อยากหุ่นสวย อยากลดน้ำหนัก อยากกินคลีน แต่ติดตรงที่มีอุปกรณ์ไม่เยอะ แถมไม่อยากให้งบสูงจนบานปลาย ปัญหานั้นจะหมดไปทันที เพราะวันนี้เราจะพาทุกคนมาดูเมนูอาหารคลีนสายกลางง่าย ๆ ที่เอาใจชาวหอพักหรือคอนโดแบบสุด ๆ มีอะไรบ้างไปดูกันเลยค่ะ ^^1. ขนมปังไอน้ำไข่ดาว ●ω● มาเริ่มกันที่เมนูอาหารเช้า เช้า ๆ อันเร่งรีบก็ต้องคู่กับอาหารเช้าง่าย ๆ แต่ได้สารอาหารครบ แค่นำ-ขนมปังโฮลวีต ไข่ ลูกชิ้นอกไก่ใส่ลงในถ้วยแล้วนำถ้วยใส่ลงในหม้อหุงข้าวเพื่อนึ่ง (ใส่น้ำประมาณครึ่งหนึ่งของหม้อหุงข้าว แล้วนำถ้วยวัตถุดิบที่เตรียมไว้ลอยไว้บนน้ำ) ปิดฝาหม้อไว้ประมาณ10-15 นาที จะไปอาบน้ำแต่งตัวพลาง ๆ ระหว่างรอก็ได้เลยค่ะ วัตถุดิบ ❤ ขนมปังโฮลวีต / ไข่ไก่ / ลูกชิ้นอกไก่ / พริกไทย / ซอสปรุงรส /ผักตามชอบ ❤2. ซีเรียลเปรี้ยวซ่า ●ω● มาต่อกันที่เมนูของว่างยามสาย เติมความสดชื่นให้ร่างกายด้วยโยเกิร์ตรสธรรมชาติ low fat ผสมกับแอปเปิ้ลเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ ตัดกับความกรุบกรอบของซีเรียล ราดน้ำผึ้งเติมความชุ่มฉ่ำ ๆ ลงตัวสุด ๆ ไปเลยค่ะ ทำง่าย ๆ แค่เทโยเกิร์ตลงไปในถ้วย ตามด้วยซีเรียล และแอปเปิ้ลหรือผลไม้ตามชอบ ปิดท้ายราดด้วยน้ำผึ้งแท้ เรียกว่าง่ายยังกะปอกโยเกิร์ตเข้าปากเลยค่ะ วัตถุดิบ ❤ ซีเรียล / โยเกิร์ตรสธรรมชาติ low fat / แอปเปิ้ลหรือผลไม้ตามชอบ / น้ำผึ้ง ❤3. กะเพราอกไก่สับ ●ω● ผัดกระเพราคงเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของใครหลาย ๆ คน แต่ไปสั่งที่ร้านทีไรก็ทั้งมันเยิ้ม และปรุงรสมาแบบจัดเต็ม เรียกว่าเมนูง่าย ๆ แต่แคลไม่น้อยเลยทีเดียว ลองเปลี่ยนมาทำเองโดยใช้อกไก่สับ ผัดด้วยน้ำหรือน้ำมันมะกอก ปรุงรสนิดหน่อย ก็อร่อยได้โดยไม่ต้องง้อร้านเลยค่ะ วัตถุดิบ ❤ อกไก่สับ / ใบกะเพรา / กระเทียม / พริกสด / ถั่วฝักยาว / น้ำตาล / เกลือ / ซอสปรุงรส ❤4. ลาบอกไก่แซ๊บแซบ ●ω● ใครว่าอาหารคลีนจะต้องมีแค่รสชาติจืด ๆ เมนูนี้จะพามาแหกกฎเดิม ๆ ด้วยการเติมรสชาติเล็กน้อย ปรับเปลี่ยนเป็นคลีนแบบสายกลาง รับรองว่าแซบจนอดใจไม่ไหวที่จะเอาข้าวเหนียวมาจิ้ม ( แต่อย่ากินข้าวเหนียวเยอะจนเพลินนะคะ เตือนก่อน ) โดยการนำอกไกสับที่สุกแล้วมาปรุงรสด้วยน้ำตาลดอกมะพร้าว น้ำปลา มะนาว แล้วใส่ข้าวคั่ว พริกป่น ตามด้วยซอยผักชีและหอมแดงลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นอันเสร็จค่ะ วัตถุดิบ ❤ อกไก่สับ / พริกป่น / ข้าวคั่ว / มะนาว / น้ำปลา / น้ำตาลดอกมะพร้าว / ผักชี / หอมแดง / ผักเครื่องเคียง เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว ❤ 5. แกงจืดเต้าหู้ไก่สับสาหร่าย ●ω● เมนูติดบ้านที่หลาย ๆ บ้านยกให้เป็นเมนูโปรด ทำง่าย ได้สารอาหารครบ 5 หมู่ ยิ่งได้ซดน้ำซุปร้อน ๆ ลื่นคอสุด ๆ ไปเลยค่ะ วิธีทำก็แสนจะง่าย แค่ตั้งน้ำให้เดือด ใส่อกไก่สับลงไป พออกไก่เริ่มสุกก็ใส่ผัก สาหร่าย เต้าหู้ตามลงไปเลย ปรุงรสด้วยเกลือนิดหน่อยก็พร้อมนำไปเสิร์ฟแล้ววัตถุดิบ ❤ อกไก่สับ / เต้าหู้ / สาหร่ายแห้ง / รากผักชี / กระเทียม / ผักชี / ขึ้นฉ่าย / แครอท / ผักกาดขาว / เกลือ / พริกไทย ❤6. เกี๊ยวน้ำอกไก่สับ ดอร์ลี่เด้งดึ๋ง ●ω● อีกหนึ่งเมนูทางเลือกสำหรับคนที่ชอบกินเกี๊ยว แต่ซื้อตามร้านก็แคลสูง แถมยังพ่วงมาด้วยน้ำมันจากกระเทียมเจียว ลูกชิ้นแปรรูปต่าง ๆ นา ๆ ลองเปลี่ยนมาทำเกี๊ยวน้ำอกไก่สับ ผสมปลาดอร์ลี่ก็ลดแคลไปได้เยอะ โดยนำอกไก่สับผสมปลาดอร์ลี่และผักมาเป็นไส้เกี๊ยว ปรุงรสด้วยเกลือ นำมาห่อกับแผ่นเกี๊ยวแล้วนำไปต้ม ก็จะได้เกี๊ยวน้ำอร่อย ๆ ไม่แพ้เกี๊ยวน้ำอรุณาเลยค่ะทุกคน วัตถุดิบ ❤ ปลาดอร์ลี่ / อกไก่สับ / ลูกชิ้นอกไก่ / ผักชี / แครอท / หอมหัวใหญ่ / ข้าวโพดอ่อน / รากผักชี / เกลือ / น้ำเปล่า ❤ภาพทั้งหมดโดย : ณัฐ.