เมนูขนมหวานแสนอร่อย ทำง่าย สร้างรายได้ดีแม้มีต้นทุนจำกัด ...บราวนี่... ในบทความนี้เราอยากมาแนะนำอีกหนึ่งไอเดียการทำของหวานที่นอกจากทำกินอร่อยแล้ว ยังสามารถต่อยอดเป็นอาชีพเสริมให้เพื่อน ๆ ได้อีกด้วย ซึ่งเมนูนั้นก็คือ บราวนี่สูตรต่าง ๆ โดยเราได้รวบรวม สูตรวิธีทำบราวนี่ลดต้นทุน จาก youtube มาให้เพื่อน ๆ ได้เลือกเป็นบราวนี่ (สูตรทำง่าย) ซึ่งทุกสูตรจะมีลิงก์ต้นฉบับให้ไปตามดูแบบเต็ม ๆ ได้เลยนะคะ แต่ก่อนอื่นขอบอกเลยว่าถึงแม้ทุกสูตรจะไม่ใช่สูตรต้นฉบับแบบเป๊ะๆ เพราะเป็นบราวนี่ที่ถูกปรับสูตรให้มีต้นทุนที่น้อยเพื่อจะได้ขายในราคาที่ถูกลง แต่อยากให้มั่นใจในความอร่อย ทำง่าย ถ้าทำขายได้กำไรแน่นอนค่ะ รู้อย่างนี้แล้วก็ได้เวลามาเลือกสูตรที่ชอบแล้วลองทำดูนะคะ 1.โกโก้บราวนี่ อร่อยหนึบหนับ : VIPS Station สำหรับสูตรบราวนี่สูตรนี้จะเป็นสูตรที่ใช้ผงโกโก้แทนการใช้ในส่วนของช็อกโกแลตเพื่อลดต้นทุนค่ะ ส่วนตัวเราลองทำสูตรนี้ขายแล้วคือดีงามมาก อร่อยเลย เด็ก ๆ ชอบมากค่ะ แถมได้บราวนี่ที่หน้ากรอบเนื้อหนุบอีกด้วย (เทคนิคการทำบราวนี่มีสอนในคลิปนะคะ) สำหรับเราสูตรนี้ไม่หวานมาก ดังนั้นถ้าใครชอบหวานหน่อยสามารถเพิ่มอัตราส่วนของน้ำตาลได้นะคะ อยากให้ลองทำจริง ๆ ค่ะแอบกระซิบนิดนึงว่ากำไรดีด้วยนะ😊 ส่วนผสมเบื้องต้น เนยเค็ม เกลือป่นเล็กน้อย น้ำตาลทราย ไข่ไก่ กลิ่นวานิลลา แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงโกโก้ เครดิต : 🍫 Link VDO 🍫 จากช่อง : VIPS Station 2. บราวนี่สูตรน้ำมัน หน้าฟิล์ม : มนุษย์ลุงคาเฟ่ Manud Lung Cafe อย่าคิดว่าทำบราวนี่ต้องใช้แต่เนยเท่านั้นนะคะเพราะเพื่อน ๆ สามารถลดต้นทุนบราวนี่ให้ถูกลงได้อีกด้วยการใช้น้ำมันนั่นเอง แต่น้ำมันที่ใช้แนะนำว่าไม่ควรใช้น้ำมันปาล์มนะคะ เพราะกลิ่นอาจจะแรง และทำให้บราวนี่เสียรสชาติได้ เราเองเคยทำบราวนี่สูตรน้ำมันมาก่อนแล้วค่อนข้างถูกใจ ต้นทุนก็ไม่มากเลยคิดว่าเพื่อน ๆ น่าจะชอบเหมือนกันค่ะ ที่สำคัญคลิปที่เรานำมาแนะนำก็สอนละเอียดดีด้วย อย่าลืมตามไปดูตามไปจดเทคนิคกันนะคะ สายหน้าฟิล์มไม่ควรพลาดอย่างแรง! ส่วนผสมเบื้องต้น น้ำมันพืช ผงโกโก้ ไข่ไก่ น้ำตาลทราย เกลือ กลิ่นวนิลา แป้งสาลีอเนกประสงค์ เครดิต : 🍫 Link VDO 🍫 จากช่อง : มนุษย์ลุงคาเฟ่ Manud Lung Cafe 3. Chocolate Crinkle Cookies : ครัวป้ามารายห์ สูตรนี้อาจจะไม่ใช่สูตรบราวนี่แต่เรามองว่าวัตถุดิบมันไม่ต่างกันมากกับสูตรบราวนี่ลดต้นทุนสูตรอื่น ๆ เลยหยิบมารวมกันเผื่อเป็นอีกไอเดียให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำนะคะ ซึ่งเจ้าคุ๊กกี้ช็อกโกแลตหน้าแตกสูตรนี้เรานำมาจากช่อง ครัวป้ามารายห์ ซึ่งเป็นอีกช่องที่สอนทำขนมหลายอย่างได้ดีมากอธิบายละเอียด ไม่เวิ่นเว้อ อยากให้เพื่อน ๆ ได้ลองติดตามดูนะคะ ส่วนใครต้องการสูตรช็อกโกแลต บราวนี่ คุกกี้ ก็สามารถดูได้ที่ ลิงก์ ค่ะ ส่วนผสมเบื้องต้น แป้งเค้ก ผงโกโก้ (สามารถใช้ดาร์คช็อคโกแลตแทนได้ค่ะ) น้ำตาลทราย ผงฟู เนยสดรสเค็ม ไข่ไก่เบอร์ กลิ่นวานิลา สามารถเติมเกลือได้อีกเล็กน้อย เครดิต : 🍫 Link VDO 🍫 จากช่อง : ครัวป้ามารายห์ 4. บราวนี่โกโก้ ไม่ใช้เตาอบ : สอนลูกทําอาหาร สูตรนี้อาจจะมีวัตถุดิบในการทำไม่ต่างจากบราวนี่สูตรโกโก้สูตรอื่นมากนัก (ปริมาณและสัดส่วนต่างกันนะคะ) แต่ส่วนที่น่าสนใจคือเทคนิคที่ใช้ในการอบโดยใช้เตาแก๊สซึ่งเหมาะเป็นอย่างมากสำหรับเพื่อน ๆ ที่อยากฝึกทำบราวนี่แต่ยังไม่มีเตาอบนั่นเองค่ะ โดยคลิปนี้เป็นตัวอย่างให้เห็นชัดเจนเลยว่าต่อให้คุณไม่มีเตาอบคุณก็สามารถสร้างสรรค์เมนูขนมหวานได้มากมาย แถมยังสร้างรายได้ได้อีกด้วย ส่วนผสมเบื้องต้น แป้งสาลี ผงโกโก้ เนย น้ำตาล เกลือ ไข่ไก่ 3 ฟอง กลิ่นวนิลา เครดิต : 🍫 Link VDO 🍫 จากช่อง : สอนลูกทําอาหาร 5. บราวนี่คัพ : ป้าหนึ่ง ตึ่งโป๊ะ สำหรับช่องป้าหนึ่งตึ่งโป๊ะถือเป็นอีกช่องที่มีไอเดียเมนูสร้างรายได้หลากหลายเมนูทั้งคาวและหวานค่ะ ซึ่งบราวนี่ก็เป็นหนึ่งในคลิปที่หลายคนให้ความสนใจ โดยสูตรบราวนี่สูตรนี้ก็เป็นอีกสูตรที่ลดต้นทุนและยังสามารถทำได้แม้ไม่มีเตาอบ แถมยังมีซอสคาราเมลและช็อกโกแลตราดหน้าเพื่อให้ดูน่าทานยิ่งขึ้นไปอีก สัดส่วนที่ใช้ก็บอกไว้หมดเลยว่ากี่กรัม กี่ถ้วยตวง กี่ช้อนโต๊ะ เรียกได้ว่าใส่ใจคนดูสุด ๆ ยังไม่หมดนะคะ สูตรนี้มีการคำนวนต้นทุนพร้อมบอกขนาดบรรจุภัณฑ์ที่ต้องใช้อย่างละเอียดยิบเลยนะคะ ใครทำขายคือเหมาะมาก ต้องดู! ส่วนผสมเบื้องต้น แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงโกโก้ เกลือ น้ำตาลทราย น้ำมันพืชหรือเนยละลาย ไข่ไก่ กลิ่นวนิลา (สูตรซอสราดดูในคลิปได้เลยค่ะ) เครดิต : 🍫 Link VDO 🍫 จากช่อง : ป้าหนึ่ง ตึ่งโป๊ะ หวังว่าทั้งหมดนี้จะพอเป็นไอเดียในการต่อยอดสร้างอาชีพให้เพื่อน ๆ ได้ไม่มากก็น้อยนะคะ สิ่งสำคัญที่เราขอฝากคือก่อนทำขายอย่าลืมคำนวนต้นทุนทุกอย่างให้ดี และอยากให้แน่ใจว่าทำอร่อยแล้ว ดีแล้ว สุดท้ายถ้าลูกค้าติติงสิ่งใดมาก็อย่าลืมนำมาปรับปรุงเพื่อให้ดีขึ้นนะคะ ทำให้สุดฝีมือไปเลยค่ะ ขอให้ขายดิบขายดีนะ ❤️ เป็นกำลังใจให้ ภาพปกจาก pixabay ขอบคุณต้นฉบับภาพคลิปและสูตรทุกท่าน VIPS Station มนุษย์ลุงคาเฟ่ Manud Lung Cafe ครัวป้ามารายห์ สอนลูกทําอาหาร ป้าหนึ่ง ตึ่งโป๊ะ