สวัสดีค่ะ เพื่อน ๆ ชาว True ID Intrend ทุกคน สำหรับตลาดนัดเลียบด่วยถือว่าเป็นแหล่งรวมทั้งของใช้ และของกินที่ใหญ่อีกแห่งหนึ่งของประเทศไทย อาหารมีเยอะมากมากทั้งของหวานของคาว แต่สำหรับวันนี้เรามีหนึ่งร้านของหวาน ที่ไม่ว่าไปตลาดนัดเลียบด่วนเมื่อไหร่ต้องแวะซื้อ นั้นคือ ร้านเครปสไตล์ญี่ปุ่น เครปเย็นสไตล์ญี่ปุ่น อร่อย ต้องลอง... เป็นสโลแกนของร้านเครปเย็นเจ้าเดียว เจ้าดัง ณ ตลาดนัดเลียบด่วน สำหรับใครที่ยังไม่เคยทานเครปเย็น เราขอแนะนำก่อนว่า เครปเย็นจะมีความแตกต่างจากเครปร้อนที่เราเคยทาน เพราะตัวแป้งมีความนุ่มหอมนม และไส้จะเป็นไส้หวาน แต่กต่างจากเครปร้อนเพราะจะเป็นแป้งกรอบและมีทั้งไส้หวานและไส้คาว ส่วนประกอบหลัก ๆ ของเครปเย็นก็จะประกอบด้วยตัวแป้ง ซึ่งแป้งที่ดีต้องมีความนุ่มเหนียว และหอมนม วิปปิ้งครีม จะต้องมีความแน่นของเนื้อครีมและไม่หวานจนเกินไป ไอศรีมและท็อปปิ้งต่าง ๆ ก็ควรจะใช้ของดีมีคุณภาพ ร้านเครปเย็น ณ ตลาดนัดเลียบด่วน ตั้งอยู่ตรงโซนอาหารด้านหน้า ถ้าเดินเข้ามาก็จะเห็นเลย และมีป้ายใหญ่ ๆ เขียนด้วยตัวอักษรสีแดงว่า เครปเย็น ซึ่งเราพยายามดูชื่อร้านแต่ไม่มี ร้านนี้น่าจะไม่มีชื่อร้าน แต่หาไม่ยากเพราะมีร้านเดียวในตลาดเลียบด่วน... เราสังเกตุได้ว่ามาทุกครั้ง ร้านก็คนเยอะทุกครั้ง ซึ่งถ้าไม่อร่อยจริง หรือตามกระแสแปปเดียวร้านก็จะหายไป ยิ่งในยุคนี้ที่ของร้านอาหารเกิดขึ้นใหม่มากมาย และก็ปิดตัวลงอย่างรวดเร็วมากมายอีกด้วย หยิบใบเมนูแล้วสั่งกันเถอะ !! หยิบใบเมนูแล้วสั่งกันเถอะ !! สิ่งแรกที่ไปหน้าร้านแล้วต้องทำคือ หยิบในเมนูเล็ก ๆ ขึ้นมาซึ่งในนั้นจะมีราคา และสามารถสั่งได้ตามที่ต้องการ พื้นฐานราคาคือ 49 บาทจะเลือกได้ 1 ไส้กับซอสหนึ่งอย่าง ส่วนถ้าอยากได้แบบบครบเซ็ทแนะนำให้สั่งแบบราคา 65 บาท จะได้ 1 ไส้และไอศกรีม 1 ลูก แต่วันที่เราไปสั่ง สั่งเพลินไปหน่อยเลยราคาค่อนข้างแพงนิดนึง แฮร่ ๆ ... ที่เราสั่งคือ 🍓 เครปเย็น (ราคา95บาท) เราเลือกใส่ 2 ไส้คือ สตรอเบอร์รี่สด และบราวนี่ ไอศกรีมเราเลือกเป็นรสช็อกโกแลต เพราะเป็นรสโปรดของเรา ถึงแม้มันจะดูขัดแย้งกับไส้สตรอเบอร์รี่ และสุดท้ายเราเลือกซอสช็อกโกแลตตบท้ายด้วยวิปปิ้งครีม ราคาเลยบวกเพิ่มตามการเพิ่มของวัตถุดิบ หลังจากที่เอาใบที่เราติ๊กให้พี่เจ้าของร้านเรียบร้อยแล้ว ก็ไม่ต้องทำอะไรต่อนอกจากรอและรอ ไม่รู้ว่าเพื่อน ๆ เป็นกันไหม !? เราชอบนอนดูยูทูปทำอาหาร ซึ่งการทำเครปเย็นก็เป็นอีกหนึ่งอย่างที่เราชอบดู ดังนั้นการมาหน้าร้านแล้วมาดูพี่เขาทำ เราไม่รู้สึกว่านานหรือเสียเวลา แต่เป็นการรอที่เพลิดเพลินมาก และหลังจากที่เราดูมาหลายต่อหลายแผ่น เราก็จะมาบอกต่อขั้นตอนการทำเครปเย็นของพี่เขาที่โคตรเซียน !! ขั้นที่ 1 เตรียมแป้งและใส่วิปปิ้งครีม ขั้นที่ 1 เตรียมแป้งและใส่วิปปิ้งครีม เรียกว่าเป็นขั้นตอนที่หอมที่สุดของการทำเครปเย็น เพราะจะมีพี่ผู้หญิงยืนอยู่มุมขวา คอยทำแป้งเครปสด ๆ หอม ๆ รอไว้สำหรับทำเครปเย็นในขั้นตอนต่อไป จากนั้นพี่ผู้ชายก็ทำการใส่วิปปิ้งครีม ซึ่งไม่ใช้เป็นครีมที่บบีบออกจากกระป๋องอัดแก๊ส เหมือนที่เราคุ้นเคยกันนะ แต่จะเป็นเฮววี่ครีม เป็นครีมที่ต้องตีเครื่องหรือมือ ซึ่งเนื้อครีมจะมีความแน่นกว่าวิปปิ้งครีมปกติ ขั้นที่ 2 ใส่ไส้ตามสั่ง ขั้นที่ 2 ใส่ไส้ตามสั่ง ใครชอบไสไหนก็สามารถสั่งกันได้ บวกแค่ไส้ละ 10 บาท ได้ไส้แบบแน่น ๆ ซึ่งมีไส้ให้เราได้เลือกทานมากกว่า 13 ไส้ เราเลือกเป็นสตรอเบอร์รี่ และบราวนี่ เพราะรู้สึกว่าสองอย่างนี้มันมีความต่างกัน ทานด้วยกันจะมีรสชาติที่ตัดกันทำให้ไม่หวานเลี่ยนจนเกินไป นอกจากไส้แล้วอีกอย่างที่ไม่ควรพลาดในการสั่งเพิ่มคือไอศกรีม ไอศรีมของที่นี้มีให้เลือกถึง 6 รสชาติ ซึ่งทั้งหมดมีรสชาติที่โดดเด่นแตกต่างกัน แต่ความเหมือนคือความเนียนนุ่ม เเน่น ของไอศกรีม และที่สำคัญไอศกรีมที่เขาใช้ เป็นไอศกรีมเกรดดี มีความเข้มข้นอร่อยมาก ๆ เราขอคอนเฟิร์ม ขั้นที่ 3 ตกแต่งเล็กน้อยและพร้อมเสิร์ฟ ขั้นที่ 3 ตกแต่งเล็กน้อยและพร้อมเสิร์ฟ ความประทับใจของเราคือเขาให้ไส้เยอะมาก ใส่ข้างในไม่พอ พอม้วนตัวเครปก็ยังเพิ่มวิปปิ้งครีม และเพิ่มไส้เข้าไปอีกจนล้วน คุ้มค่าคุ้มราคามาก พร้อมด้วยหอมาด้วยกระดาษสีชมพูลายหัวใจน่ารัก ๆ สำหรับรสชาติของเครปเย็นเราให้ 9.5/10 คะแนน หักไปนิดนึงที่ต้องกินเร็ว ๆ ไม่เช่นนั้นเมื่อไอศกรีมละลายใส่กระดาาจะทำให้มือเปื้อน จะบอกว่าเเป้งเครปร้านนี้หอมนมมาก ครีมไม่หวานเลี่ยน แต่เนื้อครีมเนื้อแน่น ไอศกรีมเกรดดีช่วยชูรสชาตอของเครปเย็น สตรอเบอร์รี่เป็นสตรอเบอร์รี่แช่งแข็ง มีความเปรี้ยวและหวานนิด ๆ ตัดกับตัวซอสช็อกโกแลต และบราวนี่ที่มีความหวาน เข้มข้นช็อกโกแลต ใครมาตลาดเลียบด่วนแล้วไม่มาร้านนี้ถือว่าพลาด !! 📍 สถานที่ตั้ง : ร้านตั้งอยู่ในตลาดเลียบด่วนอยู่ด้านหน้าโซนของกิน (ถนนประดิษฐ์มนูธรรม แขวงท่าแร้ง บางเขน กรุงเทพมหานคร) ⏰ เวลาเปิดปิด : ร้านเปิดทุกวันเวลาประมาณ 17.00 - 23.00 น. ภาพและเนื้อเรื่องโดย ครูอิงลิชอิสมี