สวัสดีค่ะน้อง ๆ หลังจากหายไปนานเนื่องจากช่วงนี้มีโรค covid-19 ทำให้พี่บัวไม่ได้ออกไปไหนเลยค่ะ น้อง ๆ ก็เหมือนกันใช่ไหมคะ มันน่ากลัวจริงๆ แต่วันนี้พี่บัวมีเมนูอาหารที่ทำง่ายๆในช่วงกักตัวอยู่บ้าน ไม่ต้องใช้วัตถุดิบและวัสดุอุปกรณ์เยอะเลยค่ะ ในเมนู "ต้มยำน่องไก่" พี่บัวอยากให้น้อง ๆ กินของที่ทำเอง และได้ซดน้ำร้อน ๆ เพื่อฆ่าเชื้อไปในตัวด้วย อีกทั้งอาหารที่เราทำเองยังสะอาดปลอดภัย ไม่ต้องกังวลในการรับประทานอาหารอีกด้วย แต่อย่าลืมช้อนกลางและล้างมือให้สะอาดทุกครั้งด้วยนะคะ เกริ่นมาขนาดนี้แล้ว ไปดูวัตถุดิบและวิธีการทำกันเลย วัตถุดิบ 1.น่องไก่ 2.ผงปรุงรส ครึ่งช้อนโต๊ะ 3.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 4.น้ำเปล่า 4 ถ้วย 5.ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกแดง หัวหอม มะเขือเทศ 6.เกลือ ครึ่งช้อนโต๊ะ วิธีการทำ 1.ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าจนเดือดแล้วใส่เกลือลงไป รอจนน้ำเดือด เครดิตรูปภาพ: เบญจมาภรณ์ โพธิ์ราม 2.เตรียมไก่และเครื่องต้มยำให้พร้อม ( อย่าลืมล้างวัตถุดิบทุกอย่างให้สะอาดก่อนการทำอาหารนะคะ ) 3.เมื่อน้ำเดือดให้นำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และน่องไก่ลงไป ( ห้ามคนเด็ดขาด เพราะน้ำซุปจะคาวค่ะ ) ในขั้นตอนนี้น้อง ๆ ต้องคอยตักเอาฟองออกนะคะ เพื่อให้ได้น้ำซุปใส น่ารับประทาน เครดิตรูปภาพ: เบญจมาภรณ์ โพธิ์ราม 4.รอ 10 - 15 นาที จากนั้นใส่หัวหอมและพริกแดงลงไป พร้อมปรุงรสด้วยน้ำปลาและผงปรุงรส ในขั้นตอนนี้น้อง ๆ สามารถเพิ่มปริมาณเครื่องปรุงลงไปได้ตามใจชอบเลย 5.รอสุกพร้อมเสิร์ฟค่า รสชาติเมนูนี้จะมีความแซ่บของตัวน้ำซุป มีทั้งความเปรี้ยว เผ็ดร้อนและหอมมาก ๆ ค่ะ เพราะมีสมุนไพรไทยอยู่หลายชนิด เครดิตรูปภาพ: เบญจมาภรณ์ โพธิ์ราม น่ากินใช่ไหมล่ะคะสำหรับเมนู "ต้มยำน่องไก่" เด็กก็รับประทานได้ค่ะ แค่ทำรสชาติให้เบากว่านี้ เป็นเมนูที่สะอาดปลอดภัยมีสมุนไพรไทยมากมาย ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้กับตนเองอีกด้วย ยังไงก็อย่าลืมนำเมนูนี้ไปลองทำให้ครอบครัวรับประทานกันดูนะคะ พี่บัวเชื่อว่าต้องอร่อยถูกปากแน่ ๆ