สวัสดีฤดูร้อนค่ะเพื่อน ๆ ชาว TrueID ทุกท่าน หน้าร้อนนี้คือร้อนมากจริง ๆ นะ ร้อนจนอยู่แทบไม่ไหว แต่ละวันอุณหภูมิปาเข้าไป 38 – 40 องศาเซลเซียส ร้อนมากเหมือนจำลองการใช้ชีวิตในทะเลทรายกันเลยทีเดียว ฉะนั้นหน้าร้อนแบบนี้ต้องมีเมนูหวาน ๆ เย็น ๆ มาทานให้หายร้อนกันซะหน่อย วันนี้เราเลยขอพาเพื่อน ๆ เข้าครัวทำเมนูของหวานง่าย ๆ จากมะม่วงที่มีเยอะมากในฤดูร้อนแบบนี้ อย่าง “แกงบวดมะม่วง” เพื่อน ๆ หลายคนคงจะงง ๆ เพราะไม่เคยได้ยินใช่ไหมล่ะว่ามะม่วงก็เอามาทำแกงบวดได้ ปกติจะเห็นแต่นำกล้วย นำฟักทอง มาทำแกงบวดใช่ไหมละค่ะ แต่มะม่วงก็แกงบวดได้เหมือนกันนะ อร่อยมากด้วย แถมยังทำง่าย ใช้เวลาทำเพียงไม่นานก็ได้แกงบวดมะม่วงรสชาติละมุนลิ้นมาให้ลิ้มรสกันแล้ว อยากลองทำตามแล้วใช่ไหมล่ะ จะมีวิธีการทำอย่างไรบ้าง ตามมาดูเลยจ้า วัตถุดิบในการทำแกงบวดมะม่วง 1. กะทิ 250 ml. 2. มะม่วงสุก 2 ลูก 3. ใบเตย 2 ใบ 4. เกลือนิดหน่อย 5. น้ำตาล วิธีการทำแกงบวดมะม่วง 1. ปลอกมะม่วงและหั่นมะม่วงแบบเต๋า 2. เทกะทิลงในหม้อแล้วใส่ใบเตยด้วยไฟอ่อน ๆ 3. คนกะทิไปเรื่อย ๆ จนกะทิเริ่มแตกมันแล้วใส่น้ำตาลและเกลือลงไปตัดความหวาน คนจนกว่าทุกอย่างจะละลาย ชิมรสชาติว่าหวานพอดีหรือยัง ตรงนี้สามารถใส่น้ำตาลได้ตามความหวานที่เพื่อน ๆ ชื่นชอบเลยค่ะ 4. ใส่มะม่วงลงไปในน้ำกะทิ ต้มต่อประมาณ 10 นาที คนเบา ๆ อย่าให้มะม่วงเละนะคะ 5. ตักแกงบวดมะม่วงใส่ถ้วย รอให้เย็นลงซักพักแล้วใส่น้ำแข็งลงไป เพียงเท่านี้ก็จะได้แกงบวดมะม่วงรสชาติ หวาน มัน อร่อยมาทานกันแล้วค่ะ เป็นยังไงกันบ้างคะทุกคนชอบกันรึเปล่ากับเมนูแกงบวดมะม่วงที่เรานำมาฝาก หวังว่าเพื่อน ๆ จะลองนำไปทำตามกันดูนะคะ เพราะทำง่ายจริง ๆ แถมรสชาติยังอร่อยมากด้วย ยิ่งหน้าร้อนที่มีมะม่วงเยอะ ๆ แบบนี้ยิ่งน่าทำเข้าไปใหญ่เลยค่ะ เชื่อสิว่าทุกคนต้องติดใจเมนูแกงบวดมะม่วงจนกลายเป็นของหวานประจำบ้านแน่นอน วันนี้เราก็ต้องขอลาเพื่อน ๆ กันไปก่อน ไว้เจอกันใหม่โอกาสหน้าค่ะ ภาพทุกภาพถ่ายโดยผู้เขียน