ในวันที่รู้สึกอยากกินเมนูต้มยำ แต่ก็ไม่มีข้าว ถ้าหากจะกินแต่น้ำต้มยำก็กลัวจะไม่อิ่ม วันนี้เราเลยมาแนะนำเมนูที่วัตถุดิบหาได้ง่าย ที่แทบทุกครัวเรือนจะต้องมีติดบ้านไว้ ซึ่งวัตถุดิบที่สำคัญหลัก ๆ คือ มาม่าและปลากระป๋องนั่นเอง โดยเราสามารถใส่เส้นมาม่าลงไปในต้มยำได้เลยโดยที่ไม่ต้องตักข้าวมากินด้วยอีกที วัตถุดิบ มาม่า 1 ห่อ ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง น้ำเปล่า มะนาว 1 ลูก หอมแดงทุบ 1 หัว พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด ใบมะกรูดฉีกก้านออก 4 ใบ ข่าหั่นเป็นแว่นๆจำนวน 1 ชิ้น ตะไคร้ทุบแล้วหั่นเป็นชิ้นจำนวน 1 ต้น น้ำปลา น้ำตาลทราย วิธีการทำ - เติมน้ำเปล่าลงใส่หม้อ ตั้งไฟต้มจนน้ำเดือด จากนั้นใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดและหอมแดงลงไปต้มจนน้ำเดือดอีกครั้ง - เมื่อน้ำเดือดแล้วใส่ปลากระป๋องและพริกขี้หนูลงไปต้ม แล้วคนให้เข้ากัน - จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลแล้วชิมให้ได้รสชาติตามใจชอบ - ใส่เส้นมาม่าลงไปต้ม เมื่อต้มจนเส้นมาม่าสุก สามารถยกเสริฟรับประทานได้เลยค่ะ ข้อแนะนำ ถ้าเพื่อน ๆ ต้องการรสชาติที่เข้มข้นด้วยน้ำของปลากระป๋องแนะนำอย่าใส่น้ำเปล่าเยอะเกินไปนะคะ เพราะถ้าใส่น้ำเปล่าเยอะเกินไปจะทำให้รสชาติจืด การปรุงรสจะทำให้ยากขึ้น และเรื่องรสชาติความเผ็ดน้อยหรือเผ็ดมากเพื่อน ๆ สามารถปรับเพิ่มลดจำนวนพริกขี้หนูได้ตามใจชอบเลยค่ะ นอกจากนี้สามารถเติมผักชีหรือเห็ดฟางเข้าไปได้เลยนะคะ ซึ่งเมนูนี้หากเพื่อน ๆ ไม่มีเครื่องต้มยำก็สามารถทำอีกเมนูง่าย ๆ ได้ค่ะ ก็คือมาม่าปลากระป๋อง โดยวิธีการก็คล้าย ๆ กันเพียงแต่ตัดขั้นตอนการต้มเครื่องต้มยำออกไป ซึ่งแนะนำว่าหากจะทำเมนูนี้ควรใช้มาม่ารสต้มยำกุ้งจะได้เข้ากับรสชาติปลากระป๋องมากกว่าค่ะ ความรู้สึกหลังรับประทาน ให้ความรู้สึกเหมือนกินน้ำต้มยำแท้ ๆ แต่จะมีรสสัมผัสของปลากระป๋องเข้ามานิดหน่อย เนื้อปลากระป๋องเมื่อต้มแล้วจะนิ่มขึ้นพอกินกับเส้นมาม่าจะเข้ากันได้อย่างพอดี เมนูนี้เมื่อทำเสร็จแล้วแนะนำควรรีบกินตอนร้อน ๆ นะคะ เพราะหากปล่อยไว้นานน้ำต้มยำจะเริ่มข้นหนืดขึ้น แล้วรสชาติอาจจะคาวปลากระป๋องไปสักหน่อยสำหรับคนที่ไม่ค่อยชอบกลิ่นปลากระป๋องมาก แต่โดยรวมก็เป็นเมนูที่โอเคสามารถทำได้ง่าย วัตถุดิบไม่เยอะและเป็นอีกเมนูที่เหมาะจะกินสำหรับคนที่ขี้เกียจหุงข้าวหรือทำกับข้าวไม่เก่งก็สามารถทำได้ค่ะ รูปภาพทั้งหมดถ่ายโดยผู้เขียน