แพนเค้กมินิแบบบ้านๆ สไตล์มนุษย์บ้านพัก อยู่ดีดีก็รู้สึกอยากกินแพนเค้ก ไปเดินห้างมา เห็นแค่กล่องก็น่ากินแล้ว เลยหยิบมาซะ 1 กล่อง เห็นวิธีทำดูง่ายดี แป้งสำเร็จรูป แต่ที่ยากจัง คือ เราดันไปดูคลิป แพนเค้กแบบญี่ปุ่น เด้ง ๆ นุ่ม ๆ แล้วก็กว่าจะได้กิน ไปตระเวนหาซื้ออุปกรณ์ เหมือนที่เขาทำ แค่ไม้ตีกับช้อนตวงและกระชอนร่อนแป้ง ก็เอาลองมาทำตามสูตรที่หาในเน็ต แต่แล้ว ก็ล้มเหลว เพราะเราตีไข่ขาวตามคลิปไม่ได้ ก็ได้เนื้อแป้งเละ ๆ เลยลองเอาทอดดู ใส่ช็อคโกแลตแผ่นลงไป ไหม้ค่ะ ติดกระทะ เลยต้องทิ้งสูตรนั้นไป แล้วอุปกรณ์ที่ซื้อมาล่ะ ใช้ครั้งเดียว -_- เอาล่ะ ทีนี้มาแก้ไขใหม่ สูตรของตัวเอง แต่อ้างอิงตามข้างกล่อง สูตรที่ล้มเหลว สูตรตามข้างกล่อง คือ แป้ง 400 กรัม ไข่ 2 ฟอง นมสด 360 มล. ไม่ค่ะ เราไม่ทำตามกล่อง เราใช้ไปจากสูตรที่ผิดมา 50 กรัม จะเหลือ 350 กรัม ดังนั้น สูตรบ้านๆ ของเรา จะเหลือ 350 กรัม สูตรบ้าน ๆ ดังนี้ค่ะ แป้ง 175 กรัม เทเลยค่ะ ครึ่งถุง ไม่ต้องตวง นมสด ใช้นมไทยเดนมาร์กกล่องเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ กะเอา ไข่ไก่ 2 ฟอง กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนการทำ เทแป้ง ลงในภาชนะ แล้วตอกไข่ใส่ตาม คนให้เข้ากัน แล้วค่อย ๆ เทนมลงไป แล้วคนต่อ เติมน้ำตาลและกลิ่นวนิลาลงไป คนให้เข้ากันต่อ หากแป้งเหลว เติมแป้งอีกนิดสักช้อนโต๊ะ คนอีก ตั้งกระทะแบนทาน้ำมันอย่างบาง ๆ ให้ทั่ว (เผอิญว่ามีกะทะแบนพอดี) ค่อย ๆ เทแป้งลงไปตามขนาดที่เราต้องการ ดูว่าฟองอากาศเริ่มขึ้นรึยังแล้วค่อยๆกลับด้าน เมื่อแป้งเริ่มสุก ก็รีบเอาออก เดี๋ยวจะไหม้แบบเรา ร่อนแป้ง ตอกไข่ ใส่นม ส่วนผสมทั้งหมด แล้วคนให้เข้ากัน สิ่งที่ไม่เอื้ออำนวยในการทำครั้งนี้ คือ การใช้แก๊ส เพราะเป็นแก๊สปิ๊กนิ้ก เวลาใช้จะต้องใช้ไฟอ่อนสุด ไฟจะอยู่แค่รอบวงใน เวลาวางกระทะ ความร้อนจะอยู่ตรงกึ่งกลางกระทะ ทำให้แป้งร้อนเร็วและไหม้ง่าย ดังนั้น เราจึงเทแป้งตรงบริเวณรอบ ๆ ใกล้ขอบกระทะ แต่ก็ทำให้ส่วนที่ใกล้กับรอบวงในของแก๊สคล้ำกว่านิดหน่อย จากรูปคงไม่นิดหน่อย😅 แรก ๆ ก็ยากจัง กว่าจะทำออกมาสำเร็จ พอทำหลาย ๆ ครั้งก็เริ่มคุ้นมือ ไม่ไหม้มากแล้วค่ะ รสชาติที่ได้ออกมาก็ไม่หวานมาก หอมแป้งและกลิ่นวนิลา แต่จะกินแบบธรรมดาก็ไม่ได้ เลยลองหาของในบ้านพักที่ตุน ๆ ไว้ ได้ไมโลกับนมข้นมา เลยลองราดดู เอามาราดแค่ส่วนที่จะนำมากินนะคะ ส่วนที่เหลือเก็บใส่กล่องไว้กินเวลาอื่นได้ เพราะทำได้หลายชิ้น ได้ผลผลิตออกมาหลายชิ้น ไหม้นิดหน่อยแต่อร่อยอยู่นะ😋 ที่คิดอยากทำแบบมินิบ้าง เพราะดูน่ารักดี กินแบบพอดีคำ ถ้าชิ้นใหญ่เวลากินเหลือ จะเก็บไว้กินต่อก็ดูไม่น่าทานแล้ว เป็นไงคะ แพนเค้กมินิแบบบ้าน ๆ สไตล์คนอยู่บ้านพัก ทำครั้งเดียวเก็บไว้กินได้หลายชิ้นเลยค่ะ ถ้ากินไม่หมดเก็บไว้แล้วแข็งนิด ๆ ถ้าอยากให้นุ่ม นำไปเข้าไมโครเวฟได้ค่ะ รูปภาพปกและรูปภาพประกอบโดยผู้เขียนบทความ I am entomologist