โดนัทจิ๋วขนาดน่ารัก ทรงสวย ทำง่าย ใช้ส่วนผสมไม่มาก ไม่กี่อย่าง แต่งเติมเพิ่มรสได้ตามใจชอบ เช่น ลูกเกด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือข้าวโพด เป็นต้น โดยขั้นแรกอาจทำแบบรสพื้นฐานก่อน ที่ใส่แค่ส่วนผสมพื้นฐาน ทดสอบผลลัพท์ที่ได้ ความสุกที่พอดี เมื่อคุ้นมือดีแล้ว จากนั้นค่อยพลิกแพลง เติมแต่ง ใส่อะไรที่ชอบเข้าไปเสริม สิ่งที่ต้องเตรียมนอกจากส่วนผสมแล้ว คือเครื่องทำโดนัทจิ๋ว ซึ่งตอนนี้หาได้ง่าย ราคาไม่แพง ในราคาหลักร้อยถึงหลักพันตามคุณภาพที่พอใจ ถือว่าคุ้มหากมีติดบ้าน ติดห้องไว้ เพราะจะทำกินเองได้เรื่อย ๆ หอม ๆ สดใหม่ ไม่กี่ขั้นตอน เมื่อมีอุปกรณ์ และส่วนผสมพร้อม ก็ทำโดนัททรงสวยรสดีได้ง่ายๆ *ภาพจาก Lazada ส่วนผสม แป้งบัตเตอร์เค้กมิกซ์ 500 กรัม แป้งบัวแดง 250 กรัม น้ำตาลทราย 150 กรัม เอสพี 15 กรัม น้ำ 150 กรัม ไข่ไก่ 9 ฟอง เนยสดละลาย 200 กรัม *ภาพโดยผู้เขียน วิธีทำ ร่อนแป้งทั้ง 2 ชนิดรวมกัน นำส่วนผสมทั้งหมด ใส่อ่างผสม (ยกเว้นเนยละลาย) ตีด้วยหัวตีตะกร้อ ความเร็วต่ำ 1 นาทีก่อน จากนั้นเพิ่มความเร็วสูงไปอีก 5 นาทีแล้ว ลดความเร็วต่ำ 1 นาที เติมเนยสดละลาย ที่ยังอุ่นอยู่ (ให้ค่อย ๆ รินต่อเนื่องเป็นสายเล็ก ๆ เพื่อให้ส่วนผสมค่อยเข้ากันทีละนิด) ผสมจนเข้ากันดี และคนด้วยพายยางอีกที จึงตักใส่ถุงบีบ วอร์มเตาจนร้อนได้ที่แล้ว และทาเนยขาวบาง ๆ ก่อนหยอดลงเตา ให้โรยอัลมอนสไลด์ หรือลูกเกดลงในพิมพ์ก่อน แล้วจึงหยอดโดนัทลงทับ ปิดฝารอสักครู่เปิดฝาออก ดูว่าโดนัทหน้านูนเต็มพิมพ์ ให้พลิกกลับอีกด้านลงไป ปิดฝาอีกสักครู่ จึงใช้ไม้ปลายแหลม หรือไม้จิ้มฟันจิ้มออกมาวางบนตระแกรง เป็นอันเสร็จ พร้อมรับประทาน *ภาพโดยผู้เขียน โดนัทที่ได้ก็จะมีขนาด และรูปทรงตามพิมพ์ของเครื่องเลย แต่การจะได้รูปอ้วนเสมอทั้งบนล่าง ขึ้นอยู่กับสูตรแป้งที่เราทำ และการเทหยอดลงบนพิมพ์ของเครื่อง ต้องกะปริมาณที่เพียงพอจะได้ฟูแน่นพอดีพิมพ์ ไม่พร่อง หรือล้นเลอะไป ซึ่งตรงนี้ต้องลองเองเท่านั้น จะรู้จุด และคุ้นมือไปเอง ในภาพ เป็นโดนัทที่ใส่มะม่วงหิมพานต์ และ ลูกเกด อย่างละแบบ สุดท้ายนี้ขอให้ผู้อ่านได้ทำโดนัทอร่อย ๆ ได้อย่างสนุกเพลิดเพลิน ตามจินตนาการ ทั้งสวย และอร่อย*ภาพโดยผู้เขียน