สวัสดีค่าาาาา เพื่อน ๆ ชาว TRUE ID IN TREND หรือผู้อ่านจากทั่วประเทศไทยทุกท่านนะคะ วันนี้อาทิตย์จะพาทุกคนมาทำกับข้าวกันอีกแล้วค่าาาา ♡ เนื่องด้วยช่วงนี้ทั่วโลกกำลังเผชิญกับปัญหาโลกร้ายโควิด19กันนะคะรวมถึงประเทศไทยด้วย หนูเลยทำซีรี่ส์ทำกับข้าวอยู่บ้าน ทำง่าย ๆ คนทำอาหารไม่เป็นก็ทำได้ค่ะเพียงแค่ลองอ่านบทความขอหนูรับรองว่า การทำอาหารของหลายคนจะกลายเป็นเรื่องง่ายทันที ไม่ต้องออกไปเสี่ยงซื้อกับข้าวรับประทานอาหารเอง ทำเองปรุงสุกเอง ปลอดภัยกว่าแน่นอนค่าาาาาาาาา สำหรับวันนี้นะคะทางเราได้ฤกษ์ดีค่ะ ฤกษ์ในการทำข้าวผัดอีกแล้วค่าาาา 5555555 ข้าวผัดกลับมาครั้งนี้บอกเลยนะคะว่าแปลกกว่าครั้งก่อนเพราะครั้งนี้ไม่มีเนื้อสัตว์เลยค่ะ ข้าวผัดครั้งนี้เราจะเน้นผักค่ะและเน้นทานร่วมกับกับข้าวอื่น ๆ มากกว่าค่ะ หรือใครจะทานแต่ข้าวผัดก็ได้นะคะแต่แนะนำทานคู่กับข้าวดีกว่าค่ะ อย่าขาดสารอาหารเลยนะคะไม่ดีต่อสุขภาพค่ะ สำหรับเมนูสุดปังวันนี้นะคะ นั้นก็คืออ ข้าวผัดคะน้ากระเทียม ค่าาาา เรียกได้ว่าเน้นผักเน้นกระเทียมกันไปจุก ๆ เลยค่ะ เจ้าผักคะน้านี้นะคะมีวิตามินซีสูงมากค่ะช่วยบำรุงผิวพรรณของเราให้สวยงามจ้า มาดูส่วนผสมหลักเมนูวันนี้กันดีกว่าค่ะ ข้าวเย็น ♡ ผักคะน้า ♡ กระเทียม ♡ มะเขือเทศ ♡ หอมใหญ่ ♡ มาเริ่มทำข้าวผัดกันดีกว่าค่ะ Let's Start ! ขั้นตอนแรกนะคะบอกกันทุกบทความเลยก็ว่าได้ ล้าง ค่ะล้างทุกสิ่งทุกอย่าง ล้างให้สะอาดค่ะ จากนั้นหลังล้างเสร็จเรียบร้อยแล้วเราจะมาหั่นส่วนผสมต่าง ๆ ค่ะ ผักคะน้าเราจะเอามีดทุบในส่วนของก้านที่แข็งและหั่นออกก่อน หลังจากนั้นหั่นแนวเฉียงเป็นแวนค่ะ พอมาถึงก้านอ่อนก็หั่นแนวยาวตามปกติจนถึงใบได้เลยค่ะ ไม่ต้องหั่นเล็กเกินหรือใหญ่เกินนะคะเอาขนาดกลางค่ะ ส่วนมะเขือเทศเราจะหั่นเอาก้านด้านบนออกก่อนแล้วหั่นมะเขือเทศแบ่งออกเป็น2ส่วน และแบ่งอีกไม่ถึงครึ่งส่วนนะคะหั่นแบบแนวเฉียง ขณะหั่นมะเขือเทศพยายามจับให้เบามือนะคะไม่ให้น้ำมะเขือเทศเสียมากไปค่ะ คงความฉ่ำไว้นะคะ ต่อมาเราจะมาหั่นหอมหัวใหญ่ค่ะ ปอกเปลือกออกหั่นแนวตั้งให้เป็นเสี้ยว ๆ ค่ะ ในส่วนของกระเทียมทำตามแบบเดิมเลยค่ะ ทุบและหั่นหยาบค่ะ กระเทียมครั้งนี้ใช้เยอะหน่อยนะคะเพราะวันนี้เราเน้นไปในทางข้าวผัดกระเทียมค่ะ พอหั่นส่วนผสมต่าง ๆ เสร็จเรียบร้อยแล้วนะคะ เราก็ตั้งกระทะให้น้ำมันเดือดแล้วก็กวาดกระเทียมของเราลงไปผัดให้เหลืองค่ะ ต่อมาเราก็ทำการเทข้าวเย็นของเราลงไปค่ะและผัดให้ข้าวกับกระเทียมผสมผสานกันอย่างสวยงามค่ะ ต่อมานะคะ เราจะใส่หอมใหญ่ที่เราได้ซอยเอาไว้ และคะน้าที่หั่นเตรียมเอาไว้ใส่ลงไปค่ะและผัดให้ทุกอย่างคลุกเคล้าเข้าด้วยกันค่ะ หลังจากผัดทุกอย่างเข้ารวมกันแล้ว ต่อมาเป็นการใส่เครื่องปรุงสามัญประจำบ้านค่ะครั้งนี้ใส่เยอะมากเลยนะคะเพื่อความปังค่ะ 1.) ซอสปรุงรสฝาเขียวค่ะใส่ไปเลยฉ่ำ ๆ เพื่อความหอม แต่อย่าให้เยอะเกินนะคะ ฉ่ำแบบพอดีพอหอม 2.) น้ำปลาค่ะ ใส่ไปเลยให้ทั่ว 10กว่าหยด 3.) น้ำมันหอยค่ะ ถ้าเทียบปริมาณก็ใส่ประมาณ 2 ฝาของน้ำมันหอยค่ะ 4.) พริกไทยค่ะ เคาะออกมาให้เยอะ ๆ ค่ะเพราะพริกไทยจะหอมมากกกก 5.) ซีอิ๊วดำ ใส่นิดนึงพอค่ะ หลังจากนั้นผัดคลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้าด้วยกันค่ะ และขั้นตอนสุดท้ายก็ใส่มะเขือเทศปิดงานค่ะ และผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นอันเสร็จสิ้นจ้าาา และนี้ก็คือ ข้าวผัดคะน้ากระเทียม ค่าาาา เป็นยังไงกันบ้างค่าาาากับการกลับมาของเมนูข้าวผัดสุดปัง รอบนี้เป็นการเน้นผักเน้นส่วนประกอบอาหารด้านอื่น ๆ ไม่ใส่เนื้อสัตว์เลยค่ะ ข้าวผัดแบบนี้หนูทำไว้ทานคู่กับกับข้าวอื่น ๆ ค่ะ อร่อยมากกกกก ลองดูนะคะทุกคนนเจอกันบทความหน้าจ้าา ♡