สวัสดีค่ะทุกคนสำหรับวันนี้เรามีอาหารน่าทานมาก ๆ มานำเสนอซึ่งทำง่ายแป๊บเดียวก็ได้ทานแล้วค่ะนั่นก็คือเมนูซี่โครงหมูทอดกร๊อบกรอบอร่อยยันกระดูกเลยจ้าทุกคนเดี๋ยวมามุงกันทางนี้เลยเราจะพาไปทำกันเลยค่ะ เรามาดูวัตถุดิบกันก่อนนะจ๊ะ 1. ซี่โครงหมูทอด สำหรับซี่โครงหมูทอดที่เราจะเอามาทอดนั้นเราซื้อจากแมคโครจ้า 1 กิโลอยู่ที่ประมาณ 80 บาทนะคะ แต่ถ้าใครสะดวกซื้อที่ตลาดสดก็แนะนำให้ซื้อกับร้านขายหมูแบบตู้นะจ๊ะ เพราะว่าซี่โครงหมูจะไม่เหนียวและเนื้อจะนุ่มเวลามาทอดก็จะไม่แข็งจะกรอบนอกนุ่มในกำลังดีเลยจ้า 2. แป้งโกกิ ราคาอยู่ที่ถุงละ 20 บาทค่ะเป็นแป้งทอดกรอบนะคะตัวนี้ หาซื้อได้ตามตลาดสดหรือห้างสรรพสินค้าได้เลยจ้า 3.ซอสปรุงรสฝาขียวตราภูเขาทอง ซีอิ๊วขาวตราเด็กสมบูรณ์ น้ำปลาตราปลาหยดทอง พริกไทยป่นและรสดีรสหมูจ้า เดี๋ยวเราไปเริ่มทำกันเลยค่ะ วิธีทำก็ไม่ยากเลยค่ะ ขั้นตอนที่ 1 ล้างซี่โครงหมูให้สะอาดด้วยเกลือ หลังจากนั้นนำมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำเพื่อที่จะไปทำการหมักต่อไป ขั้นตอนที่ 2 นำซี่โครงหมูที่สะเด็ดน้ำแล้ว มาทำการหมักเลยค่ะ เครื่องปรุงที่จะใส่สำหรับการหมักซี่โครงหมูก็มีดังนี้เลยค่ะ น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ ซอสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ ผงรสดี 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา แป้งทอดกรอบโกกิ 1 ช้อนโต๊ะ คลุกให้เข้ากันเมื่อหมักเรียบร้อยแล้วให้ ใช้แร๊ปคลุมและนำเข้าตู้เย็นไว้ประมาณ 1 ชม. ( ภาพถ่ายโดยเจ้าของโพสต์) ขั้นตอนที่ 3 เมื่อครบชั่วโมงแล้วเราจึงเอา ซี่โครงหมูที่หมักไว้ออกมาทอดจ้า เอากะทะใส่น้ำมันประมาณครึ่งกะทะใช้เป็นน้ำมันปาล์มนะคะเพราะทอดออกมาจะสีเหลืองสวยแล้วใส่เกลือลงไปในน้ำมันนิดนึงเพื่อกันไม่ให้น้ำมันกระเด็นตอนทอดจ้าแล้วเราก็เอาซี่โครงหมูลงไปทอดในนั้นเลยค่ะเมื่อซี่โครงหมูใกล้ได้แล้วเราก็พลิกกลับด้านให้สีเหลืองสวยเสมอกันนะคะแล้วก็ตักขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันหรือว่าจะใช้ทิชชูอเนกประสงค์ซับอีกรอบนึงก็ได้นะคะเราก็จะได้ซี่โครงหมูทอดกรอบแถมเนื้อนุ่มไม่เหนียวด้วยจ้า ทานเปล่า ๆ หรือทานคู่ซอสพริกได้เลจ้า รสชาติดีอย่าบอกใครเชียวหน้าตาเป็นแบบนี้เลยน่าทานไหมเอ่ย (ภาพถ่ายโดยเจ้าของโพสต์) ( ภาพถ่ายโดยเจ้าของโพสต์) สำหรับวันนี้เพื่อน ๆ ดูเมนูนี้แล้วเป็นยังไงกันบ้างคะ ต้องอยากทำทานแน่ ๆ เลยสำหรับมือใหม่ต้องลองจ้า ทำง่ายมากเลยวัตถุดิบก็หาซื้อง่ายมากยังไงแล้วอย่าลืมลองไปทำกันดูนะคะอร่อยแล้วบอกต่อกันไปเรื่อย ๆ นะคะสำหรับวันนี้เราต้องขอตัวไปก่อนแล้วอย่าลืมติดตามบทความต่อไปของเราอีกนะคะแล้วพบกันใหม่สวัสดีจ้า