สวัสดีค่ะ วันนี้อยู่บ้านว่าง ๆ เราเลยมีความคิดเกิดขึ้นมาในหัวอยากทำอาหารที่เราชอบทานเองบ้าง นั่นก็คือ สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาหมูสับ อาหารที่ทุกคนคงจะรู้จักกันดี ซึ่งส่วนตัวแล้วก็เป็นคนทำอาหารไม่เก่งเลยแต่เกิดอยากทำขึ้นมาซะงั้น คิดได้อย่างงี้ก็ต้องลองแล้วไม่รอช้าแล้วรีบสั่งซื้อวัตถุดิบจากห้างสรรพสินค้าใกล้บ้านเพื่อลงมือทำเลยจ้า เราก็เลยอยากจะมาแชร์วิธีการทำสปาเก็ตตี้ทานเองง่าย ๆ และการทำครั้งแรกของเราจะรอดหรือจะร่วงไปดูกันเลย วัตถุดิบ เส้นสปาเก็ตตี้ หมูสับ เห็ดเข็มทอง พริกขี้หนูแดง พริกไทยอ่อน ใบกะเพรา ใบมะกรูด น้ำมันหมู กระเทียม (โขกรวมกับพริก) เครื่องปรุง ซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาล เกลือ สัดส่วนปรุงตามรสชาติที่ชอบเลยน้า วิธีทำ ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปต้ม รอประมาณ 10-12 นาที (พยายามคนบ่อย ๆ ด้วยนะเดี๋ยวเส้นจะติดกัน) เมื่อครบ 10 นาทีแล้ว นำเส้นไปแช่น้ำเย็นทิ้งไว้ เมื่อเส้นเย็นแล้วเทใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ พักทิ้งไว้ ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง เทน้ำมันใส่กระทะเล็กน้อย รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นใส่พริกกับกระเทียมที่โขกรวมกันไว้ แล้วผัดจนหอม ใส่หมูสับผัดจนเกือบสุก แล้วปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา และน้ำตาลเล็กน้อย ปรุงตามรสชาติที่ตัวเองชอบเลย ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่พักจนเย็นแล้วลงไป ตามด้วยเห็ดเข็มทอง พริกขี้หนู พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด และใบกะเพรา จากนั้นผัดให้เข้ากัน เสร็จแล้วสปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาหมูสับของเรา เทใส่จานเพื่อทานได้เลย จบไปแล้วสำหรับเมนูสปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาหมูสับ หอมเครื่องมากอร่อยด้วย สรุปว่าการทำครั้งนี้ของเรารอดเฉย! ทำง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหมล่ะ ใครที่ชอบทานสปาเก็ตตี้อยู่แล้วก็อยากลองทำทานเองกันดูนะคะ วัตถุดิบก็หาซื้อได้ง่าย ๆ ตามห้างสรรพสินค้าใกล้บ้าน หรือถ้าไม่อยากเสี่ยงออกนอกบ้านบางห้างเขามีบริการส่งสินค้าถึงบ้านเลยน้า สะดวกมาก ๆ มาลองทำกันดูนะคะ ภาพทั้งหมดโดย ผู้เขียน