เมนูเค้กไข่หวาน สูตรหม้อหุงข้าวอัตโนมัติทำง่าย แบบไม่ใช้เตาอบ ช่วงนี้ Work From Home กันจนเบื่อแล้วใช่ไหมคะ อยากกินของหวาน ขนมเค้ก ออกไปซื้อก็กลัวไม่ปลอดภัย กลัวไม่สะอาดในสถานการณ์ช่วงนี้เลยอยากหาอะไรทำเป็นเมนูง่ายๆไม่ยากเกินไปสำหรับแม่บ้านมือใหม่อย่างเรา ขอแนะนำเป็นเมนูเค้กไข่หวาน หอมละมุน เนื้อเนียนนุ่มละเอียดไม่ง้อเตาอบอีกต่างหาก หม้อหุงข้าวใบเดียวเป็นทุกอย่างให้เราแล้วรสชาติใกล้เคียงเหมือนกินที่ร้านเค้กชื่อดังเลยค่ะ ที่สำคัญสะอาด ปลอดภัย Work From Home ต่อได้อีก 3 เดือนเลย ส่วนผสม แป้งเค้ก 80 กรัม นมสด 80 กรัม น้ำมันพืช 50 กรัม น้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลทรายขาว 100 กรัม ไข่ไก่ 5 ฟอง ครีมออฟทาร์ทาร์ ½ ช้อนชา กลิ่นวนิลา ½ ช้อนชา เกลือ ½ ช้อนชา วิธีการทำ ขั้นตอนที่ 1.นำน้ำมันพืชเทลงไปในกระทะตั้งไฟอ่อนๆ ร้อนพอประมาณ แล้วพักให้เย็นก่อนค่อยเทน้ำมันที่ได้ลงในชามผสม จากนั้นร่อนแป้งเค้กลงไปในชามให้เนียนละเอียด แล้วผสมให้เข้ากัน ขั้นตอนที่ 2. เทนมสดลงไปประมาณครึ่งถ้วยก่อนคนต่อไปเรื่อยๆ แล้วจึงเทนมสดตามลงไปจนหมด จากนั้นใส่กลิ่นวนิลาตาม เพื่อช่วยแต่งกลิ่นหอมของเนื้อเค้ก แล้วทำการแยกไข่แดงไข่ขาว โดยใช้จำนวน 5 ฟอง(ใช้ไข่เบอร์ไหนก็ได้) จากนั้นนำไข่แดงลงไปผสมคนให้แตกพอเข้ากันแบ่งใส่ 2 ครั้ง คนให้เข้ากันแล้วพักทิ้งไว้ ขั้นตอนที่ 3. เทไข่ขาวที่แยกไว้ลงในชามผสม ตีให้ขึ้นเป็นฟองหยาบๆ ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไปเพื่อช่วยให้ไข่ขาวขึ้นฟูได้ง่าย จากนั้นตีด้วยความเร็วปานกลางให้ขึ้นฟองละเอียด ตามด้วยเกลือและน้ำตาล ตีต่อด้วยความเร็วปานกลาง จนตั้งยอดเหมือนวิปครีม (ขั้นตอนนี้ใช้ที่ตีไข่ไก่ทั่วไป ต้องตีไข่ขาว ให้ขึ้นฟู แป้งเค้กที่ได้จะฟู นุ่มยิ่งขึ้น) ขั้นตอนที่ 4. นำไข่ขาวที่ตีเสร็จแล้วใส่ลงในส่วนของแป้งที่พักไว้ ค่อยๆเทไข่ขาวลงไปคนให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดเป็นเนื้อแป้งเข้ากัน สีของครีมจะกลายเป็นสีเหลืองอ่อนๆ ขั้นตอนที่ 5. จากนั้นเตียมหม้อหุงข้าว โดยทาน้ำมันลงไปบนขอบหม้อเล็กน้อย แล้วจึงเทส่วนผสมลงในหม้อหุ้งข้าวอัตโนมัติ โดยใช้โปรแกรม เค้ก/ขนมปัง โดยใช้เวลาประมาณ 35-40 นาที ขั้นตอนที่ 6. เมื่อเค้กได้ที่แล้วลองใช้ตะเกียบจิ้มลงไป หากแป้งไม่ติดไม้แสดงว่าเค้กสุกแล้วให้นำออกจากหม้อมาแบ่งหันเป็นชิ้นๆ พร้อมรับประทาน เค้กจะมีกลิ่นหอม เนื้อเนียนนุ่มละเอียด (สีของเค้กด้านบนจะขาวไม่ต้องตกใจนะคะ พอคว่ำออกมาอีกด้านจะมีสีน้ำตาลอ่อนๆ)