ช่วงนี้ หลายคนมองหาตัวช่วยต่าง ๆ ในการดูแลสุขภาพ เพื่อดูแลตัวเองให้แข็งแรง หรือมีภูมิคุ้มกันตัวเองจากโรคร้าย แม่เราก็เป็นหนึ่งในนั้น เธอจะชอบสรรหาสูตรต่าง ๆ มาลองทำกินเอง จากกินเองก็นำไปแบ่งเพื่อนที่ทำงานกิน เมื่อมีคนสนใจจึงเกิดเป็นรายได้เสริมขึ้นมา ใช่แล้ว วันนี้เราจะมานำเสนอเครื่องดื่มสมุนไพรไทย ทำกินก็ได้ ทำขายก็ดี เราไปดูกันว่า วัตถุดิบหลักของเรามีอะไรบ้างและมีสรรพคุณอะไรจึงทำให้คนสนใจที่จะซื้อดื่ม ประโยชน์ของสมุนไพร 1. ขิง มีสารต้านอนุมูลอิสระ ลดการอักเสบ เช่นอาการปวดข้อปวดเข่า ช่วยขับลม ย่อยอาหารและย่อยไขมัน ลดการบีบตัวของลำไส้ มีสารต้านอาการที่เกิดจากแผลในกระเพาะอาหาร บรรเทาอาการปวดเกร็งกล้ามเนื้อกระเพาะอาหารและลำไส้ 2. ข่า บรรเทาอาการท้องอืดท้องเฟ้อ ขับลม คลื่นไส้ สะอึก ท้องเสีย ลดอาการปวดเกร็งจากอาหารไม่ย่อย ต้านการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร 3. ตะไคร้ ช่วยล้างสารพิษในร่างกายและช่วยขับปัสสาวะ ช่วยให้เจริญอาหาร ลดอาการจุกเสียดแน่นท้อง ทำความสะอาดลำไส้และล้างสารพิษต่าง ๆ ออกจากร่างกาย ช่วยซ่อมแซมการทำงานของสมอง และช่วยให้ผ่อนคลายอารมณ์ดี ลดความเครียด 4. หอมแดง บำรุงสมอง ทำให้ความจำดีขึ้น ช่วยให้อยากอาหารสำหรับผู้ที่เบื่ออาหาร มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยยับยั้งแบคทีเรีย และมีฤทธิ์กำจัดหรือต้านสาเหตุของโรคไข้หวัด ป้องกันการติดเชื้อในทางเดินหายใจ 5. กระเทียม มีสารที่ฆ่าหรือยับยั้งเชื้อแบคทีเรียแทบทุกชนิด ช่วยบรรเทาอาการไข้หวัด ขับเหงื่อ ขับเสมหะ ขับปัสสาวะ ลดระดับความดันโลหิต ฆ่าเชื้อราที่ผิวหนัง และแก้อาหารไม่ย่อย บอกเลยว่า นี่แค่บางส่วนของสรรพคุณสมุนไพรแต่ละชนิดเท่านั้น จริง ๆ แล้วยังมีประโยชน์อีกมากมาย ใครสนใจลองไปศึกษาเพิ่มเติมกันได้ เราไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่า วิธีทำ 1. นำข่ามาหั่นให้เป็นชิ้น ๆ ใช้ประมาณ 10 แว่น 2. นำขิงมาหันให้เป็นชิ้น ใช้ประมาณ 5 ชิ้น 3. นำตะไคร้มาปอกเปลือกส่วนนอกออกนิดหน่อย จากนั้นหั่นเป็นท่อน ประมาณ ⅓ ของความยาว ใช้ตะไคร้ 5 ต้น 4. ปอกเปลือก หอมแดงและกระเทียม อย่างละ 10 หัว ซึ่งกระเทียมใช้แบบหัวใหญ่ เมื่อเตรียมของทุกอย่างแล้วจะได้แบบในภาพ 5. จากนั้น นำส่วนผสมทุกอย่างไปล้างน้ำเปล่าให้สะอาด 6. ระหว่างนี้ต้มน้ำเปล่าไว้รอ (หรืออาจจะต้มก่อนเตรียมสมุนไพรก็ได้) 7. นำสมุนไพรทุกอย่างมาทุบให้พอแหลก 8. เมื่อน้ำเริ่มร้อน ใส่สมุนไพรลงไป 9. จากนั้นปิดฝาหม้อ รอจนน้ำเดือด ระวังอย่าเปิดไฟแรงมาก อาจจะทำให้น้ำเดือดจนล้นออกจากหม้อ 10. เมื่อน้ำเดือดแล้ว ใส่น้ำตาลทรายแดง ครึ่งกิโลกรัมลงไป 11. คนให้เข้ากันเล็กน้อย จากนั้นปิดฝา และทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที - 1 ชั่วโมง เพื่อให้สมุนไพรถูกเคี่ยวออกมา 12. จากนั้นปิดไฟ และนำผ้าขาวบางมากรองเศษออกจากน้ำสมุนไพร เพื่อให้ดื่มอย่างลื่นคอ 13. เสร็จแล้ว วิธีทำง่ายมาก ตักใส่แก้วดื่มได้เลย เมื่อตักใส่แก้วแล้วอาจจะทิ้งไว้สักพักค่อยดื่ม เพราะร้อนมาก รสชาติคล้าย ๆ น้ำขิง แต่หอมเครื่องเทศ เราเป็นคนที่ไม่ชอบกินเครื่องเทศหรือผักขม ๆ ลองแล้วคือ กินได้ ผ่าน แนะนำกินร้อน ๆ โล่งคอดีมาก แม่เราจะตักใส่ถุงขายเพื่อน ๆ ที่ทำงาน หนึ่งถุง 10 บาท ใครสนใจก็ลองทำกินได้ หรือจะทำขายก็ดี แถมสุขภาพดีอีกด้วย ภาพประกอบโดยผู้เขียน