ภาพปกจาก thaifoodheritage. อาหารที่ทานทุกวัน แน่นอน คนส่วนมาก เน้นรสชาติ และคุณค่าทางอาหารครบ5หมู่ แต่รู้หรือไม่ วัตถุดิบที่นำมาประกอบอาหาร ปลอดสารพิษหรือสารกันบูดหรือเปล่า วัตถุดิบที่นำมาประกอบอาหารส่วนมาก ซื้อมาจากตลาด และซุปเปอร์มาเก็ต และจากพ่อค้าแม่ค้า ตามตลาดสดทั่วไป เราจะรู้ได้ไงว่าปลอดสารพิษ ของที่มาจากสวนจากไร่ ทุกวันนี้ใช้ยาฆ่าแมลงและสารเคมีเพิ่มผลผลิตกันเป็นส่วนมาก ส่วนจากฟาร์ม ก็ไม่พ้นยาเช่นกัน ภาพจาก pantip.com ทุกวันนี้หาทานอาหารตามร้านอาหารก็ไม่พ้นสารพิษเช่นกัน เป็นเรื่องยากจริง ๆ ครับ ทุกวันนี้ที่จะหาทานอาหารที่มีคุณค่าทางอาหารและปลอดสารพิษได้จริง ๆ ก็ต้องดูกันถึงแหล่งที่มากันเลยทีเดียว นอกจากทำสวนพอเพียงไว้กินเอง ตามหลักเศรษฐกิจพอเพียง ของในหลวงราชการที่9 ภาพจาก esanguide. แต่มีอีกหลาย ๆ ที่นะครับ ที่ชาวบ้านทานของที่ปลอดสารพิษสารเคมีจริง ๆ ตามหมู่บ้านในป่าใหญ่ และบนดอย หมู่บ้านบนเขา และ ชนบทตามพื้นที่ ที่ไม่เจริญห่างไกลความเจริญ ชาวบ้านหาวัตถุดิบจากในป่า ตามธรรมชาติหรือในสวนที่ปลูกเองไม่ใช้สารเคมีใด ๆ เข้าป่าหาของป่ามาทำอาหาร เช่น ไข่มดแดง ผักหวานป่า หน่อไม้ เป็นต้น ลงน้ำก็มีปลา จากธรรมชาติ วัตถุดิบสด ๆ จากธรรมชาติจากป่า จากสวน จากข้างบ้าน หลังบ้าน ชาวบ้านปลูกไว้กินเอง นี้ล่ะครับปลอดสารพิษ ทำให้อายุยืนจริง ๆ ไปดูตามดอย ตามหมู่บ้านไกลความเจริญได้ ใครอยากสัมผัส วิถีชีวิตแบบบ้าน ๆ เดี๋ยวนี้มีให้สัมผัสแล้ว จากชาวบ้าน มีโฮมสเตย์ให้พักพร้อมอาหารแบบบ้าน ๆ ลองไปดูครับ ลองไปสัมผัสดู มีแทบทุกที่ในประเทศ ภาพจาก pinterest. ผู้เขียนเคยใช้ชีวิตแบบบ้าน ๆ มาแล้วและแบบในเมือง ไม่รู้นะ ผมว่าแบบบ้าน ๆ มันมีความสุขดีมากกว่า ได้สัมผัสทั้งอากาศดี ๆ บริสุทธิ และอาหารปลอดสารพิษ ต่างจากในเมืองนะครับ โรงพยาบาลใหญ่ ๆ ไม่เพียงพอกับคนป่วย คนในเมืองกับชนบท ต่างกันตรง ในเมืองมีอากาศที่ไม่บริสุทธิ มีฝุ่นเยอะ และสารพิษจากรถยนต์ และโรงงานอุตสาหกรรม ต่างจากชนบทที่มี อากาศที่บริสุทธิ ไร้มลพิษ มีอากาศที่บริสุทธิ เรื่องอาหารการกิน ในเมืองล้วนมีแต่สารพิษเจือปนมากับอาหาร ภาพจาก oer.kku.ac.th แทบจะทุกอย่างเลยนะครับอาหารในเมือง ล้วนมีการกันบูดและสารเคมีปนมาด้วย ผู้เขียนเคยไปตรวจร่างกายเเต่เช้า รอคิวกว่าจะเสร็จก็มึดพอดี สู้ชาวบ้านห่างไกลความเจริญไม่ได้ ถึงสิ่งอำนวยความสะดวกจะไม่มี แต่พวกเขาก็มีความสุขได้ ไม่ชิงดีชิงเด่นกัน ก็มีความสุขสุขภาพดีอายุยืนกันได้ สุดท้ายฝากด้วยนะครับ สุขภาพเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด เข้าตำรา การไม่มีโรคเป็นลาภอันประเสริญ