ถ้าให้เราคิดถึงวัตถุดิบสักอย่างหนึ่งที่มีมานานตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน และยังได้รับความนิยมรับประทานกันอย่างมาก หนึ่งในนั้นต้องมีชื่อของ วัตถุดิบชนิดนี้ คือ เต้าหู้ หลาย ๆ คนพอจะรู้ว่า เต้าหู้มีต้นกำเนิดมาจากจีน แต่จะมีสักกี่คนที่จะรู้ว่า เต้าหู้ถูกคิดค้นขึ้นมาเมื่อ 2000 กว่าปีแล้ว และคุณประโยชน์ของเต้าหู้ก็มีมากล้น เต้าหู้มีโปรตีนสูง ไม่มีคอเลสเตอรอล ช่วยป้องกันมะเร็ง และ มีผลดีต่อผู้หญิงวัยทอง เต้าหู้เป็นอาหารที่คนกินประจำอยู่แล้ว แต่บางคนอาจไม่เคยคิดว่าเต้าหู้สามารถนำมาทำเป็นอาหารได้มากมาย ซึ่งวันนี้เราจะนำเต้าหู้มาทำเมนูกินเล่น ที่ทำง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก ถ้าเพื่อน ๆ พร้อมกันแล้ว ก่อนที่จะทำอาหารก็ควรล้างไม้ล้างมือให้เรียบร้อยนะครับผม ไปดูวัตถุดิบและวิธีการทำ พร้อมลงมือทำตามกันได้เลยครับ วัตถุดิบที่ใช้ เต้าหู้ 1 ก้อน น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา ผงอาโรมาต 1 ช้อนชา พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. น้ำเต้าหู้ล้างทำความสะอาด ผ่าครึ่งและซอยบาง 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ไฟปานกลาง 3. เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่เต้าหู้ลงไปทอดให้กรอบ เมื่อกรอบแล้วพักสะเด็ดน้ำมัน 4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย นำส่วนผสมทั้งหมด ประกอบไปด้วย น้ำตาล พริกไทยป่น ผงอาโรมาต พริกป่น ใส่ลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากัน 5. เมื่อส่วนผสมเข้ากันใส่แป้งข้าวโพด ลงไป คนเร็ว ๆ ให้แป้งละลาย 6. เมื่อน้ำซอสข้นได้ที่ให้ใส่น้ำปลา คนให้เข้ากัน 7. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีให้เอาเต้าหู้ที่ทอดเตรียมไว้คลุกกับน้ำซอสให้เท่ากัน แล้วตักใส่จานได้เลยครับ เต้าหู้ทอดสามรส จะทานเล่น หรือทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็เข้ากันได้ดี แถมมีประโยชน์เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ และ ที่สำคัญวัตถุดิบที่ใช้สามารถหาได้ง่าย ๆ อีกด้วย ขอให้คุณสนุกกับการทำอาหาร และ มีความสุขในการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ครับ ภาพประกอบ:เรื่องบังเอิญไม่มีอยู่จริง (ผู้เขียน)