สำหรับการทำชีสบอล เห็นว่าง่ายมาก ๆ เลย คุณแม่คุณลูกระหว่างที่เด็ก ๆ ปิดเทอมก็สามารถนำมาเป็นกิจกรรมทำอาหารกับครอบครัวได้นะคะ เพราะทำไม่ยากค่ะ ลองทำกันดูนะคะ ภาพโดยผู้เขียน