ในยุคที่จะออกไปรับประทานอาหารนอกบ้านแสนจะลำบาก เนื่องด้วยสถานการณ์โควิด 19 ที่กำลังร้อนแรง ทำให้สมาชิกทุกครอบครัวต้องกักตัวอยู่แต่ในบริเวณบ้าน จึงทำให้เกิดคุณพ่อบ้านแม่บ้านมือใหม่เยอะมาก โดยส่วนใหญ่ก็จะเริ่มต้นหัดทำอาหารด้วยเมนูไข่ ๆ และก็มักจะประสบปัญหากับไข่ติดกระทะที่แก้ยังไงก็แก้ไม่ตก หาวิธีการหลากหลาย มาลองทำแต่ไข่เจ้ากรรมก็ยังติดกระทะอยู่ดี วันนี้ผู้เขียนจะขอยกตัวอย่างวิธีการแสนง่ายที่จะแก้ปัญหาไข่ติดกระทะให้คุณพ่อบ้านแม่บ้านครับ มาลองทำไปพร้อมกันนะครับ เริ่มให้คุณพ่อบ้านแม่บ้านล้างกระทะให้สะอาดครับ จากนั้นก็นำกระทะไปตั้งไฟกลาง ๆ ครับ แล้วนำพระเอกของเรามาครับ ทุกบ้านต้องมีแน่นอน นั่นก็คือเกลือครับ จะเลือกใช้เกลือป่นหรือเกลือเม็ดก็ได้ครับ ให้คั่วจนเกลือเปลี่ยนสีครับ ซึ่งในขั้นตอนนี้ต้องระวังอย่าใช้ไฟร้อนมาก เดี๋ยวเกลือจะกระเด็นใส่เราครับ หลังจากที่เรานำเกลือลงไปคั่วในกระทะได้สักพัก เราจะเห็นว่าเกลือเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล และจะมีคราบสีขาว ๆ ติดเป็นจุดที่กระทะ ตรงนี้สำคัญมากครับ มันจะเป็นส่วนที่ป้องกันไม่ให้ไข่ไปติดกับกระทะ เหมือนเป็นการเคลือบกระทะไว้ ไข่ของเราก็จะไปสัมผัสกับเกลือแทน แต่ไม่ถึงกับเป็นไข่เค็มนะครับ สบายใจได้ อิอิ พอเสร็จแล้วก็ให้เทเกลือทิ้งใส่ซิงค์ล้างจานได้เลยครับ หลังจากนั้นก็เทน้ำมันลงไปพอประมาณ เลือกเอาเลยนะครับว่าจะทอดไข่อะไร ถ้าทอดไข่ดาวก็ใช้น้ำมันเยอะกว่าไข่เจียวหน่อยนึง พอน้ำมันร้อนได้ที่ก็ตอกไข่ลงไปเลยครับ ไข่จะฟูและกรอบสวยงาม ที่สำคัญไม่ติดกระทะด้วยนะ ทอดง่ายมาก ๆ วันนี้ตอกไข่ทีเดียวได้ไข่แดงตั้งสองฟอง อิอิ หลังจากตักออกมาก็เหยาะน้ำปลานิดหน่อย เป็นอันเสร็จเรียบร้อย กับไข่ทอดสวย ๆ ไม่ติดกระทะแน่นอน 100% ครับ เป็นยังไงกันบ้างครับคุณพ่อบ้านแม่บ้านมือใหม่กับการทอดไข่แบบไม่ติดกระทะ ครั้งหน้าผู้เขียนจะนำทริคดี ๆ ในครอบครัวมานำเสนออีกแน่นอนครับ ฝากติดตามด้วยนะครับ ภาพโดย : ผู้เขียน