สวัสดีค่ะวันนี้โมโม่จะมาพาเพื่อน ๆ ไปทำเกี๊ยวน้ำหมูสุดง่ายที่ใคร ๆ ก็สามารถทำได้กันค่ะจะขอบอกก่อนเลยนะคะว่าตัวโมโม่เอง "ไม่เคยทำมาก่อน" ใช่ค่ะเพื่อน ๆ ได้ยินไม่ผิดค่ะกด 99 ส่งกำลังใจเข้ามาได้นะคะไปค่ะเราไปเริ่มทำกันเลยค่ะ ก่อนอื่นเลยโมโม่อยากให้เพื่อน ๆ ที่คิดว่าการทำอาหารเป็นเรื่องที่ยากมาลองทำไปพร้อม ๆ กันดูนะคะเพราะโมโม่เองก็เคยคิดว่าการทำอาหารนั้นเป็นเรื่องที่ยุ่งยากซื้อกินเอาน่าจะง่ายกว่าพอช่วงหลัง ๆ นี้มาได้ลองทำอาหารบางอย่างดูก็คิดว่าการที่เราทำอาหารทานเองเป็นการคอนเฟิร์มว่าอาหารของเราจะสะอาดถูกสุขอนามัยและปลอดภัยอีกทั้งในช่วงนี้มีโรคระบาดการที่เราทำอาหารทานเองน่าจะปลอดภัยที่สุดอีกอย่างเราจะได้เรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ บางทีเพื่อน ๆ อาจจะชอบในการทำอาหารไปเลยก็ได้นะคะไปคะเราไปเริ่มกันเลยค่ะ เราเริ่มจาการไปเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมกันค่ะ วัตถุดิบ แครอท/หัวไชเท้า หมูสับที่เราหมักไว้แล้ว กระเทียมเจียว แผ่นเกี๊ยว น้ำซุป เริ่มจาการล้างผักสดของเราให้สะอาดแล้วน้ำมาหั่นเป็นแว่น ๆ นะคะหลังจากนั้นเรามาต้มน้ำซุปกันค่ะพอน้ำซุปของเราเดือดแล้วเราก็ใส่ผักสดของเราลงไปแล้วเปิดไฟอ่อนทิ้งไว้นะคะ ระหว่างรอน้ำซุปเรามาทำตัวเกี๊ยวหมูกันค่ะเริ่มจาการหมักหมูนะคะนำถ้วยมาใส่หมูสับใส่กระเทียมลงไปตามด้วยซอสปรุงรสต่าง ๆ หลังจากนั้นทำให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันแล้วเราก็นำมาห่อกันเกี๊ยวเลยค่ะจะสวยหรือไม่ก็ได้นะคะเพราะว่าเราทำทานเองไม่ต้องห่วงเรื่องหน้าตา จากนั้นต้มเกี๊ยวหมูของเราเลยค่ะเพื่อน ๆ ต้นน้ำซักพักรอน้ำเดือดพอน้ำเริ่มเดือดแล้วให้ใส่เกี๊ยวหมูของเราลงไปเลยค่ะรอประมาณ 5-6 นาทีจากนั้นถ้าเกี๊ยวหมูของเราจะลอยขึ้นมาเเปลว่าสุกได้ที่แล้วค่ะนำมาพักไว้ในพาชนะแล้วน้ำมาผสมกับกระเทียนเจียวให้เข้ากันนะคะจะทำให้เกี๊ยวหมูของเราหอมมากขึ้นค่ะหลังจากนั้นไปดูน้ำซุปเรากันค่ะถ้าน้ำซุปได้ที่แล้วน้ำเกี๊ยวใส่ถ้วยตักน้ำซุปตามลงไปโรยผักชีนิดหน่อยเป็นอันเสร็จสมบูรณ์ เป็นอันเสร็จโมโม่ขอเบิกตัวพยานมาพิสูจน์ความอร่อยของเกี๊ยวหมูนะคะนั่นคือคุณยายของโมโม่เองค่ะ ยายบอกว่าสุดยอดไปเลยหลานสาว เห็นแล้วใช่ไหมคะเพื่อน ๆ การทำอาหารทานเองนั่นไม่ใช้เรื่องที่ยากเลยค่ะแถมยังปลอดภัยอีกด้วยขนาดโมโม่ยังไม่เคยทำเมณูนี้มาก่อนโมโม่ยังสามารถทำได้เลยค่ะโมโม่ก็เชื่อว่าเพื่อน ๆ ก็สามารถทำได้นอกจากเราจะทำเพื่อทานเองเเล้วเรายังสามารถเพื่อคนที่บ้านหรือคนที่เรารักทานได้ด้วยนะคะพออ่านจบกันไปแล้วโมโม่อยากให้เพื่อน ๆ ลองไปทำดูกันค่ะถือว่าได้เรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ หรือไม่แน่เพื่อน ๆ อาจจะชอบในการทำอาหารและมีควาามสุขกับมันไปเลยก็ได้นะคะไปค่ะโมโม่เอาใจช่วย ภาพถ่ายโดยผู้เขียน