เครื่องดื่ม คูล ๆ ดับร้อน ทำเองได้ที่บ้าน ร้อน ร้อน ร้อน ! ยิ่งพูดก็ยิ่งร้อน ปกติบ้านเราเป็นเมืองร้อนและก็ร้อนกันทั้งปีอยู่แล้ว ยิ่งมาเจอเดือนเมษายนยิ่งแล้วไปกันใหญ่ ทำให้นึกถึงเมนูเครื่องดื่มดับร้อน ที่แสนจะทำง่ายไม่ยุ่งยาก ส่วนผสมก็หาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อหน้าปากซอย หรือบางบ้านอาจจะมีติดตู้เย็นกันอยู่แล้วด้วยซ้ำไป และส่วนผสมหลักก็คือ “ น้ำแดงเฮลซ์บลูบอย “ นั่นเอง ซึ่งบางคนแค่ชงกับน้ำเย็นก็อร่อยแล้ว แต่ไหน ๆ เราจะลงมือทำกันทั้งทีแล้ว ก็ต้องจัดทั้งสูตรซาบซ่า และสูตรหวานอมเปรี้ยว ชนิดกินกันให้สะใจ ให้ลืมโลกร้อนกันไปเลย ส่วนเรื่องส่วนผสม ก็ไม่ต้องไปซีเรียสมากว่าจะต้องใช้ยี่ห้ออะไร เท่าไหร่ ต้องตามสูตรเป๊ะมั้ย เพราะจริง ๆ แล้ว การทำเครื่องดื่มก็เหมือนการทำกับข้าว มันอยู่ที่ลิ้นและรสนิยมของแต่ละคน ใครชอบหวานมาก หวานน้อย เปรี้ยวนิด เค็มหน่อย ก็จัดกันตามอัธยาศัยได้เลย ส่วนผสมที่ต้องเตรียม 1. น้ำแดง เฮลซ์บลูบอย 2. โซดา ยี่ห้ออะไรก็ได้ แล้วแต่ชอบ 3. มะนาวสด 4. น้ำส้มและน้ำสับปะรด พร้อมดื่ม หรือจะใช้เป็นน้ำผลไม้เข้มข้นก็ได้ 5. น้ำแข็ง 6. เกลือนิดหน่อย (ใช้เกลือแกงที่ใช้ทำกับข้าว จะได้รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น ) 7. สไปรท์ 8. แก้วชง ช้อนชง แก้ว หลอด หรือภาชนะแบบไหนก็ได้ ที่หาได้ สูตรที่ 1 น้ำแดงโซดา 1. ตวงน้ำแดงเฮลซ์บลูบอยใส่แก้ว ประมาณ 50 ซีซี ( หรือใครจะชอบหวานมาก หวานน้อย ก็ใส่ตามชอบเลยจ้ะ ) 2. ตักน้ำแข็งใส่แก้วประมาณ 2/3 ส่วน ของแก้ว 3. เทโซดา หมดขวดอย่างเบามือ เคล็ดลับสูตร : ในขั้นตอนที่ 1 ถ้าผสมน้ำมะนาวสด ½ ลูก เติมลงไป ก็จะได้เป็นสูตรน้ำแดงมะนาวโซดา เคล็ดลับการชง : การเทส่วนผสมลงไปทีละอย่างจะเป็นการไล่ระดับสีของเครื่องดื่มให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น สุดท้ายตกแต่งแก้วด้วยมะนาวฝานหรือใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ สูตรที่ 2 น้ำพั้นซ์ 1. น้ำแดงเฮลซ์บลูบอย 60 ซีซี 2. น้ำสับปะรด พร้อมดื่ม 200 ซีซี 1 กล่องเล็ก / หรือน้ำสับปะรดเข้มข้น 50 ซีซี 3. น้ำสัมพร้อมดื่ม 200 ซีซี 1 กล่องเล็ก / หรือน้ำส้มเข้มข้น 50 ซีซี 4. มะนาว 1 ลูก 5 สไปรท์ 1 กระป๋อง ( สูตรปกติหรือสูตรไม่มีน้ำตาลก็ได้ ) 6. เทส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ตัดรสด้วยเกลือนิดหน่อย ชิมรสชาติตามแบบที่เพื่อน ๆ ชอบเลยจ้ะ 7. จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง ตกแต่งแก้วด้วยมะนาวฝาน ( จะใช้เป็นท็อปปิ้ง ปีโป้ หรือใบสะระแหน่ ก็ได้ ) หมายเหตุ : ถ้าใช้น้ำส้มและน้ำสับปะรดเข้มข้น ( แบบขวด ) ควรใช้สไปรท์สูตรไม่มีน้ำตาล เท่านี้ก็จะได้เครื่องดื่มคูล ๆ ที่ทำกันได้ง่าย ๆ ที่บ้าน แถมรสชาติอร่อยถูกใจทุกคนในบ้านอย่างแน่นอน ซึ่งอาจจะขึ้นแท่นเครื่องดื่มสามัญประจำบ้านกันเลยทีเดียว หรือใครมีไอเดียจะเอาไปต่อยอดทำเป็นธุรกิจหรือทำเป็นรายได้เสริมก็ขอให้เฮง ๆ ปัง ๆ กันทุกคนนะจ๊ะ รูปภาพประกอบทั้งหมดโดย : ผู้เขียน ( ซาสี่ )