วันนี้จะพาทุกท่านไป รีวิวมุกดาหารอีกเช่นเคยครับ อย่างที่หลายท่านทราบว่า จังหวัดมุกดาหาร นอกจากชนเผ่าพื้นเมือง 8 เผ่ายังมี คนไทยเชื้อสายเวียดนามที่อพยพเข้ามาอยู่ในจังหวัดมุกดาหาร ตั้งแต่สมัยสงครามเวียดนาม ซึ่งนับจนถึงปัจจุบันก็เกือบ 100 ปีแล้ว และส่วนใหญ่ก็จะมีลูก มีหลานเกิดในเมืองไทย พูดภาษาไทย ภาษาอีสานชัดเจน และได้สัญชาติไทยเกือบหมดแล้ว ทำให้ในพื้นที่จังหวัดมุกดาหารอบอวลไปด้วยกลิ่นอายความเป็นเวียดนาม และอย่างหนึ่งที่โดดเด่น นั่นก็คืออาหารเวียดนาม ซึ่งวันนี้ผมจะพาไปร้าน "ออแอม อาหารเวียดนาม" ตั้งอยู่บนถนนสมุทรศักดารักษ์ เส้นทางไปหอแก้วมุกดาหาร เป็นร้านอาหารเวียดนามแบบเรียบๆ เมนูอาจจะไม่หลากหลายนัก เน้นพวกปากหม้อในรูปแบบต่างๆ ท่านสามารถจอดรถหน้าร้านได้ในวันคี่ แต่ถ้าไปวันคู่ ก็จอดฝั่งตรงกันข้าวนะครับ ถ้าพร้อมแล้วเราไปดูกันเลยว่าผมสั่งเมนูอะไรมาบ้าง เมนูแรกผมสั่งขนมเหนียว มองผ่านๆ ดูคล้ายๆ กับขนมสาคูไส้หมูของบ้านเรา แต่ไส้ทำจากหมู รสชาติไม่หวานมาก แกล้มด้วยแคบหมู ราดน้ำจิ้มเปรี้วหวาน อร่อยมากเลยครับ บางคนไม่เคยกินเมนูนี้ แนะนำว่าถ้ามีโอกาสลองเลยนะครับ เพราะมันอร่อยมากจริงๆ เมนูต่อมาเลยคือ ขนมปากหม้อญวน เมนูยอดฮิตของชาวเวียดนามอีกเมนูหนึ่ง แป้งนึ่งไส้หมูสับและต้นหอม แป้งบางนุ่ม โรยหน้าด้วยหอมเจียวกรอบๆ ทานคู่กับหมูยอใบตอง จิ้มน้ำจิ้มรสเด็ดที่สามารถปรุงเพิ่มเป็นรสชาติที่ตัวเองชอบได้ ต้องสั่งมาเรื่อยๆ ครับ เมนูนี้เลย ขนมปากหม้อไข่ม้วน มันก็คือปวกหม้อญวนนั่นแหละครับ แต่เราปรับปรุงสูตรเปลี่ยนจากม้วนไส้หมูด้วยแป้งเป็นม้วนด้วยไข่แทน โรยหน้าด้วยหัวหอมเจียวกรอบๆ ทานคู่กับหมูยอใบตอง จิ้มน้ำจิ้มรสเด็ดที่สามารถปรุงเพิ่มเป็นรสชาติที่ตัวเองชอบได้เช่นกัน เริ่มน้ำลายสอกันหรือยังครับ และนี่เลยที่ขาดไม่ได้ คือ ปอเปี๊ยะทอดเวียดนาม แป้งบางกรอบ ห่อไส้ที่มีส่วนประกอบไปด้วย หมูสับ วุ้นเส้น ถั่วงอก แครอท เห็ดหูหนู ตัดเป็นคำ จิ้มน้ำจิ้มรสเด็ด ทานกับผักเยอะ อร่อยมากๆ ครับ นอกจากทานที่ร้านเสร็จแล้ว ด้วยความอร่อย ผมก็ไม่ลืมที่จะสั่งกลับบ้านไปด้วยครับ แต่เวลาทาน อาจจะไม่กรอบอร่อยเท่าที่ร้านนะ ถ้ามีโอกาสได้มามุกดาหาร แวะมาทานร้านนี้ได้นะครับ ร้านเล็กๆ สะอาด แม้ค้าใจดี เทคแคร์ดีมากๆ แต่อาจจะได้รอนิดหนึ่งเพราะแม่ค้าทำเอง เสิร์ฟเอง แล้วก็เก็บโต๊ะเอง ถ้าเพื่อนๆ ไปชิมมาแล้ว อย่าลืมเล่าสู่กันฟังนะครับ