สวัสดีค่ะทุกคน หลังจากประเทศไทยเข้าสู่ช่วงเคอร์ฟิวมาได้ซักพัก เนื่องจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโคโรน่าไวรัสภายในประเทศ ทำให้หลาย ๆ คนต้อง work from home บ้าง เรียนออนไลน์บ้าง หรือบางคนก็ต้องหยุดทำงานอยู่บ้าน รวมถึงหน่วยงานต่าง ๆ ออกมารณรงค์ให้ทุกคนอยู่บ้านเพื่อป้องกันการแพร่ระบาดของเชื้อโรค ส่วนร้านอาหารก็มีการกำหนดช่วงเวลาที่เปิดให้บริการ ซึ่งอาจจะเป็นช่วงเวลาที่สั้นกว่าเวลาทำการปกติ อาจไม่ตรงกับเวลาที่หลาย ๆ คนอยากทาน หรือบางคนก็ไม่อยากเสี่ยงออกมาจากบ้าน เพราะฉะนั้นวันนี้เราเลยมีเมนูจากร้านอาหารญี่ปุ่นยอดฮิตทำได้ง่าย ๆ ที่บ้านมานำเสนอ และเมนูนี้ก็คือ "ข้าวหน้าหมู" นั่นเองค่า และจะขอบอกเลยนะคะว่าเมนูนี้ทำง่ายมาก ๆ มีหม้อหุงข้าวใบเดียวก็เพียงพอแล้วค่ะ โดยเราเองก็เป็นคนหนึ่งที่ใช้เวลาทั้งหมดอยู่แต่ในบ้าน ไม่ได้ออกไปไหนเลย บ่อยครั้งที่คิดถึงอาหารตามร้านต่าง ๆ ที่เคยได้กินมาก่อน และข้าวหน้าหมูก็เป็นหนึ่งเมนูที่เราคิดถึงมากในช่วงนี้ เพราะเป็นเมนูที่เราโปรดปรานมาก ๆ เมนูหนึ่งเลยก็ว่าได้เวลาเราไปทานอาหารสไตล์ญี่ปุ่น วันนี้เราเลยจะมาทำข้าวหน้าหมูทานเองกันค่ะ โดยมีวิธีตามนี้เลย อันดับเเรกเตรียมวัตถุดิบทั้งหมดก่อน โดยวัตถุดิที่เราใช้มีตามนี้เลยค่ะ 1. หมูเนื้อเเดงติดมัน หรือ หมูสไลด์ 3 ขีด (หรือใส่ตามชอบค่ะ) 2. เห็ดเข็มทอง 2 ขีด 3. หอมหัวใหญ่ 1 หัว 4. กระเทียม 5 กรีบ 5. น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ 6. ซอสโชยุ 4 ช้อนโต๊ะ 7. ข้าวสาร 1 ถ้วย พอเตรีมวัตถุดิบครบแล้วก็มาเริ่มทำกันเลยดีกว่านะคะ อันดับแรกนำหมูมาสไลด์ให้บาง และหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ นำหอมมาปอกและหั่นให้เป็นแนวตาราง จะได้ชิ้นที่เป็นสี่เหลี่ยม จากนั้นปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ต่อมาผสมน้ำตาลกับซอสโชยุและคนให้น้ำตาลละลาย จากนั้นนำข้าวที่ซาวแล้วใส่หม้อ และใส่โชยุกับน้ำตาลที่ผสมไว้ลงตามไป เติมน้ำในปริมาณที่หุงปกติ และใส่กระเทียมที่บดไว้ลงในหม้อคนให้เข้ากัน นำหมูที่หั่นไว้แล้วมาวางบนข้าว จากนั้นนำต้นหอมใส่ไว้บนหมู และทำการหุง จากนั้นประมาณ 20 นาทีใส่เห็ดเข็มทองที่ฉีกไว้ลงไป และรอจนข้าวเด้ง (ที่ไม่ใส่เห็ดเข็มทองตั้งแต่เริ่มหุง เพราะเห็ดจะสุกจนเละเกินไปค่ะ) เพียงเท่านี้ก็เสร็จพร้อมตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่า สามารถโรยขิงดอง ต้นหอมซอย และงาบนหน้าข้าวได้ตามใจชอบเลยนะคะ แต่ที่เราทำไม่ได้ใส่เพราะเราไม่ชอบนั่นเองค่ะ ฮ่า ๆ ๆ เป็นยังไงบ้างคะ ข้าวหน้าหมูสูตรหม้อหุงข้าวของเรา ง่ายจริงอย่างที่บอกมั้ยเอ่ย? อาจจะรสชาติไม่เหมือนต้นฉบับในร้านที่ทานมาเท่าไหร่ แต่ก็ได้กลิ่นอายของความญี่ปุ่นอยู่นะคะ เรื่องรสชาติก็ใช้ได้เลยทีเดียวค่ะ จะบอกว่าเราทำเมนูนี้บ่อยมากช่วงกักตัว เพราะทำง่าย อร่อย และใช้เวลาไม่นาน ทำครั้งเดียวทานได้ตั้ง 2 มื้อเเน่ะค่ะ ประหยัดด้วยน้าบอกเลย สำหรับใครที่กำลังอยากทานอาหารญี่ปุ่นเราแนะนำเมนูนี้เลยค่า โดนใจแน่ ๆ ส่วนใครที่ยังว่าง ๆ อยู่บ้านไม่มีอะไรทำก็ลองทำทานกันดูได้นะคะ (ภาพถ่ายและภาพปกโดนผู้เขียน)