ช่วงสถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัสโคโรน่า ทำให้เศรษฐกิจย่ำแย่ บางคนอาจจะโดนออกจากงานประจำ ต้องตกงานและแบกภาระหนี้สินอีกมากมาย วันนี้ผู้เขียนขอแจกสูตร หมูแดดเดียวสูตรสร้างอาชีพค่ะ เพื่อนำไปขายหรือต่อยอดเป็นรายได้เสริมหรือบางท่านลงมือทำจริงจังก็อาจจะกลายเป็นรายได้หลักเลยก็ได้ค่ะ บอกเลยค่ะสูตรนี้ง่ายที่สุดใครๆก็ทำได้ ส่วนผสม 1. สะโพกหมูหั่นชิ้น 500 กรัม (ผู้เขียนหั่นหมูให้เป็นแท่ง จะทำให้ขั้นตอนในการเรียงหมูนำไปตากแดดง่ายขึ้นค่ะ) 2. น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา 3. เกลือ 2 ช้อนชา 4. ผงฟูเล็กน้อย 5. งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนและวิธีการทำ 1. นำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันมากที่สุด (ยกเว้นเนื้อหมู) ส่วนผสมนี้รสชาติจะออกหวานและมีรสชาติเค็มปลายๆ หากใครอยากได้เค็มกว่านี้ใส่เกลือ 3 ช้อนชานะคะ จะอออกรสชาติเค็มนำหวาน รับประทานกับข้าวเหนียวร้อนๆกำลังอร่อยเลยค่ะ 2.นำเนื้อหมูใส่ลงในส่วนผสมที่เราได้คลุกเคล้าไว้แล้ว 3. คลุกเคล้าหมูกับส่วนผสมให้เข้ากันมากที่สุด แล้วนวดไปเรือยๆอีกประมาณ 10 นาที เพื่อให้ส่วนผสมซึมเข้าเนื้อหมู จากนั้นหมักไว้ข้ามคืน 4. นำหมูที่เราหมักไว้ นำมาวางเรียงบนตะแกรงให้สวยงามและเป็นระเบียบ เนื่องจากตอนกลับด้านหมูจะทำได้ง่ายขึ้นค่ะ จะทำวันไหนก็ให้เช็คสภาพอากาศก่อนนะคะ เลือกวันที่แดดจัดๆค่ะ 5. หลังจากตากแดดเป็นเวลา 1 วันแล้ว ก็นำลงทอดได้เลย หอมฟุ้งไปทั้งบ้าน อร่อยมากๆเลยค่ะ เป็นยังไงกันบ้างคะ สำหรับสูตรหมูแดดเดียวทำง่ายใช่ไหมคะ จะทำขายหรือทำกินเองที่บ้านก็ได้ค่ะ ผู้เขียนแถมเคล็ดลับให้อีกนิดว่า ถ้าเลือกเนื้อหมูที่ติดมันจะยิ่งอร่อยค่ะ และตอนทอดตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด และใส่น้ำมันให้เยอะพอที่จะท่วมเนื้อหมูตอนที่ลงทอดทั้งหมดนะคะ จะทำให้ได้หมูแดดเดียวที่กรอบนอกนุ่มในค่ะ ยังไงลองนำไปทำกันดูนะคะ ภาพประกอบบทความ โดย GarlicSalt