สวัสดีค่ะวันนี้ผู้เขียนมีเมนู ง่าย ๆ ที่ไม่ว่าใครก็ทำได้มาฝาก อย่างแกงจืดไข่น้ำ แค่มีวัตถุดิบไม่กี่อย่างก็ทำได้แล้ว ลดเวลาในการทำอาหารไปได้เยอะ ทานแล้วซดน้ำร้อน ๆ คล่องคอดีเลยค่ะ เพราะถ้าเราได้ทำอาหารด้วยตัวเอง ก็จะดีกว่าที่เราไปซื้อเค้าเพราะเราสามารถปรุงรสชาติ ที่เราชอบได้ตามใจ และทุกวันนี้เมนูอาหารที่ทำง่าย และอร่อยก็มีอยู่มาก ผู้เขียนเลยเลือกหนึ่งเมนูที่ทำง่ายแต่อร่อยในแบบของผู่เขียนที่เป็นคนไม่ชอบความยุ่งยากมาฝากกันค่ะ ผู้เขียนเชื่อแล้วว่า อาหารที่รสชาติอร่อย แต่ทำง่ายนั้นมีอยู่จริง เพราะตั้งแต่ได้ลองทำเมนู แกงจืดไข่น้ำ ทานก็รู้เลยทันทีว่าต้องทำกินอีกแน่นอน ไม่ต้องปรุงแต่งอะไรมากมาย แต่รสชาติกลมกล่อมลงตัวเหมือนไปกินที่ร้านอาหาร ทำให้ตอนนั้นรู้สึกภูมิใจมากที่ตัวเองทำอาหารอร่อย นับตั้งแต่นั้นมาก็กลายเป็นเมนูที่ชอบ และทำทานบ่อยที่สุด ถ้าใครที่ไม่อยากพลาดเมนูนี้ ก็ตามผู้เขียนมาเลยค่ะ วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ไข่ไก่ 2 ฟอง ซี่โครงหมู 2-3 ชิ้น ขึ้นฉ่าย 1 ต้น ผงปรุงรส 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา คนอร์ 1 ก้อน ขั้นตอนและวิธีการทำ ขั้นตอนที่ 1 นำไข่ไก่มาตีแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ผงปรุงรสลงไป จากนั้นถ้าใครมีผักอะไรที่ชอบก็สามารถนำมาใส่ได้ ขั้นตอนที่ 2 นำไข่ไปเจียวในกระทะจนสุก จนไข่มีความกรอบนิดหน่อย ขั้นตอนที่ 3 ไข่ที่สุดแล้ว พักให้เย็นจากนั้นตัดเป็นสี่เหลี่ยม ชื้นพอดีคำ หรือสามารถทำได้ตามต้องการ ขั้นตอนที่ 4 ตั้งหม้อใช้ไฟกลาง พอน้ำเดือดใส่เกลือลงไปเล็กน้อย ขั้นตอนที่ 5 ตามด้วยใส่ คนอร์ ลงไป 1 ก้อน ต้มจนคนอร์ละลาย ขั้นตอนที่ 6 ใส่กระดูหมูตามลงไป ต้มจนกระดูกหมูเปื่อย จะช่วยให้น้ำซุปหวานกลมกล่อมขึ้น ขั้นตอนที่ 7 ใส่ไข่ที่เจียวตามลงไป ต้มไปอีกสองนาทีปิดแก๊ส แล้วตักใส่ถ้วยพร้อมทาน ขั้นตอนที่ 8 โรยกระเทียมเจียวลงไป เพื่อเพิ่มความหอมและน่าทานมากขึ้น เป็นอันเสร็จทุกขั้นตอน แกงจืดไข่น้ำเป็นเมนูที่ทำง่าย แถมยังมีรสชาติอร่อย เวลาที่ทานกับข้าวสวย ร้อน ๆ จะรู้สึกดีมากเพราะบางครั้งการรับประทานอาหาร ถ้ามีแต่เมนูแห้ง ๆ ก็อาจจะทำให้รู้สึกฟืดคอได้เหมือนกัน แต่ถ้าได้แกงจืดซักถ้วย ที่ทำง่ายมาเพิ่มสักเมนูก็จะดีมากเลยละ ยิ่งทุกวันนี้มีเครื่องปรุงสำเร็จรูป มาให้เราได้เลือกใช้มากมาย นอกจากจะช่วยให้ลดขั้นตอนการทำ ยังช่วยให้เราได้อาหารที่มีรสชาติอร่อยถูกปากอีกด้วย หวังว่าทุกคนจะไม่ลืมนำไปทำทานกันดูนะคะ ภาพโดย ผู้เขียน